เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหารที่ "ดีและพอดี (ไม่มากหรือน้อยเกิน)" มีส่วนช่วยให้คนเรามีอายุยืนอย่างมีคุณภาพ วันนี้มีข่าวเกี่ยวกับวิตามิน E ช่วยป้องกันความเสื่อมสมรรถภาพทางกายในคนสูงอายุมาฝากครับ

...

<p>เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหารที่ "ดีและพอดี (ไม่มากหรือน้อยเกิน)" มีส่วนช่วยให้คนเรามีอายุยืนอย่างมีคุณภาพ วันนี้มีข่าวเกี่ยวกับวิตามิน E ช่วยป้องกันความเสื่อมสมรรถภาพทางกายในคนสูงอายุมาฝากครับ</p>

ท่านอาจารย์เบเนเดลตา บาร์ตาลิ และคณะ แห่งวิทยาลัยแพทย์ มหาวิทยาลัยเยล นิว ฮาเวน คอนเนคทิคัท สหรัฐฯ ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่าง 698 คน อายุ 65 ปีขึ้นไป กลุ่มตัวอย่างเกือบทั้งหมดกินอาหารธรรมชาติ มีเพียงคนเดียวที่กินวิตามินเสริม

...

การศึกษานี้มีการเจาะเลือดตรวจหาระดับวิตามิน E และตรวจสอบสมรรถภาพทางกาย 3 วิธีได้แก่ การให้เดินระยะทางสั้นๆ การทรงตัว และการให้ลุก-นั่งบนเก้าอี้ ติดตามกลุ่มตัวอย่างไป 3 ปี

ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มตัวอย่างที่มีวิตามิน E ต่ำมีแนวโน้มจะมีสมรรถภาพทางกายต่ำ

...

อาจารย์บาร์ตาลิกล่าวว่า มีความเป็นไปได้ที่วิตามิน E ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (แอนตีออกซิแดนท์) ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย

อาจารย์ท่านแนะนำให้กินวิตามิน E จากอาหารธรรมชาติ เนื่องจากการกินวิตามิน E เสริมเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดพิษได้ค่อนข้างง่าย

...

อาหารที่มีวิตามิน E สูงได้แก่ จมูกข้าว (wheat germ) เมล็ดพืชหลายชนิด เช่น ทานตะวัน ฯลฯ ผักใบเขียว ถั่วเหลือง

วิธีง่ายๆ ที่จะทำให้เราได้รับวิตามิน E มากพอทุกวันคือ การเปลี่ยนน้ำมันสัตว์ เช่น น้ำมันหมู ฯลฯ เป็นน้ำมันพืช ซึ่งส่วนใหญ่มีวิตามิน E สูงมาก

...

น้ำมันพืชที่ดีกับสุขภาพมากได้แก่ น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง(มีขายในพม่า) น้ำมันคาโนลา(ลิตรละประมาณ 78 บาท) น้ำมันมะกอก(แพงหน่อยลิตรละประมาณ 400 บาท)

ถ้าใช้น้ำมันพืช และกินปลาที่ไม่ผ่านการทอดสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งจะทำให้สุขภาพดีขึ้นมากทีเดียว

...

ข่าวประกาศ                                     

  • ถ้าผู้เขียนลาพักผ่อนได้ > จะปลีกวิเวกในช่วง 26 มกราคม 2550 - 2 กุมภาพันธ์ 2551.
  • ช่วงนั้นจะไม่มาเขียนบล็อกครับ - ขออภัย

ที่มา                                                            

  • Thank Reuters > Will Dunham. Maggie Fox & Todd Eastham ed. > Vitamin E may ward off physical decline in elderly > [ Click ] > January 22, 2008.
  • ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก "บ้านสุขภาพ" เป็นไปเพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่รักษาโรค
  • ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอ พยาบาล เภสัชกร หรืออนามัยที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
  • ขอขอบคุณอาจารย์ณรงค์ ม่วงตานี > สนับสนุนเทคนิค iT.
  • ขอขอบคุณบริการ Internet รพ.ค่ายสุรศักดิ์มนตรี
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > 24 มกราคม 2551.

</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>