ข้าวต้มผัดกล้วยไข่

เก็บภาพกิจกรรมการทำ"ข้าวต้มผัดกล้วยไข่"เมื่อคืนวันเสาร์ที่ผ่านมา เตรียมการ"ทำข้าวต้มผัด"ไปร่วมกิจกรรมการประกวดในงานประเพณีสารทไทยกล้วยไข่ เมนูนี้ไม่หวง...ใครสนใจก็สามารถนำไปทำชิมหรือจำหน่ายเป็นรายได้เสริมได้นะคร้าบ!!!

                                 -มาต่อกันอีกซักเมนูนะครับ สำหรับ"ข้าวต้มผัดกล้วยไข่"ในกิจกรรมประกวดอาหารคาว-หวาน ของงานประเพณีสารทไทยกล้วยไข่เมืองกำแพงปี 56 นี้...หลายท่านได้ติดตามเมนู แกงหยวกกล้วยไข่ ไปแล้วเมื่อสองวันก่อน...และเพื่อส่งต่อความอร่อยไม่ให้ขาดช่วงนานเกินไป วันนี้ผมจึงขอชวนทุกท่านไปช่วยกัน ห่อข้าวต้มผัดกล้วยไข่ พร้อมกับชม และชิมเมนูเด็ด ผ่านบันทึกนี้ไปพร้อม ๆ กันครับ.....

1.ขอนำเสนอเมนู"ข้าวต้มผัดกล้วยไข่"ของอำเภอพรานกระต่าย ครับ สูตรนี้ ก็เหมือนกับ"ข้าวต้มผัดทั่ว ๆไป" เพียงแต่วันนี้เราจะนำ"กล้วยไข่สุก"มาใส่แทนกล้วยน้ำว้า ครับ วิธีการและขั้นตอนการทำข้าวต้มผัดง่ายๆ ก็คือ แช่ข้าวเหนียว เคี่ยวกะทิให้แตกมัน ใส่ข้าวเหนียวลงไปผัด เติมเกลือ น้ำตาล ชิมรสออกหวานและเค็มตาม ใส่ถั่วดำหรือถั่วแดงต้มสุกลงไป เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วล่ะครับ...

2.เมนูนี้"ทีมงานสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร"ได้แต่งเติมสีของ"ข้าวต้มผัด"ให้ดูสวยงามจากสีธรรมชาติ วันนี้เราได้"สีม่วง"จากดอกอัญชัน ส่วนสีส้มเราได้จาก"ลูกฟักข้าว"ครับ....

3.สำหรับ สีเขียว ได้จาก"ใบเตย"ครับ......พร้อมแล้ว....มาช่วยกัน"ห่อข้าวต้มผัดกล้วยไข่"กันดีกว่าครับ....

4.หากใครห่อข้าวต้มผัดไม่เป็น(เช่นเดียวกันกับ"ผม") 55555 ก็ลองทำตามนะครับ แต่ขอบอกว่า"มือใหม่"อาจจะทำให้ได้ข้าวต้มมัดใหญ่เกินไปและอาจจะทำใบตองแตกได้นะครับ.......55

5.และนี่ก็คือ"ทีมงานห่อข้าวต้มผัด"ของอำเภอพรานกระต่ายครับ เป็นยังไงกันบ้างครับ...ทุกท่านล้วนมีประสบการณ์ในการห่อข้าวต้มคนละไม่น้อยกว่า 30 ปี เลยล่ะครับ 5555 หลังจากห่องเสร็จแล้วก็นำไปนึ่งให้สุก...เตรียมพร้อมที่จะนำไปร่วมกิจกรรมประกวด"ข้าวต้มผัดกล้่วยไข่"ในวันรุ่งขึ้นแล้วล่ะครับ....

 

6.และนี่ก็ืคือ"หน้าตา"ของ"ข้าวต้มผัดกล้่วยไข่"สูตรของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรอำเภอพรานกระต่ายครับ...เช้าวันอาทิตย์ที่ 6/10/2556 กิจกรรมประกวดอาหารหวานจากกล้วยไข่ เป็นยังไงบ้างครับ..น่ากินไหม??..

 

7.เดินไปชม"ข้าวต้มผัดกล้วยไข่"ของอำเภอต่าง ๆ กันซะหน่อย ว่าปีนี้เขามี"สูตรเด็ด"อะไรกันบ้าง??? เยี่ยมชมแล้วเห็นว่าแต่ละอำเภอก็เตรียมการ"ห่อข้าวต้มผัดกล้วยไข่"มากันอย่างสวยงาม....ครับ...ว่าแต่ของใครจะชนะใจกรรมการ..ก็คงต้องมาช่วยกันลุ้นแล้วล่ะครับ....

 

8.และผลการตัดสินก็ออกมาแล้ว..ผลปรากฎว่า รางวัลที่ 1 ได้แก่ อำเภอโกสัมพีนคร รางวัลที่ 2 ได้แก่ อำเภอบึงสามัคคีรางวัลที่ 3 ได้แ่ก่ อำเภอลานกระบือ

สำหรับวันนี้....ต้องขอขอบคุณ"สมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร"ของทุกอำเภอ ที่มาร่วมกิจกรรม และช่วยสร้างสรรเมนูอาหารใหม่ ๆ ให้กับเมืองกำแพงเพชร และขอบคุณทุกท่านที่มาร่วมติดตามกิจกรรมของพวกเรานะคร้าบ!!!!!

สวัสดีครับ...

                                                                         เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                          09/10/2556

[คุณมะเดื่อ]

 

ไอเดียร์กระฉูดเลยจ้ะ คุณเพขร  เยี่ยม...!

 

[บุษยมาศ]

น่าทานมาก ๆ คร้า...

[พ.แจ่มจำรัส]

นึกอยู่ตั้งนานว่าข้าวต้มผัด คืออะไร เข้าใขตอนแรกคือ ทำข้าวต้มแล้วเอาไปผัด 555

สุดท้ายก้ข้าวต้มมัดนี่เอง

ทำให้นึกขึ้นมาได้ว่าที่อีสานก็เรียกข้าวต้มผัดเช่นกัน

 

[ธิ]

สวยจัง  อยากชิมค่ะ

[noktalay]

ข้าวต้มผัดหลากสีสวยงามค่ะ....ขอบคุณค่ะ

[small man]

กล้วยเป็นผลไม้โปรดครับ   ยิ่งมาทำเป็นอาหารยิ่งถูกใจ

 

[Joy]

- เห็นภาพแล้ว น่าชื่นใจจัง

- ที่บ้านเรียก "ข้ามต้มมัด" / และ คุณแม่ จะทำเอง บ่อยๆ เมื่อมีกล้วยน้ำว้า สุกงอม....+ มีคุรพ่อเป็นลูกมือ  ห่อ...

ตัวเอง  เป็นเพียง คนช่วย เตรียมใบตอง

-* เคยลอง ห่อ  แล้ว  "ม่ได้เรื่อง"....5555

- เดี๋ยว จะ นำสูตร นี้  ไป บอกต่อ  ให้คุณแม่ลอง ทำดู นะคะ

ขอบคุณมากค่ะ

[ยุวนุช]

เมนูสร้างสรรค์ ยอดเยี่ยมมากเลยค่ะ สักวันจะลองทำดูบ้าง นึกพิศวงว่ารสชาติจะเป็นอย่างไรนะ แต่ก็น่าจะอร่อย เปิดใจกว้างรับรสชาติที่แตกต่าง...สวยงามน่าทานด้วยสมุนไพรสีต่างๆด้วย ชอบมากค่ะ

[Pojana Yeamnaiyana Ed.D.]

เป็นขนมที่ชอบกินมากๆ...แต่จะเป็นแบบต้มค่ะ...ขอบคุณค่ะคุณเพชร

[กล้วยไข่]

น่าเก็บไว้ดูมากกว่าน่ากินหรือเปล่าคะเนี้ยะ

 

[nui]

บ้านพี่เรียกข้าวต้มมัดค่ะ น้องเพชร

พี่เคยเป็นแม่ค้าข้าวต้มมัดค่ะ  เด็กๆ ช่วยยายทำขายทุกวัน  แต่พี่ไม่เคี่ยวกะทิแตกมันนะคะ  ใส่กะทิที่ปรุงรสแล้วลงในข้าวเหนียวดิบแล้วผัดไปพร้อมกัน  ถั่วดำนี่ต้มสุกแล้ววางเรียงเวลาห่อ  ถั่วดำจะเรียงเม็ดสวยบนข้าวเหนียว

นึ่งเตาถ่านนานๆ  จนใบตองออกมัน ข้าวต้มมัดจะเหนียว อร่อยมาก

ยายสอนว่า ห่อข้าวต้มต้องให้ "นมตั้งสวย"  พี่ห่อไม่สวยจึงขอช่วยมัดแทน

ไม่เคยลองใช้กล้วยไข่ทำ  เห็นทีต้องลองทำแล้ว

[ขจิต ฝอยทอง]

น่ากินมากๆเลยครับ

เห็นแล้วหิวยามดึก 555

[นงนาท สนธิสุวรรณ]

อีกหนึ่งเมนูกล้วยไข่ที่น่าบริโภคมากๆค่ะ

[Dr. Ple]

..... น่ารับทาน จังเลยค่ะ .... 

[ชนะ]

เยี่ยม...เยี่ยม...มากครับ...

[เครื่องหมาย ? คำถามเดี่ยว]

เคยกินแต่ข้าวต้มมัดกล้วยนํ้าว้า  ใช้กล้วยไข่คงอร่อยกว่านะครับ

[กาญจนา สุวรรณเจริญ]

• สวัสดีค่ะคุณเพชร..

• เคยทานแต่ไส้กล้วยน้ำว้า
• น่าทานมากๆ สีสันไม่เหมือนสมัยก่อนแล้วนะคะ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัีสดีครับครูมะเดื่อ

-ไอเดียดี ๆ แบบนี้มีคนช่วยคิดครับ ฮ่า ๆ

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและใ้ห้กำลังใจครับ..

 

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีัครับ อ.บุษยมาศ

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมกิจกรรมของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในงานนี้ครับ

 

 

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับท่าน  พ.แจ่มจำรัส

-ข้าวต้มผัด...ข้าวต้มมัด...ก็อันเดียวกันครับ

-แล้วแต่ใครจะสะดวกแรกแบบไหน ฮ่า ๆ

-ขอบคุณที่มาให้กำลังใจในบันทึกนี้ครับ...

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ ทพญ.ธิรัมภา

-น่ากิน...แถมสีสันสวยงาม...

-ลองหามาชิมได้นะครับ..แต่คงจะเป็น"ข้าวต้มผัดกล้วยน้ำว้า"น่ะครับ

-ขอบคุณครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับครูนก

-หากมีโอกาสลองทำเมนูนี้ได้นะครับ

-สีสันสวยงามจากธรรมชาติล้วน ๆครับ

-ยินดีที่ได้แลกเปลี่ยนและแบ่งปันครับ.

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับคุณ small man

-กล้วยเป็นผลไม้โปรดของใครหลาย ๆคนครับ

-ไม่้ว่าเมนูไหนๆ ก็อร่อยและได้คุณค่าครับ..

 

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับอาจารย์ joy

-หากลองทำแล้วอย่าลืมเก็บภาพมาฝากด้วยนะครับ

-เมนูนี้ไม้่่สงวนลิขสิทธิ์ครับ

-ยินดีที่ได้แบ่งปันสูตรเด็ดคร้าบ!!!!

 

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับคุณยุวนช

-ยินดีที่มาเยี่ยมบันทึกนี้ครับ

-เมนูนี้ดีต่อสุขภาพ..แถมอร่อยได้แบบไทย ๆ ครับ

-ขอบคุณครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ ดร.พจนา..

-ชอบข้าวต้มผัดแบบนี้ไหมครับ??

-แบบต้ม..เคยเห็น..แต่ไม่เคยทำครับ..

-คงต้องลอง...

-ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ..

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครัีบน้องกล้วยไข่

-ของสวย ๆ แบบนี้กินได้ครับ..ฮ่า ๆ

-สวยและอร่อย..หาได้ในบันทึกนี้คร้าบ..

-ขอบคุณที่มาให้กำลังใจนะคร้าบ..

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับคุณ nui

-มาเจอแม่ค้าเก่าข้าวต้มผัด....

-แถมมีเทคนิคการทำด้วย..

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ...

 

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับอาจารย์ขจิต

-หิิว ๆ ยามดึก...

-ดีจัง...มีคนหิว..ข้าวต้มผัด..

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมนะครับ...

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับป้าใหญ่

-เมนูนี้เป็นขนมไทย ๆ ที่หาทานได้ง่ายครับ

-เพียงแต่เปลี่ยนจากกล้วยน้ำว้่าเป็นกล้วยไข่..ก็อร่อยได้อีกแบบหนึ่งครับ

-ขอบคุณครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับพี่หมอเปิ้น...

-ขอบอกว่าอร่อย..ครับ..

-หากมีโอกาสลองหาชิมได้นะครับพี่หมอ...

-ขอบคุณครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับคุณชนะ

-ขอบคุณสำหรับคำชมและกำลังใจที่มอบให้ครับ

 

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับเครื่องหมาย ? คำถามเดียว

-เป็นรสชาติิอีกแบบหนึ่งที่อร่้อยไม่แพ้กล้วยน้ำว้าครับ..

-ยินดีที่มาเยี่ยมชมบันทึกนี้ครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับครูกาญจนา...

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมติดตามงานกล้วยไข่ครับ..

-อร่อย ๆ แบบนี้...มีในบันทึกต่อ ๆ ไปครับ

 

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-ขอบคุณสำหรับดอกไม้และกำลังใจจากมิตรรัก G2K ที่มอบให้กับบันทึกนี้ด้วยนะครับ..

 

[ครูมุก]

เป็นตาแซบ ...คึดฮอดแม่เด้เนาะ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับครับครูมุก...

-แซบหลายเด้อครู..

-คึดฮอดแม่คือกันครับ..

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

[krutoiting]

ขอบคุณข้าวต้มพัดสารพัดสีจากสมุนไพร 

เพียงเห็นมัดโตๆพี่ก็นึกถึงน้ำแข็งไสทานกับข้าวต้มผัด

ที่บ้านเรียกข้าวต้มมัดค่ะ

ได้แนวคิดเรื่องข้าวต้มน้ำวุ้นตามมาเลยนะคะ

ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

[กิจกรรมบำบัดจิตสังคม]

ยิ่งดูยิ่งอ่านหลายๆเมนู มีความสุขมาก ขอบคุณมากครับผม

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ Krutoiting

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจบันทึกนี้นะครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ Dr.pop

-ยินดีที่ได้แบ่งปันเรื่องราวของอาหารพื้นบ้านและร่วมอนุรักษ์ผักพื้นบ้านไปพร้อมๆ กันครับอาจารย์

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ