|
... อาจารย์ท่านหนึ่งเล่าเรื่องคำกล่าวของคนอเมริกันว่า ถ้าไปที่ถนนสายหนึ่ง และมีร้านขายอาหารตรงข้ามกัน 2 เจ้าจะเลือกอะไรดี ถ้าด้านหนึ่งเป็นไก่ย่างจะเพิ่มเสี่ยง (โอกาสเป็น) มะเร็ง ถ้าด้านหนึ่งเป็นไก่ทอด (ไขมันสูง) จะเพิ่มเสี่ยงโรคหัวใจ (หลอดเลือดหัวใจอุดตัน) สาเหตุที่ท่านกล่าวเช่นนั้นเนื่องจากการกินอาหารไขมันสูง (ไก่ทอด) และอาหารทอดน้ำมันท่วม (การทอดน้ำมันท่วมใช้ความร้อนสูงกว่าการผัดทั่วๆ ไป) หรือย่างเป็นกระบวนการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูงมาก ทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง ... อาหารประเภทเนื้อสัตว์ใหญ่ปิ้งๆ ย่างๆ มีส่วนเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย และมะเร็งในผู้หญิงหลังหมดประจำเดือน วันนี้มีคำแนะนำดีๆ จากนิตยสารสรรสาระ หรือรีดเดอร์ส ไดเจสท์มาฝากครับ ... (1). ขูดส่วนที่ไหม้เกรียมทิ้ง
... (2). ปิ้งย่างที่อุณหภูมิต่ำ
... (3). ใช้คีมหรือตะหลิว
... (4). ใช้ไก่หรือปลา
... (5). ใช้ไมโครเวฟ
... (6). ใช้ผักผลไม้
... การกินผักผลไม้ปนไปในอาหารทุกมื้อมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งได้ในระดับหนึ่ง และถ้าจะให้ดีจริงๆ... บาร์บีคิวนี่น้อยไว้ละดี ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ ...
ที่มา ...
...
...
... |
ทำบาร์บีคิว(BarBQ)อย่างไรให้ปลอดภัยมากขึ้น
อาจารย์ท่านหนึ่งเล่าเรื่องคำกล่าวของคนอเมริกันว่า ถ้าไปที่ถนนสายหนึ่ง และมีร้านขายอาหารตรงข้ามกัน 2 เจ้าจะเลือกอะไรดี ถ้าด้านหนึ่งเป็นไก่ย่างจะเพิ่มเสี่ยง (โอกาสเป็น) มะเร็ง ถ้าด้านหนึ่งเป็นไก่ทอด (ไขมันสูง) จะเพิ่มเสี่ยงโรคหัวใจ (หลอดเลือดหัวใจอุดตัน)
ความเห็น
ยังไม่มีความเห็น
บทความในวันเดียวกัน
จารุวัจน์ شافعى · 30 ส.ค. 2551
lesson · 30 ส.ค. 2551
pa_daeng · 30 ส.ค. 2551
ดร. ดิศกุล เกษมสวัสดิ์ · 30 ส.ค. 2551