... มูลนิธิวิจัยมะเร็งโลก (World Cander Research Fund / WCRF) UK แนะนำพ่อแม่ให้ให้ลดเนื้อสำเร็จรูป เนื้อเค็ม และเนื้อรมควัน เพื่อลดเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ วิธีที่แนะนำ คือ ให้พ่อแม่เด็กๆ UK ตัดเนื้อ เช่น แฮม ฯลฯ ออกจากกล่องอาหารกลางวัน (lunchbox; lunch = อาหารกลางวัน; box = กล่อง) ... ผู้เชี่ยวชาญประมาณการณ์ว่า UK ซึ่งมีประชากรใกล้เคียงกับไทยน่าจะลดเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ ถ้ากินเนื้อสำเร็จรูปไม่เกิน 70 กรัม/สัปดาห์ เทียบเท่าเบคอน 3 ชิ้นบางๆ (rashers) WCRF แนะนำว่า สารปรุงแต่งที่ใส่ในเนื้อรวมทั้งเกลือ ทำให้โอกาสเกิดการก่อมะเร็งเพิ่มขึ้น จึงควรเปลี่ยนเนื้อสำเร็จรูป เช่น แฮม เบคอน ไส้กรอก ฯลฯ เป็นโปรตีนที่ดีกับสุขภาพ เช่น ไก่ (นำหนังออกครึ่งหนึ่ง) ปลา เนยแข็งไขมันต่ำ นมไขมันต่ำ เต้าหู้ โปรตีนถั่วเหลือง ฯลฯ ... อ.เซียน พอร์เทอร์ โฆษกสมาคมโภชนาการ UK แนะนำว่า หลักการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่สำคัญอย่างหนึ่ง คือ 'variety' หรือความหลากหลาย คือ กินอาหารหลายๆ อย่าง หมุนเวียนสับเปลี่ยนกัน ตัวอย่างอาหารฝรั่งที่ดีกับสุขภาพ คือ สลัดผักหลายๆ อย่าง ใส่มะเขือเทศปนไปด้วย ... ส่วนแฮมกับซาลามิ (ไส้กรอกหั่น) นานๆ ครั้ง เช่น สัปดาห์ละครั้ง เดือนละครั้ง ฯลฯ น่าจะพอ เพราะมีไขมันสัตว์บดปนไปกับเนื้อมาก ทำให้มีไขมันอิ่มตัวสูง มีเกลือและใส่สารเคมีอีกหลายอย่าง คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญสหรัฐฯ คือ ให้ลดเนื้อลงครึ่งหนึ่ง นำโปรตีนจากพืช เช่น โปรตีนเกษตร ฯลฯ แช่น้ำ บีบน้ำออก ปรุงไปพร้อมกับเนื้อ จะได้โปรตีนที่มีรสชาดใกล้เคียงเนื้อ ราคาถูกกว่า แถมยังมีเส้นใยหรือไฟเบอร์ (13 ชิ้นเล็กให้เส้นใยประมาณ 16% ของที่ต้องการใน 1 วัน) ... โปรตีนเกษตรมีโปรตีนประมาณ 50% เมื่อแช่น้ำ-บีบน้ำออก จะมีโปรตีนใกล้เคียงเนื้อสัตว์ มีไขมัน 0%, มีขายทั่วไปในห้างสรรพสินค้า เช่น โลตัส ฯลฯ ร้านอาหารมังสวิรัติ-เจ ... ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา หัวข้อเรื่องนี้คือ 'Charity seeks end to lunchbox ham' = "(มูลนิธิ)การกุศล (charity = การกุศล) หาทาง (seek = หาทาง แสวงหา) ยุติแฮมในกล่องอาหารกลางวัน คลิกลิ้งค์ > ลำโพง/ธงชาติ > ฟัง + ออกเสียงตาม 3 รอบ + ย้ำเสียงที่พยางค์แต้มสี ... ตัวอย่าง คำชมแบบนี้ถ้าออกมาจากใจจริงนับว่าดีมาก (สาธุ สาธุ สาธุ) แต่ควรระวัง เพราะเจ้าสำนักที่โลภมาก-ปรารถนาได้เงินบริจาคมากๆ ชอบพูดสำนวนนี้. ถ้ามีเพื่อนที่ชอบพูดสำนวนนี้บ่อย (เวลาเราให้อะไร)... ควรระวัง เพราะพวกประจบสอพลอ (เพื่อนกิน) ก็ชอบสำนวนนี้เช่นกัน. ปรากฏการณ์นี้พบบ่อยเวลาคนไทยไปอินเดีย เพราะคนไทยชอบให้ทาน ขอทานจึงชอบกลุ้มรุม ล้อมคนไทย. ถ้าให้ก็อาจจะถูกกลุ่มรุมมากขึ้นเรื่อยๆ. ถ้าไม่ให้ก็อาจจะรู้สึกผิดในใจ. ... คนเร่ร่อนยิปซี มีชื่อเสียงในด้านการร้องรำทำเพลง พบกระจัดกระจายในยุโรปตะวันออก สันนิษฐานว่า เป็นคนอพยพมาจากตอนเหนือของอินเดียในศตวรรษที่ 14 เป็นคนที่ประเทศไหนก็ไม่ค่อยอยากรับ เพราะจน และไม่ใช่คนคอร์เคเชียน (ฝรั่ง) ทว่า... การร้องรำทำเพลงของคนยิปซี จะนำไปส่งเสริมการท่องเที่ยวได้ แม้แต่อินโดนีเซียก็จัดทัวร์หมู่บ้านคนกินคนได้น่าสนใจมากเช่นกัน (ตอนนี้ไม่กินแล้วเพราะเริ่มรวย) ... โลกเรามีปรากฏการณ์ภัยแล้งเกิดขึ้นเป็นช่วงๆ ที่พบแล้วเกิดปัญหารุนแรง คือ ในอินเดีย, พม่ามีภัยแล้งรุนแรงในเขตอารกัน (ยะไข่) ในปี 1965 หรือ พ.ศ. 2508 ทำให้คนอดตายไปหลายพันคน ช่วงนั้นมีคนยะไข่อพยพไปอยู่ที่อื่นหลายแห่ง รวมทั้งแม่สอด จังหวัดตาก ... ตัว 'j' ออกเสียงคล้าย "จย" ควบคล้ำกันเร็วๆ > วิธีฝึกให้ออกเสียง "จะยะ" ให้เร็วขึ้นเรื่อยๆ โดยทำให้เสียงสระ "อะ" สั้นลง (ออกเสียงคล้ายๆ "เจี๊ยะ") ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ ที่มา 
[ Tweeter ] > ThankBBC
[ charity ] > แบบอเมริกัน [ แช่ - หริ - ถี่ ] > noun = มูลนิธิการกุศล, ความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่
[ charitable ] > [ แช้ - หริ - เท่อะ - เบิ่ล ] > adjective = ซึ่งมีเมตตากรุณา (-able = สามารถ)
[ uncharitable ] > [ อัน - แช้ - หริ - เท่อะ - เบิ่ล ] > adjective = ซึ่งไม่มีใจเมตตากรุณา ใจร้าย แล้งน้ำใจ (un- = ไม่; -able = สามารถ)
This is the charity for gypsies. = นี่เป็นของแจกการกุศลสำหรับชาวยิปซี (gypsy เอกพจน์ > gypsies พหูพจน์ = ยิปซี
You have a charitable mind. = คุณมีจิตใจดีงาม (มากด้วยเมตตากรุณา).
That beggar eyes made us feel uncharitable. = สายตาขอทาน (beggar = ขอทาน) ทำให้เรารู้สึกเหมือนเราใจดำ (ไม่มีเมตตากรุณา).
[ gipsy ] > [ จิ๊พ - สี่ ] > noun = ยิปซี
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 17 สิงหาคม 2552.
ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.
