ลิ้นฟ้าดองกระท่อม....
-ยามบ่าย ๆ ใน"วันสุข"แบบนี้ขอนำเอาเรื่องราวของ"เมนูผักพื้นบ้าน"มาฝากมิตรรัก G2K ให้ได้"ลิ้มลอง"เป็น"อาหารตา"กันสักหน่อยก็แล้วกันนะครับ.....เกี่ยวกับผักพื้นบ้านนามว่า"ลิ้นฟ้า"นี้ผมเคยได้นำเอามาบันทึกไว้แล้ว 2 ครั้ง ตามบันทึกนี้ครับ เพกา...ลิ้นฟ้า...หรือว่า.."บะลิดไม้" ซึ่งได้กล่าวถึงสรรพคุณและประโยชน์ของผักพื้นบ้านชนิดนี้แล้ว...มาถึงวันนี้ขอนำเอา"ความอร่อย"มาฝากกันต่อดีกว่า 55555 เอาเป็นว่าพร้อมแล้ว....ตามผมไปลิ้มลอง"ลิ้นฟ้าดอง..กระท่อม"ไปพร้อมๆ กันได้แล้วคร้าบ!!!
1.และนี่ก็คือ"ลิ้นฟ้า,เพกา,หรือบะลิดไม้"นั่นเองครับ..หลายท่านก็คงจะคุ้นชิน"ผักพื้นบ้านชนิดนี้กันมาบ้างแล้ว....หรือไม้ก็อาจจะได้เคย"ลิ้มลองรสชาติ"และสัมผัสถึง"ความอร่อยแบบขมนิด ๆ"ของ"ผักชนิดนี้"กันตามวิถีและประสบการณ์ของแต่ละท่าน....ทวนความทรงจำและเรื่องราวของ"ลิ้นฟ้า"กันไปแล้ว..ต่อไปตามผมไป"ลิ้มลองอาหารตากับเมนูที่มีชื่อว่า"ลิ้นฟ้าดอง"กันต่อครับ..
2.ต้องขอบอกก่อนว่า "ลิ้นฟ้าดอง"ที่เห็นอยู่นี้..จะเป็นส่วนหนึ่งของ"เมนูอาหารกลางวัน"ของผมและทีมงานที่ลงพื้นที่เพื่อปฏิบัติภารกิจเร่งด่วนของรัฐบาลนะครับ อิๆ เห็นโหล"ลิ้นฟ้าดอง"ตั้งอยู่บนโต๊ะหินอ่อนแล้ว ทำให้อดที่จะ"น้ำลายสอ"ไม่ได้เลยล่ะครับ 555 เห็นปุ๊บ จินตนาการบรรเจิดถึงรสชาติทันที รสชาติที่ว่านี้คือ"เปรี้ยว,เค็ม,ขม และตามด้วยหวานนิด ๆ"ครับ ครบทุกรสชาติแบบนี้..มีหรือที่จะพลาด...ลิ้มลอง....
3.และนี่ก็คือ"เมนูมื้อกลางวัน"ของเมื่อวานนี้ครับ...ณ บ้านของผู้ช่วยทิพย์ ผู้ช่วยหมู่ 12 บ้านใหม่เขาดงรื่น ตำบลพรานกระต่าย เป็นสถานที่"นัดพบ"และ"รับประทานอาหารร่วมกัน"หลังจากที่วันนี้ในช่วงเช้าผมและทีมงานได้ออกพื้นที่ในหมู่ 8,9,13 ตำบลพรานกระต่าย "อิ่มอร่อย"แบบนี้.....ต้องขอขอบคุณฝีมือจาก"แม่ครัว"ของ"ผู้ช่วยทิพย์"ที่จัดสำรับให้เราได้"อิ่มหมีพีมัน"กับ"เมนูเพื่อสุขภาพ"มื้อนี้ครับ... อิ่มอร่อย...ไปกับ"เมนูเพื่อสุขภาพแล้วต่อไปผมจะพาท่านไปลุยพื้นที่ต่อครับ..... 4.นี่ก็คือภารกิจของผมในช่วงเช้าและบ่ายของผมครับ...ภารกิจการ"ตรวจเยี่ยมเกษตรกรผู้ปลูกข้าว"และ"ตรวจสอบพื้นที่การปลูกข้าวของเกษตรกที่เข้าร่วมโครงการของรัฐบาล"หากใครที่เป็นเกษตรกรในช่วงนี้จะเห็น"เกษตรตำบล,อาสาสมัครเกษตรและทีมงาน"ลงพื้นที่...สำหรับผมแล้วมีแผนต้องออกไปปฏิบัติภารกิจให้เสร็จสิ้นภายในอาทิตย์หน้าครับ..... 5.การทำงานของ"นักส่งเสริมการเกษตร"หรือชื่อที่พี่น้องเกษตรกรคุ้นเคยก็คือ"เกษตรตำบล"นอกจากจะส่งเสริมและให้ความรู้ด้านการเกษตรแล้ว สิ่งหนึ่งก็คือการเป็นคนให้กำลังใจและเป็นที่ปรึกษาในเรื่องต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นปัญหาด้านการเกษตรหรือเรื่องต่าง ๆในชุมชน ก็สามารถที่ให้คำปรึกษาได้ ผมเชื่อว่า"เกษตรตำบล"ทุกคนคงจะได้สัมผัสถึงบรรยากาศแบบนี้ในพื้นที่ ที่"ให้ความรู้คำปรึกษาเกษตรกรได้ทุกแห่งโดยไม่จำกัดสถานที่"ครับ..บรรยากาศแบบนี้....บางครั้งก็ได้ข้อมูลอะไรดี ๆ กลับมาและแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับผู้มีประสบการณ์ตรงได้เป็นอย่างดีเลยล่ะคร้าบ!!!!! 6.และก่อนจากกันในวันนี้ขอนำเอาบรรยากาศแบบ"เย็นสบาย"จาก"กระท่อมกลางนา"มาฝากมิตรรัก G2K ได้ชมกันครับ.....ถึงแม้อากาศจะร้อนไปสักหน่อย..เราก็มีความสุขได้...ตามแนวคิดของ"ท่านวอญ่า ที่บอกเอาว่าว่า"การทำงานคือการพักผ่อน"แล้วเราก็จะมีความสุขกับทุก ๆวันของการทำงานคร้าบ!!!!!! และนี่ก็คือบันทึกเรื่องราวจากพื้นที่ที่มีชื่อว่า"ลิ้นฟ้าดองกระท่อม"ครับ..... ขอขอบคุณทุกท่านที่มาร่วม....อิ่ม...อร่อย...กับบรรยากาศ...แบบบ้าน ๆ กับผมด้วยนะคร้าบ!!!! สวัสดีครับ เพชรน้ำหนึ่ง 29/08/2557
ความเห็น (15)
"หวังว่า...การเก็บ..ฝัก ลิ้นฟ้า.."..คงไม่ฟันต้นเวลาเก็บฝัก..(เพราะต้นมันสูงอ้ะะ.).แบบกระเหรี่ยงแถวบ้านที่เมืองกานจน นะ ๕๕๕....
บรรยากาศ น่าอภิรมย์ชมชื่นจริงๆครับ
ลิ้นฟ้า...ของโปรดในชีวิตเลยครับ
แต่ทุกวันนี้ แถวบ้านปลูกขึ้น-โต
แต่ไม่ติดหมากติดลูกเลยครับ
เป็นปัญหาใหญ่ของแถวบ้านและจังหวัดใกล้เคียงเลยทีเดียว ครับ
ชอบมากๆๆเลย โดนใจ
ที่บ้านเอามาปลูกหนึ่งต้น
ต้อนสูงมากแล้ว
คาดว่าไม่นานคงมีฝัก
ขอบคุณมากๆครับ
กระท่อมน่านอนมากๆๆ
ตามมาอ่านด้วยความสุขอย่างยิ่งกับเมนูอาหารที่ครบถ้วนทางรสชาดและสุขอนามัย ขอบคุณค่ะ
ลิ้นฟ้า...ดอง...กระท่อม....เห็นชื่อบันทึกครั้งแรก คิดว่า ลิ้นฟ้า หรือฝักเพกาเอามาดองด้วย (รวม ) ใบกระท่อม....! จึงต้องรีบ ๆ อ่านแบบสำรวจอย่างรวดเร็วเพื่อหา " สูตรเด็ด " แต่....ไม่มีอ่ะ กลายเป็น " ลิ้นฟ้าดอง....กับกระท่อมกลางนา " เหอ ๆๆๆๆๆ อาหารชั้นสูงนะเนี่ยะ ( เพราะต้องปีนขึ้นไปเก็บฝักของมัน 55555)
20 , 21 , 27 กันยายน 57 เป็นกำหนดการอบรมยุวเกตรกรวัดอู่ตะเภาจ้ะ
วันนี้เอาบุญ และสาวกำแพงเพชร มาฝากคนพรานกระต่ายด้วยจ้าา ( สาวสวยคนยืนกลางของภาพจ้ะ คือ สาวกำแพงเพชร )
-สวัสดีครับยายธี
-การเก็บผลผลิตจากต้น"ลิ้นฟ้า"ถือเป็นปัญหามาก ๆครับ ฮ่าๆ
-ดังนั้นหากสูงมาก ๆ จะถูกตัดต้นเพื่อเก็บฝัก...
-แบบนี้กินได้ครั้งเดียว...ครับ ฮ่า ๆ
-ขอบคุณยายที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับท่าน พ.แจ่มจำรัส
-บรรยากาศดีมาก ๆครับ
-หากมีโอกาสก็มาเยี่ยมเยียนและสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ได้นะครับท่าน พ.
-ด้วยความยินดี..รอการต้อนรับครับ
-ขอบคุณที่่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับคุณแผ่นดิน
-ยินดีที่ได้แบ่งปันเรื่องราวอาหารพื้นบ้านชนิดนี้ครับ
-ผักลิ้นฟ้าไม่ออกฝัก..เป็นอะไรหนอ?
-รออีกหน่อยน่าจะได้ลิ้มลองฝักลิ้นฟ้านนะครับ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับท่าน ผอ.อัญชัญ
-ชอบ ๆ ก็มาสัมผัสบรรยากาศด้วยกันนะครับท่าน ผอ.
-ด้วยความระลึกถึงครับ
-ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่มอบให้นะครับ
-สวัสดีครับอาจารย์ขจิต
-อีกไม่นานเกินรอต้องได้กินฝักลิ้นฟ้าแน่นอนครับ ฮ่า ๆ
-หากพอมีเวลาก็แวะมาเยี่ยมยามกันได้นะครับ
-จะต้อนรับด้วยบรรยากาศแบบเย็น ๆ ในกระท่องไพร ครับ อิๆ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับป้าใหญ่
-ด้วยความยินดีและขอบพระคุณป้าใหญ่ที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจบันทึกนี้ครับ
-บรรยากาศแบบนี้มีให้ได้สัมผัส ณ พรานกระต่าย ครับ
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับครูมะเดื่อ
-ฮ่า ๆ ๆ ชื่อบันทึกของผมมักแปลก ๆ และปั่นป่วนพอสมควรครับ 5555
-เป็นการเรียกร้องความสนใจเป็นนัย ๆ อิๆ
-ด้วยบรรยากาศและเรื่องราวที่น่าสัมผัสจึงเก็บมาบันทึกไว้ครับ
-อ้อ...คนกำแพง..น่ารักนะครับ..
-เยี่ยม!!!!!
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับครู
แถวบ้านเรียก ลิ้นไม้ สมัยเด็กๆ ขมมาก ตอนนี้อร่อย เปลี่ยนไปตามอายุขัย ฮาๆ