ขอบคุณผักชี
ถ้าพูดถึงผักชี หลาย ๆ ท่านคงนึกถึง สำนวนไทยที่ว่าผักชีโรยหน้า ซึ่งความหมายหลายๆท่านก็คงรู้ดีว่าทำอะไรมันก็ต้องมีโรยหน้ากันบ้างหล่ะเพื่อความสวยงาม หรือปลูกผักชีกันบ้างหล่ะ อันที่จริงผักชีว่ากันว่ามีมานานตั้งแต่ 5000ปีก่อนคริสต์กาล ซึ่งผักชี(ภาษาอิสานเรียกผักชีลาว) เป็นพืชล้มลุก กลิ่นแรง เป็นผักสวนครัวคู่ชาวไทยมานานเหมือนกัน มีประโยชน์มากมาย สรรพคุณก็เยอะเช่น แก้ไข้ รับประทานกับน้ำผึ้งช่วยขับพยาธิ ช่วยบำรุงกำหนัด ใช้ถนอมอาหาร และยังแต่งกล่นเหล้าไวน์ได้ด้วย
อาหารพื้นบ้านอิสานถ้าแกงอ่อมต้องใส่ผักชีเด้อ.. ผักชียอดอ่อนๆ กินกับป่นปลา บองปลาแดก อื้อฮื้อ...แซบหลาย
คุณครูคงทำอาหารเก่งนะ