เมนูน่าหม่ำ

การเมืองยังคงเป็นเรื่องร้อนแรง แต่ปากท้องก็เป็นเรื่องที่สำคัญ ' นู๋ปุ้ย ' ขอนำเสนอเมนู 'ข้าวผัดทะเล' อาหารจานเดียวที่อิ่มได้ทั้งครอบครัว
เครื่องปรุง-ส่วนผสม
- ข้าวสวย
- ปลาหมึกลวก
- หอยแมงภู่ลวก
- เนื้อปลากระพงลวก
- กุ้งลวก
- แครอทหั่นลูกเต๋า
- หัวหอมใหญ่หั่นลูกเต๋า
- มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาล
- พริกไทย
- ต้นหอม, ผักชี

ลงมือเข้าครัว

- ตั้งกระทะ นำปลาหมึก กุ้ง หอย และเนื้อปลาที่ลวกแล้วลงไปผัด
- จากนั้นนำข้าวสวยลงไปผัด ตามด้วยแครอท หอมหัวใหญ่
- ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ จากนั้นเติมมะเขือเทศ
- ใส่ต้นหอมผักชีปิดท้าย ก่อนโรยหน้าด้วยพริกไทย ยกเสิร์ฟได้ทันที

 

             เมนูพิซซ่าหน้าผักโขมและกุ้งสด ที่รับประทานพร้อมกันแล้วได้รสชาติกลมกล่อมจากความกรอบของแป้งและรสหวานจากผักโขม กุ้งและชีส ชวนให้ขอเพิ่มอีกชิ้น!

ส่วนผสม
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป (ขนาด 8 ชิ้น) 1 แผ่น
กุ้ง 1 ถ้วย
หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วย
ผักโขม 2 ถ้วย
วิปปิงครีม 1 ถ้วย
มอสซาเรลาชีส 1 ถ้วย (สามารถลดหรือเพิ่มตามใจชอบ)
เกลือ พอประมาณ
พริกไทย พอประมาณ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมใหญ่สับจนสุกนิ่ม ใส่ผักโขมและกุ้งลงผัดให้เข้ากัน จากนั้นเทวิปปิงครีม โรยด้วยเกลือและพริกไทยอย่างละนิด และผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักไว้
2. นำส่วนผสมที่ผัดไว้ทาลงบนแป้งพิซซ่า จากนั้นโรยมอสซาเลราชีสจนทั่ว นำเข้าเตาอบที่ความร้อน 300 องศาเซลเซียส 3-4 นาที เสิร์ฟร้อน

สำหรับคนรักสุขภาพอาจเปลี่ยนจากเนื้อกุ้งเป็นเนื้อปลาทูน่า เปลี่ยนจากมอสซาเรลาชีสมาเป็นชีสแบบพร่องมันเนยแทน หรือจะโรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้นกับมายองเนสไขมันต่ำก็ได้รสชาติอร่อยเหมือนกัน

 

[ลิงน้อย]

อยากได้เมนู...ลิงผัดพริกไทยดำ..

บอกวิธีการทำให้หน่อยเซ่นู๋ปุ้ย..เจี๊ยกๆ