ขนมหม้อตาล

สูตรการทำขนม

 

 

ส่วนผสม
     แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
     ไข่แดง 2 ฟอง
     น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
     น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ
     เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
     น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
     น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
     สีผสมอาหาร

วิธีทำ
     1. นวดแป้งสาลีกับน้ำมันพืชให้เข้ากันใส่ไข่แดง
ลงนวดทีละฟอง ใส่เกลือป่น น้ำทีละน้อยนวดจนแป้ง
เนียนนุ่ม ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆพักไว้ประมาณ
10 นาที

     2. แบ่วแป้งทีละน้อย กดลงในพิมพ์หม้อตาลหรือ
พิมพ์ต่างๆตามต้องกา ใส่ถาดนำเข้าอบไฟกลางๆ จน
แป้งสุกเหลือง เอาออกจากเตาปล่อยไว้ให้เย็น

     3. ใส่สีผสมอาหารลงในน้ำเย็น คนให้เข้ากัน ใส่
ลงในชามน้ำตาลไอซิ่ง คนแรงๆให้น้ำตาลละลาย แล้ว
ตักหยอดในหม้อที่อบเตรียมไว้ให้สวยงามพักไว้ให้
น้ำตาลแข็งตัวจึงจัดใส่ภาชนะ

http://www.geocities.com/janoy04132002/method_12.html