ทำไมต้องเป็น "ผัดไทย" ???
วันนี้มีคนรู้จักนำแผ่นพับโฆษณาร้านผัดไทยร้านหนึ่งมาให้ เห็นลักษณะ สีสรรค์ น่าอ่าน แล้วก็น่ากินมากคับ ทุกคนเคยสงสัยกันหรือไม่ครับ ว่าทำไมต้องเรียก "ผัดไทย" ด้วย เป็นผัดจีน , ผัดฝรั่ง ไม่ได้หรือ ??
ผัดไทยแปลตรงๆว่า ผัดอย่างไทยๆ ที่จริงแล้วผัดไทยเกิดขึ้นในสมัยจอมพลป.พิบูลสงคราม ก็ราวๆ 50 ปีมานี่เอง รัฐบาลจอมพลป. ได้บริหารประเทศระหว่างปี พ.ศ.2482-2489 แต่เดิมเรียกว่า ประเทศสยาม ท่านผู้นำจอมพลป. ก็ให้เปลี่ยนชื่อใหม่ในปี 2484 จึงกลายเป็นประเทศไทย ตั้งแต่นั้นมา
เมื่อมีชาติไทยแล้ว ท่านนายพลก็คิดว่าควรจะมีอาหารประจำชาติ ผัดไทยจึงได้รับเลือกให้เป็นพระเอก โดยมีขั้นตอนการปรุงเริ่มต้น นำเส้นเล็กมาผัดใส่เต้าหู้ซอยเล็กๆ เติมกุ้งแห้ง ใส่ใบกระเทียม แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ผัดให้ทั่ว สุดท้ายก็เติมถั่วงอกลงไปผัด สุดท้ายก็ตักใส่จาน ประดับตกแต่งด้วยผักสด จากวันนั้นถึงวันนี้ เราจึงกลายเป็นไทยและมีผัดไทยกินกันตั้งแต่นั้นมา
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ฟังประวัติผัดไทย แล้วทำให้รักที่จะกินผัดไทยกันมากขึ้นหรือป่าวครับ ส่วนตัวผม อ่านจบก็หิวเลย อิอิ
เกร็ดความรู้ดีๆ กินอาหารไทยๆ แล้วอย่าลืมรักประเทศไทยให้มากๆ ขึ้นนะครับ
ความเห็น (2)
- เครื่องปรุงยังขาด น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก นะน้องเจ๋ง เมื่อรวมกันแล้ว น้ำยาย ไยลแย้ว ซูบ ซูบ ถ้าชอบเปรี้ยวหน่อย ก็บีบมะนาวใส่เพิ่มได้นะครับ
- ตามกลิ่นมาคะ..เพราะเป็นอาหารจานโปรด...ต้องผัดไทยวุ้นเส้นคะ
- ว้าว...พึ่งทราบว่ามีมาในสมัยท่านจอมพล.ป.
- แต่ตอนนี้จะเลือกร้านที่มั่นใจว่าขายดีคะ
- เพราะไม่แน่ใจในถั่วที่ใช้...ไม่อยากโดนแถมอัลฟาท็อกซินคะ
- แต่ถ้าขายให้ฝรั่งต้องบอกเขาด้วยนะคะว่าเราใส่ถั่ว..
- เพราะฝรั่งบางส่วนแพ้ถั่วคะ...ร้านอาหารไทยที่ซิดนี่ย์..เคยโดนฟ้องจนล้มละลาย เป็นข่าวใหญ่มาแล้ว...
- .เนื่องจากคนจดรายการอาหารลืมบอกพ่อครัวว่าผัดไทยจานนี้ห้ามใส่ถั่ว...(ลูกค้าบอกแล้ว)
- อ้าวแล้วจะเรียกผัดไทยหรือคะนั่น..