3 วิธีกินโอเมกา3(ปลา)ให้ดีกับสมอง
... คนสูงอายุในประเทศกำลังพัฒนาที่กินปลาบ่อยมีความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมน้อยลง [ Reuters ] คณะนักวิจัยทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างคนสูงอายุเกือบ 15,000 คนในจีน อินเดีย และประเทศละตินอเมริกา 5 ประเทศ (กลุ่มประเทศที่คนส่วนใหญ่ใช้ภาษาสเปน ยกเว้นบราซิลใช้ภาษาโปรตุเกส และมีฝรั่งเศสบางประเทศ) แผนที่กลุ่มประเทศละตินอเมริกา > ภาพรวมคือ เม็กซิโก + อเมริกากลาง + อเมริกาใต้ (ไม่รวม 3 ประเทศได้แก่ กายอานา สุรินาเม และเฟรนช์กายอานา > [ Wikipedia ] ... ละตินอเมริกา (Latin American) = กลุ่มประเทศที่พูดภาษาโรมานซ์ที่มีรากศัพท์จากภาษาละตินได้แก่ สเปน โปรตุเกส ฝรั่งเศส = เม็กซิโก+อเมริกากลาง+อเมริกาใต้เกือบทั้งหมด) คุณภาพของการกินปลาแปรตาม "ความบ่อย" ของการกิน เริ่มจากไม่กินเลย กินเป็นบางวัน จนถึงเกือบทุกวัน มีผลต่อความเสี่ยงโรคสมองเสื่อม (dementia) คือ กินบ่อยที่สุดเสี่ยงน้อยลง 19% ... ส่วนคนที่กินเนื้อมากที่สุดเสี่ยงสมองเสื่อมมากกว่าคนที่ไม่กินเนื้อ การศึกษานี้สอดคล้องกับการศึกษาในประเทศที่พัฒนาแล้วหลายรายงาน ... อ.ดร.เอมิลิอาโน อัลมานีซ และคณะ จากมหาวิทยาลัยคิงส์คอลเลจ ลอนดอน UK กล่าวว่า กลไกที่เป็นไปได้ คือ โอเมกา-3 สารนี้พบมากในน้ำมันปลาช่วยปกป้องเซลล์ประสาท ป้องกันไม่ให้การอักเสบหรือธาตุไฟแรงจนเกินไป ช่วยป้องกันการเกิดสารอะไมลอย (amyloid) ในสมองคนไข้สมองเสื่อมอัลไซเมอร์ ... โอเมกา-3 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง ไม่ทนความร้อนสูง ไม่ทนต่อการทำลายจากออกซิเจน ทำให้ปลามีกลิ่นเหม็นหืนง่ายถ้าทิ้งไว้นาน แม้แต่ในร่างกายก็ถูกทำลายได้ด้วยออกซิเจนในเลือด น้ำที่ล้อมรอบเซลล์ หรือภายในเซลล์ การที่โอเมกา-3 จะอยู่ตัว (stable = เสถียร ไม่ถูกทำลายง่าย) ได้, จำเป็นต้องมีสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช เช่น ข้าวกล้อง ถั่ว ผัก ผลไม้ น้ำมันพืช ฯลฯ ช่วยปกป้อง ... วิธีช่วยให้โอเมกา-3 ทำงานได้ดีได้แก่ ... การศึกษาทำในกลุ่มตัวอย่างอายุ 65 ปีขึ้นไป 14,960 คน จากจีน อินเดีย คิวบา สาธารณรัฐโดมินิกัน เม็กซิโก เปรู และเวเนซูเอลา ความสัมพันธ์ระหว่างความถี่ในการกินปลากับความเสี่ยงสมองเสื่อมที่ลดลงพบในทุกประเทศ ยกเว้นอินเดีย การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า ขมิ้นในอาหารอินเดียอาจช่วยป้องกันสมองเสื่อมได้ ... ปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคสมองเสื่อมอัลไซเมอร์ได้แก่ [ helpguide ] ... วิธีป้องกันสมองเสื่อมที่สำคัญได้แก่ ออกแรง-ออกกำลังเป็นประจำ กินอาหารสุขภาพ ใช้สมองเสมอ โดยเฉพาะการอ่านเขียน-การใช้มือ 2 ข้างทำงาน นอนให้พอ... ฝึกคลายเครียด เช่น ฝึกสมาธิ (ควรระวังสำนักที่โลภมาก มักมากในเงินบริจาค) ออกกำลังแบบตะวันออก (เช่น โยคะ พิลาทิส รำกระบองชีวจิต ไทเกก-ไทชิ มวยจีน ฯลฯ)... ... (ต่อ)... ระวังหัว(สมอง) เช่น ไม่ดื่มหนัก ระวังสารตะกั่ว ซึ่งการสำรวจในไทยปี 2551 พบหม้อก๋วยเตี๋ยวเชื่อมด้วยตะกั่ว 80%, ถ้ากินก๋วยเตี๋ยว... อย่ากินน้ำซุปเกิน 1/2, ล้างมือด้วยสบู่ก่อนกินอาหาร-ดื่มน้ำ เพื่อลดโอกาสได้รับโลหะหนัก, สวมหมวกกันน็อค-เข็มขัดนิรภัยเป็นประจำ, ระวังอย่าให้อ้วน... ถ้าอ้วนรีบทำตัวเป็นคนอ้วนฟิต (แข็งแรง) ... ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ ที่มา 
ติตตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]
ความเห็น (2)
สวัสดีครับ
ขอบคุณมากนะครับ
สำหรับนานาสาระดีอย่างนี้
ผมเชื่อว่ามีประโยชน์เป็นอย่างมาก
ต้องปฏิบัติตามดูครับ
ขอขอบคุณมากๆ ครับ....
- ผมเคยไปเที่ยว มข.หลายสิบปีแล้ว มหาวิทยาลัยใหญ่โต กว้างขวางมากๆ
เร็วๆ นี้เพิ่งอ่านข่าวพบว่า เป็นแหล่งที่มีนกหลากหลายมากๆ ถ้ามีการปลูกต้นไม้ให้เป็นอาหารนกบ้างจะกลายเป็นแหล่งอนุรักษ์ ท่องเที่ยวชั้นนำเลย