กุ้งจ่อมครูไก่

OTOPกุ้งจ่อมเจ้าแรกเมืองอรัญฯ

กุ้งจ่อมเมืองอรัญฯ

กุ้งจ่อมเป็นการถนอมอาหารชนิดหนึ่ง โดยการนำกุ้งไปหมักกับนำปลาและเกลือ ข้าวคั่ว เป็นระยะเวลา 7 วัน สามารถรับประทานได้ ทั้งดิบและสุก

[นาย สมนึก (นายน้อยหรือนายเคี่ยม) โทณผลิน]

          คราวหลังมาราชการที่จังหวัด อย่าลืมหิ้วกุ้งจ่อมอรัญมาฝากบ้างละ  ลองไปค้นหาซิว่าวิธีการที่น้องบอกหรืออธิบาย เขาถึงเรียกวอธีการ แบบนั้นวาส จ่อม  อย่าลืมนะ