KILESA (กิเลส)Managementก่อนที่จะ Disease Management

ได้มีโอกาสไปประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่องการดูแลรักษาและป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงที่รร.กรุงศรีริเวอร์ จ.พระนครศรีอยุธยาเมื่อวันที่26-27พ.ย.52กับพี่เปี๊ยก พี่วรรณ และพี่รัช ซึ่งบางเรื่องก็เป็นเรื่องใหม่ที่เรายังไม่รู้บางเรื่องก็เป็นเรื่องที่เรารู้อยู่แล้วหรือเป็นเรื่องที่ร.พ.เราทำอยู่ ก็มีโอกาสได้ฟังบรรยายเรื่องการกำหนดอาหารในผู้ป่วยเบาหวานและความดันโลหิตสูงซึ่งวิทยากรคือคุณเรียวพลอย กาศพร้อม นักโภชนาการชำนาญการ จากรพ.นพรัตนราชธานีได้มาถ่ายทอดความรู้ให้ฟัง ซึ่งก็ได้ความรู้เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมาเล่าให้พี่น้องเพื่อนพ้องชาวรพ.มโนรมย์ฟังในเรื่องของความหมายของฉลากอาหารและฉลากโภชนาการที่แสดงไว้ที่ภาชนะบรรจุ

               หนึ่งหน่วยบริโภค หมายถึง”กินครั้งละ”นั่นเองเป็นปริมาณที่ผู้ผลิตแนะนำให้ผู้บริโภคกิน ซึ่งเมื่อกินในปริมาณเท่านี้แล้ว ก็จะได้รับสารอาหารตามที่ระบุอยู่

               หนึ่งหน่วยบริโภค จะต้องแสดงเป็น2ส่วนอยู่ด้วยกัน ส่วนแรกคือบอกปริมาณที่เห็นได้ง่ายเช่น กระป๋อง ถ้วย ชิ้น เป็นต้น เสร็จแล้วกำกับด้วยน้ำหนักหรือปริมาตร เช่น 1กระป๋อง(325มิลลิลิตร) หนึ่งหน่วยบริโภคไม่จำเป็นต้องเท่ากันเสมอไป เช่นนมพร้อมดื่มขนาดบรรจุกล่องละ250มิลลิลิตร หนึ่งหน่วยบริโภค=1กล่อง(250มิลลิลิตร) จำนวนหน่วยบริโภคต่อกล่อง=1

หรือนมพร้อมดื่มขนาดบรรจุขวดละ1ลิตร(1000มิลลิลิตร) หนึ่งหน่วยบริโภค=1แก้ว(200มิลลิลิตร) จำนวนหน่วยบริโภคต่อขวด=5

           ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน หมายถึง สารอาหารที่มีในอาหารจากการกินครั้งนี้เมื่อคิดเทียบกับที่ควรได้รับแล้วคิดเป็นร้อยละเท่าไร

               คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หมายความว่าถ้ากินครั้งละ ตามปริมาณที่ระบุแล้วจะได้สารอาหารอะไรบ้าง ในปริมาณน้ำหนักจริงเท่าใดและปริมาณนี้คิดเป็นร้อยละเท่าไรของปริมาณที่เราควรได้รับ

               จำนวนหน่วยบริโภคต่อภาชนะบรรจุ หมายถึง ขวดนี้ กล่องนี้ ห่อนี้ กินได้กี่ครั้ง

                หวังว่าพี่น้องชาวรพ.มโนรมย์คงจะอ่านและแปลความหมายข้อมูลที่ผู้ผลิตพิมพ์บอกไว้ที่ภาชนะบรรจุได้ถูกต้องนะคะเพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจซื้อ

                เคยเห็นฉลากบนกล่องนมที่เขียนว่า NO Add Sugar ไหมคะพวกเราเข้าใจว่าอย่างไร ผู้เขียนเข้าใจว่านมกล่องนี้ไม่มีน้ำตาล แต่ไม่ใช่เลยค่ะวิทยากรนำตัวอย่างกล่องนมหลายๆชนิดมาให้ดู อันนี้ผู้ผลิตแปลว่าไม่เติมน้ำตาลเพิ่มมากกว่าเดิมหมายความว่าถ้าสมมุติเคยเติม7กรัมกล่องนี้ก็เติม7กรัมเหมือนเดิมค่ะเป็นงัยคะกลยุทธ์ของผู้ขายเราต้องรู้เท่าทันและสามารถนำมาแนะนำกับผู้รับบริการของเราได้นะคะ นมที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยเหมาะกับคนไข้เบาหวานของเราซึ่งวิทยากรนำมาให้ดูตัวอย่างแต่ผู้เขียนจำได้ยี่ห้อเดียวคือดีน่างาดำสูตรน้ำตาลน้อยไขมันต่ำมีน้ำตาลแค่ครึ่งช้อนชาเองค่ะราคาไม่แพงด้วยไม่ได้ตั้งใจโฆษณานมบริษัทดัชมิลล์นะคะ

 

 จาก NP ห้องเบอร์ 9