แพ้ได้ แต่ไม่ยอม ฟาสต์ฟู้ดธุรกิจ ลำดับที่ ๙
ใครอ่านมติชนสุดสัปดาห์คงรู้จัก หนุ่มเมืองจันท์ นะครับ
หลายคนเรียกแบบสนิทว่า พี่ตุ้ม
คอลัมน์ฟาสฟู้ดธุรกิจ อยู่ที่หน้า ๒๔ ของมติชนสุดสัปดาห์ ทุกครั้งที่ได้หยิบวารสารเล่มนี้ก็จะพลิกหน้านี้ก่อน
อีกช่องทางหนึ่งสมัยก่อนที่ได้อ่านคอลัมน์นี้คือทาง Web ของมติชน แต่เป็นเรื่องน่าเศร้า ช่องทางนี้ไม่สามารถใช้ได้แล้ว เขาเรียกเก็บตังค์ แต่วันนี้ยังไม่ได้ลองนะ ยอมรับว่าเสียอารมณ์มากเลยเรื่องช่องทาง Web นี่ เพราะเป็นช่องทางที่เข้าง่าย มิหนำซ้ำยังเอาไปให้เพื่อนๆ ใน Pantip อ่านกันอีก
แล้วมติชนเขาคงคิดว่าเป็นทรัพย์สินทางปัญญาล่ะมั้ง เลยยกเลิกการให้อ่านทาง Web ทำให้การซื้อหาคอลัมน์นี้ตอนรวมเล่มนี้เป็นไปอย่างล่าช้า เล่มก่อนๆ ซื้อตั้งแต่เห็นหน้ากันเลย เล่มลำดับ ๙ นี่แบบว่างอน คิดไปว่าเหมือนเป็นแค่คนรู้จัก ใช่เพื่อนสนิทกันเสียแล้ว เพราะเรามีธุรกิจเข้ามากั้นกลาง
นึกถึงคำว่า "หลอกให้อยากแล้วจากไป" ขึ้นมาตะหงิดตะหงิด ทีหน้าทีหลังอย่ามายั่ว มันเสียความรู้สึก
ทรัพย์สินทางปัญญากับมิตรภาพที่บรรยายไม่ได้นี่มันเปรียบเทียบกันได้ไหมหนอ เดี๋ยวถามหนุ่มเมืองจันท์ดูดีกว่า อยากรู้อยู่เหมือนกัน
บ่นมามากแล้ว เล่าสรรพคุณคอลัมน์นี้ และ เล่มนี้ที่ได้สัมผัสมาแบบยกเซ็ททั้ง ๙ เล่ม
ครั้งที่ได้เจอก็มาจากงานมติชนสัญจรมาสุราษฎร์ธานี ครั้งนั้นได้เล่มลำดับที่ ๕ : อารมณ์ดีกับชีวิต มา ได้มาพร้อมกับคุยกับประภาสลำดับที่ ๕ : เชือกกล้วยมัดต้นกล้วย
ทั้งสองชุดนี้ หามาจนครบแล้วครับ
ฟาสต์ฟู้ดธุรกิจ จะนำเสนอเรื่องทางธุรกิจแบบง่ายมากๆ ครับ แบบว่าไม่รู้เรื่องเลยอย่างผม ยังเข้าใจเลย
ลีลาการเขียนของหนุ่มเมืองจันท์นั้นมีอารมณ์ขันมากครับ แฟนๆ เลยติด
วัตถุดิบก็มาจากหลายทาง ไม่ว่าจะเป็นรายการ มุมใหม่ไทยแลนด์ ที่มีที่ช่อง ๑๑ ซึ่งหนุ่มเมืองจันท์เป็นพิธีกร ไม่รู้มีอีกไหมรายการนี้ ไม่เคยได้ดูเลย
รายการนี้จะเชิญนักธุรกิจ, ผู้บริหาร มาสัมภาษณ์ ทำให้หนุ่มเมืองจันท์รู้แนวคิดของคนเหล่านี้ แล้วนำมาเล่าแบบง่ายๆ
เคยได้ยินไหมครับ อยากจะประสบความสำเร็จ ก็ต้องรู้จักคนที่สำเร็จ ยิ่งรู้ว่าเขาคิดอย่างไรยิ่งเจ๋ง คอลัมน์นี้ทำหน้าที่ให้เรารู้จักคนเหล่านี้ได้ง่ายขึ้น
แม้แต่พี่เหลี่ยมที่หลายคนร้องยี้ หนุ่มเมืองจันท์ก็พูดถึงตอนที่เขาเป็นนักธุรกิจ พร้อมมุมมองที่น่าสนใจ
หลายคนที่ได้รู้จักจากคอลัมน์นี้เช่น เทียม โชควัฒนา จาก ไอซีซี หรือ สหพัฒน์ ที่มีคำเด็ดๆ มากมาย ส่วนใหญ่เน้นที่ใจนะครับ
หรือจะเป็น เชิด ทรงศรี ที่บทนี้ทำให้รู้จักนักเขียนชื่อ นิ้วกลม และภาพยนต์ชื่อ The Polar Express บทเดียวนะครับได้ไป ๓ เรื่องให้ติดตามต่อ
หรือ บทที่แนะนำร้าน ผาลาดตะวันรอน ที่เอาจุดชมวิวเมืองเชียงใหม่มาไว้ที่ห้องน้ำ เพราะทุกคนจะได้ชมเท่าเทียมกัน และในช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุด หลังจากออกมาจากห้องสุขาครับ
คอลัมน์นี้ทำให้รู้ว่าเคล็ดลับของโรงเบียร์ที่ต้านกระแสเศรษฐกิจได้อย่างไร
หนุ่มเมืองจันท์เคยเขียนถึงพี่จิก ประภาส ชลศรานนท์ ไว้ด้วยแหละ ทำนองชื่นชม จำไม่ได้ว่าเล่มไหน
ทำเล แดดเช้า แดดบ่ายก็มาจากเล่มนี้แหละครับ แนวคิดนี้มาจากแม่ของชาวแลนแอนด์เฮ้าท์ที่แกจะดูทำเลทั้งวันน่ะครับ
แลนด์แอนเฮ้าท์นี่ตั้งราคาตามที่ลูกค้าซื้อได้นะครับ น่าสนใจทีเดียว
ตัน โออิชิ เป็นอีกคนที่หนุ่มเมืองจันท์มักเขียนถึง ถึงขั้นเขียนหนังสือเรื่องคุณตันโดยเฉพาะ
เล่มที่ ๙ นี่มีพูดถึง กานต์ ตระกูลฮุน นายใหญ่ปูนซิเมนต์ไทย ที่เน้น Innovation และการฟังให้มากขึ้น
เล่มนี้มีคำเด็ดๆ "ผมไม่ได้สอนหนังสือ แต่ผมสอนนักเรียน" และ "ให้รักษาคนไข้ ไม่ใช่รักษาโรค" คำหลังนี่ คุณหมอประเวศ วะสี พูดไว้ คนนี้ Hero ตลอดกาลสำหรับผมครับ เมื่อเป้าหมายเราเป็นเช่นไร การกระทำก็เช่นนั้นครับ
แหล่งทานอาหารนี่หนุ่มเมืองจันท์ก็ชอบแนะนำครับ
เล่มที่ ๙ นี่ก็มี ต้องรีบจดครับ
จันทบุรี ต้องร้านปะการัง ที่หาดเจ้าหลาว และร้านคุณแดง ตรงข้าม เกาะน้ำค้างรีสอร์ท เมนูเด็ดยำกุ้งพริกหยวก และ กล้วยปิ้งจิ้มน้ำจิ้ม ที่ต้องสั่งล่วงหน้าครับ เพราะปิ้งนาน
หัวหิน ร้านโกทิ กับเมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ผัดคะน้าปลาเค็ม
ร้านเจ๊เขียวที่เขาตะเกียบ
เส้นทางเศรษฐี เป็นวารสารอีกเล่มที่ผู้เขียนนำเอาแนวคิดของเศรษฐีเกิดใหม่ทั้งหลายมาพูดถึง
เล่มนี้เน้นเรื่อง แพ้ได้ แต่ไม่ยอม ยกตัวอย่างตอนเบียร์สิงห์เสียแชมป์ เจ้าของบอกว่า "วันนี้เราแพ้ แต่ผมไม่ยอมแพ้" ก็เลยคิดแบบผู้แพ้อยู่ ตามหลังอยู่ จนทวงตำแหน่งแชมป์คืนมาได้
ในคำนำผู้เขียน และบนปกก็บอกไว้ว่า ปัญหา หรือความพ่ายแพ้ มันก็เหมือนกับ "นิ้ว" ที่มาจิ้มเอวเรา สะดุ้งได้ แต่ก็หัวเราะได้ ขำ-ขำ เดี๋ยวก็ผ่านไป
ได้กำลังใจด้วยนะครับอ่านเล่มนี้
หลากหลายเรื่องที่ได้จากคอลัมน์นี้นะครับ หลายครั้งที่ต้องจดทั้งคำคม แนวคิด สถานที่ท่องเที่ยว ที่กิน และแม้แต่มุกตลกที่ปิดไว้ท้ายบทความครับ ลองหามาอ่านดูประดับความรอบรู้ดีครับ โดยเฉพาะลีลาการเขียน ที่หลายคนอยากเขียนให้ได้อย่างนี้ รวมทั้งผมครับ
อยากแนะนำให้สัมผัสกับเขานะครับ หนุ่มเมืองจันท์
ความเห็น (1)
ขอบคุณนะค่ะที่มาแนะนำหนังสือดี ๆ ค่ะ สงสัยต้องไปตามหาอ่านบ้างแล้ว
ชอบค่ะ "ให้รักษาคนไข้ ไม่ใช่รักษาโรค" ของคุณหมอประเวศ วะสี ซึ่งเป็นที่ชื่นชมเหมือนกันค่ะ