ถอดรหัส..เมนู

การได้รู้อาหารที่เราเลือกทาน เขามีกรรมวิธีการปรุงยังไง จะทำให้เราเลือกอาหารอย่างชาญฉลาดขึ้นน่ะค่ะ
* ย่างในเตาอบ  เขาเตรียมทำไก่กันยังไงน่ะเหรอค่ะ ไก่ที่อบในเตาจะยังคงมีความชื้นอยู่ จึงไม่ต้องไส่เนยหรือน้ำมันเพิ่ม
* ย่างไฟร้อนๆ เนื้อสัตว์ ( ส่วนมากก็จะเป็นเนื้อวัว ) จะถูกนำไปย่างให้น้ำมันหยดติ๋งๆ บางคนก็อาจจะทาเนยเสริมตอนท้ายน่ะค่ะ
* คั่วในกระทะ วิธีที่แคลอรี่ต่ำนี้มักใช้กับปลา ด้วยการนำไปทอดในกระทะร้อนๆ  หยดน้ำมันมะกอกสักสองสามช้อน หรือเนยสักหน่อย
* ผัด เรามักจะนำผักมาทำกรรมวิธีนี้ แต่ใส่น้ำมันค่อนข้างเยอะ ถ้ากลัวเรื่องของแคลอรี่ก็เลี่ยงไปใช้วิธีนึ่งดีกว่าน่ะค่ะ
* ชุบขนมปัง  ปลาหรือเนื้อจะชุบไข่ก่อนแล้วค่อยไปคลุกแป้งขนมปังป่น หรือสมุนไพร แล้วก็ไปปรุงด้วยการทอดในน้ำมันหรือเนย ขอให้ชุบไข่ขาวหรือใส่เนยน้อยลง