ฯพณฯ นายอำพล เสนาณรงค์ องคมนตรี เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการประชุมวิชาการ เรื่อง "เกษตรอินทรีย์ เพื่อคุณภาพชีวิตและสิ่งแวดล้อม"
เมื่อวันที่ 17 สิงหาคม 2552 คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยทักษิณ
วิทยาเขตพัทลุง ได้รับเกียรติจาก ฯพณฯ นายอำพล เสนาณรงค์ องคมนตรี เป็นประธานในพิธีเปิดการประชุมสัมมนาวิชาการ เรื่อง “เกษตรอินทรีย์ เพื่อคุณภาพชีวิตและสิ่งแวดล้อม”และแสดงปาฐกถา “เรื่องเกษตรอินทรีย์วิถีไทยสู่สังคม” ณ ห้อง MF 1200 อาคารเรียนรวม มหาวิทยาลัยทักษิณ วิทยาเขตพัทลุง ซึ่งมีศาสตราจารย์ ดร. จรัญ จันทลักขณา นายกสภามหาวิทยาลัยทักษิณรองศาสตราจารย์ ดร. สมเกียรติ สายธนู อธิการบดี ร่วมต้อนรับ ซึ่งการประชุมดังกล่าวมีคณาจารย์ บุคลากร นิสิต และประชาชนทั่วไปเข้าร่วมรับฟังถึงแนวทางในการทำการเกษตร โดยเฉพาะเกษตรอินทรีย์วิถีไทยสู่สังคม
เกษตรอินทรีย์ คือระบบการผลิตที่คำนึงถึงสภาพแวดล้อมรักษาสมดุลของธรรมชาติและความหลากหลายของทางชีวภาพโดยมีระบบการจัดการนิเวศวิทยาที่คล้ายคลึงกับธรรมชาติ และหลีกเลี่ยงการใช้สารสังเคราะห์ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยเคมี สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและฮอร์โมนต่าง ๆ ตลอดจนไม่ใช้พืชหรือสัตว์ที่เกิดจากการตัดต่อทางพันธุกรรมที่อาจเกิดมลพิษในสภาพแวดล้อมเน้นการใช้อินทรีย์วัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยพืชสด และ ปุ๋ยชีวภาพในการปรับปรุงบำรุงให้มีความอุดมสมบูรณ์ เพื่อให้ต้นพืชมีความแข็งแรงสามารถต้านทานโรคและแมลงด้วยตนเอง รวมถึงการนำเอาภูมิปัญญาชาวบ้านมาใช้ประโยชน์ด้วย ผลผลิตที่ได้จะปลอดภัยจากสารพิษตกค้างทำให้ปลอดภัยทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคและไม่ทำให้สภาพแวดล้อมเสื่อมโทรมอีกด้วย (กรมวิชาการเกษตร)
ประเทศที่มีการซื้อขายเกษตรอินทรีย์มากที่สุด 10 อันดับแรก คือสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เยอรมัน อังกฤษ อิตาลี ฝรั่งเศส สวิสเซอร์แลนด์ เดนมาร์ก ออสเตรเลีย เนเธอร์แลนด์ และสวีเดน ราคาสินค้าเกษตรอินทรีย์โดยทั่วไปจะสูงกว่าสินค้าปกติร้อยละ 25-50 อย่างไรก็ตามปริมาณสินค้าเกษตรอินทรีย์รวมทั่วโลกในปัจจุบันมีร้อยละ 1 ของปริมาณสินค้าทั้งหมด และคาดว่าอีก 5 ปีข้างหน้าจะเติบโตขึ้นร้อยละ 10 ดังนั้นโอกาสและลู่ทางในการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ไปขายในตลาดโลกของประเทศไทยยังมีอยู่มากโอกาสที่จะพัฒนาด้านการเกษตรอินทรีย์เป็นความหวังทั้งในการเพิ่มมูลค่าการตลาดของสินค้าเกษตร และเป็นการพัฒนาคุณภาพชีวิตและสิ่งแวดล้อมของเกษตรและผู้บริโภค ในการจัดงานทักษิณวิชาการ-เกษตรแฟร์ ครั้งที่ 5 นี้ จึงเป็นโครงการที่สำคัญอย่างยิ่งที่มหาวิทยาลัยทักษิณจะได้เป็นเจ้าภาพในการขยายแนวความคิด และเป็นเวทีแลกเปลี่ยนระหว่างหน่วยงานราชกร องค์กรเอกชน และเกษตรกร ให้เข้าใจถึงการเกษตรอินทรีย์ทั้งในลักษณะนโยบายและการปฏิบัติ
ภายหลังจากพิธีเปิด และปาฐกถาพิเศษแล้วมีการอภิปรายกลุ่มในหัวข้อเรื่อง "เกษตรอินทรีย์เพื่อคุณภาพชีวิตและสิ่งแวดล้อม" ผู้นำการอภิปราย คือ ศาสตราจารย์ ดร. จรัญ จันทลักขณา นายกสภามหาวิทยาลัยทักษิณ และมีผู้ร่วมอภิปรายคือ นายสุพจน์ ชัยวิมล สำนักพัฒนาคุณภาพสินค้าเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร ดร. สมศักดิ์ โชคนุกูล ผู้อำนวยการสถาบันปฏิบัติการเพื่อการศึกษาแบบบูรณาการ นายวัน ขุนจันทร์ รองประธานสภาลานวัดตะโหมด นางจินตนา อินทรมงคล ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตและขยายพันธ์สัตว์ ผู้อำนวยการศูนย์ปศุสัตว์อินทรีย์ ส่วนในช่วงบ่ายมีการบรรยายในหัวข้อโปรแกรมดินไทย โดยกรมพัฒนาที่ดิน การทำนาเชิงอินทรีย์ โดยเกษตรกรจากลุ่มน้ำปัตตานี กระบวนการผลิตและการตลาดของผลิตผลเกษตรปลอดสารพิษของเกษตรกรในภาคใต้ โดยนายกำราบ พานทอง เกษตรกรรมเชิงอินทรีย์ และการพึ่งตนเองตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง โดย อาจารย์ ภาณุ พิทักษ์เผ่า ศูนย์การเรียนรู้คุณธรรมเพื่อเศรษฐกิจพอเพียง นอกจากนั้นยังมีการจัดนิทรรศการ การนำเสนอผลงานในแบบ Poster Presentation ด้านเกษตรอินทรีย์ จากหน่วยงานด้านการเกษตรอีกหลายหน่วยงาน
