การดูแลตนเองของผู้ติดเชื้อ เอช ไอ วี (1) อาหารสำหรับผู้ติดเชื้อเอชไอวี

อาหารเป็นปัจจัยสำคัญมากสำหรับผู้ติดเชื้อเอชไอวีและผู้ป่วยเอดส์ เพื่อรักษาระดับภูมิคุ้มกันให้เพียงพอต้านทานโรคฉวยโอกาส สารอาหารที่ควรได้รับได้แก่

• กรดอะมีโน

• โปรตีน

• วิตตามินอี ซี บีรวม เบต้าคาโรทีน คาโรทีนอยด์

• ไบโอฟลาโวนอยด์

เป็นต้น

สารต่อต้านการติดเชื้อและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีน

ผู้ติดเชื้อและผู้ป่วยเอดส์ มักจะเป็นโรคขาดสารอาหารเนื่องจากมีความบกพร่องของสารอาหารหลายชนิด สาเหตุเกิดจาก

1. เบื่ออาหาร

2. กินลำบากเพราะลิ้นเป็นฝ้า

3. ช่องปากเป็นแผล

4. เจ็บคอ

5. กลืนไม่สะดวก

6. มีอาการท้องเสีย

7. ไม่มีการย่อย

8. สูญเสียสารอาหารรวมทั้งเกลือแร่จากร่างกาย

9. การดูดซึมอาหารในลำไส้น้อยลง

ประโยชน์ของอาหาร

1. บำรุงร่างกายและเพิ่มน้ำหนักตัว ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ด เมล็ดงา ข้าวสาลี

2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โปรตีน ควรได้มาจากพืชมากกว่าเช่นถั่วเหลือง เต้าหู้ นมถั่วเหลือง ถั่วทุกชนิด ถ้าต้องการโปรตีนจากสัตว์ควรเป็นเนื้อปลา

3. วิตตามินและเกลือแร่ จากผักเช่น งาดำ พริกไทย บัวบก จากผลไม้เช่น สัปปะรด ฝรั่ง