ซุปเยื่อไผ่-เห็ดฟาง
ซุปเยื่อไผ่ จริิงๆ มันเป็นสูตรอาหารที่ง่ายๆ ...ใช้เวลาทำไม่เกิน 10 นาที..เหมาะสำหรับเวลารีบเร่ง ตอนเช้า มันเป็นอาหารเช้า ที่ยอดเยี่ยมมากคะ...ลองดูนะคะ
ก่อนอื่น ก็ต้องมีเยื่อไผ่ก่อนคะ...หาไม่ยาก จากโลตัส ...หรือห้างอื่น ๆ ก็มีคะ...อยู่ตรงใกล้ ๆ บริเวณ เห็ดหอม สาหร่าย อะไรประมาณนั้้นนะคะ...
เตรียมเห็ดฟาง...หั่นผ่าซึก พอคำ เห็ดหอมแห้งหรือสดก็ได้....ต้มกับน้ำใส่เกลือ หรือซีอิ้วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลเล็กน้อยมาก หรือจะใช้น้ำมันหอยแทนน้ำตาลก็ได้ อย่าให้มีรสหวานนะคะ เติมกุ้ง ลูกชิ้น วุ้นเส้น ตามใจชอบหรืออาจจะไม่ใส่ก็ได้ แต่ดิฉันชอบเนื้อปู หรือปูอัดก็ได้.. พอเดือด ซึ่งใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ... ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ...ใช้แป้งข้าวโพด ครึ่ง ช้อนโต๊ะ อย่าให้หนึืดมากคะ... พอเดือด ใส่คื่นช่าย เล็กน้อย ใส่เยื่อไผ่ พอเดือดก็ยกลงคะ... รสชาดกลมกล่อมอร่อยมาก...มันเป็นรสชาดเฉพาะตัวของเยื่อไผ่คะ
เราสามารถเปลี่ยนเห็ดไปเรื่อยๆ คะ...ก็อร่อยไปอีกแบบนึงคะ...มันเป็นอาหารโปรดของท่านผู้นำในชีวิตคะ....ดิฉันไม่หวงใครสนใจลองเอาไปทำดูนะคะ...
ความเห็น (4)
- อ่านแล้วอยากทำบ้าง
- แต่ขอไม่ใส่แป้งข้าวโพด
- ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ จาไปทำให้คุณแม่ทานบ้างค่ะ
อรุณสวัสดิ์ค่ะ
ชอบเมนูนี้มากๆ ค่ะ อร่อย ขอบคุณค่ะ
สวัสดีคะ..คุณครูต้อย คุณนวพร คุณปู
ยินดีคะ...เมนูนี้ ดีมากสำหรับผู้สูงอายุคะ... คุณแม่ก็ชอบคะ...ขอบคุณมากคะ