ปีใหม่..เส้นทางใหม่ ไม่สำเร็จรูป
มีคำถามหนึ่งที่เพิ่งเกิดขึ้นในปีที่ผ่านมา
หลังจากข้าพเจ้าได้ร่วมในชุมชนนักปฎิบัติอาหารเพื่อสุขภาพ หรือ GFGAP
เหตุใด วิถีชีวิตคนเมืองจึงรับประทานอาหาร "สำเร็จรูป" ซ้ำๆ เป็นประจำ?
อาหารสำเร็จรูป ที่ว่านี้
วางขายในร้านค้าทันสมัย
บ้างก็ได้ชื่อว่าเปิดตลอดวันตลอดคืน
ย่อม เข้าถึงได้ง่าย
ย่อมเป็นอาหารที่มีคุณภาพตามมาตรฐานระดับหนึ่ง
แต่..
หากวันใด มีเหตุให้ร้านสะดวกซื้อนี้ ปิดกะทันหัน
หากวันใด สินค้าที่นำมาวางขายไม่เพียงพอ
หากวันใด เราเบื่ออาหารเหล่านี้
เราจะทำอย่างไร ?
...
วันอังคารที่ผ่านมา ข้าพเจ้ากับพี่กานดาไปบ้านคุณอักขณิชที่บ้านตาด
เส้นทางช่วงแรก เป็นทางหลวงจากตัวเมืองเชียงใหม่ ไปสันกำแพง ประมาณ 10 กม. ใช้เวลา ราว 20 นาที
เส้นทางช่วงหลัง เป็นทางแยกจากสันกำแพง เข้าบ้านตาด ประมาณ 8 กม. ใช้เวลา 1 ชั่วโมง :)
เส้นทางช่วงแรก เป็นทางหลวงชัดเจน นั่งไปอย่างสบายใจ
เส้นทางช่วงหลัง เป็นทางแยกซอกซอย นั่งไปก็อดวิตกเล็กๆ ไม่ได้
แต่..
เส้นทางช่วงแรก เราไม่ได้เรียนรู้อะไรใหม่ ไม่ได้สนใจข้างทางด้วยซ้ำไป
เส้นทางช่วงหลัง ต้องใช้สติสังเกตตลอดทาง ได้เห็น "ตัวร้าย" คือความใจร้อนของตน
.
เส้นทางช่วงหลังนี่เอง ที่ทำให้ปลายทางมีความหมายยิ่งขึ้นไปอีก
###
ย้อนกลับไปทบทวน ผังที่เขียนไว้เมื่อปีก่อน "เป้าหมายที่ดีที่สุด คือการไม่มีเป้าหมาย"
เกิดความรู้สึกที่หลากหลาย..
ราว 1 ใน 10 เกิดขึ้นแล้ว อีก 1 ใน 5 เริ่มมีรูปร่าง ที่เหลือยังเป็นภาพฝันต่อไป
ข้าพเจ้าได้สัมผัส เรียนรู้ เส้นทางสำเร็จรูป ทั้งทางตรง ทางโค้ง ทางด่วน..และทางตัน
และได้เรียนรู้อีกว่า เส้นทางที่จะไปสู่เป้าหมาย มีสองแบบ
1. เส้นทางหลักสำเร็จรูปที่ชัดเจน หลายคนใช้เส้นทางนี้ :
ข้อดีคือ "ความรู้สึก" ปลอดภัย มีเพื่อนร่วมทางไม่เหงา
ข้อเสียคือ "ความจริง" ที่ไม่ปลอดภัย อันเกิดจากความเคยชินในสิ่ง "ซ้ำๆ" ดังที่กล่าวมา
2. การออกนอกเส้นทางหลัก
ข้อดีคือ มองเห็นทางเลือก ทางหลีก ได้เติบโตทางจิตวิญญาณ
ข้อเสียคือ ไม่มีใครบอกได้ว่าข้างหน้าจะเจออะไรบ้าง โดดเดี่ยวบางครั้ง
จะเลือกแบบไหน ย่อมมีข้อดี ข้อเสีย
ปีใหม่นี้ ข้าพเจ้าขอเลือกแบบหลัง
พูดถึงการเปลี่ยนแปลง 5 สิ่ง คงวางไว้ดังนี้
1. หมั่นออกนอกเส้นทางกลับบ้าน แวะซื้ออาหารสดจากตลาดอื่นๆ บ้าง
2,3,4,5. หมั่นออกนอกเส้นทางชีวิต ที่สังคมกำหนดไว้อย่างสำเร็จรูป :)
"One's philosophy is not best expressed in words; it is expressed in the choices one makes"
Eleanor Roosevelt
update 3/12/2013 : ผลิตผลของการเดินออกจากเส้นทางสำเร็จรูป..จากนี้ และตลอดไป
ความเห็น (42)
สวัสดีปีใหม่นะครับคุณหมอ ป
สวัสดีปีใหม่กับเส้นทาง..ไม่สำเหร็จรูป..เจ้าค่ะ..Happy Ba...ยายธี
ขอชื่นชมบันทีกดีๆ ของคุณหมอ ป. ในปีเก่าที่กำลังจะเป็นปีใหม่ด้วยบันทึกแห่งความสุขที่มากมาย
ส.ค.ส. 2556 ล่วงหน้าครับผม
สุข..สงบเย็น เป็นประโยชน์
สวัสดีปีใหม่ครับอาจารย์
...
ด้วยความเข้มแข็งบนเส้นทาง
ด้วยการปล่อยวางบนเส้นนั้น
ด้วยการใช้ชีวิตลิขิตกัน
ด้วยหัวใจเธอและฉันทุกวันคืน
...
สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๖ นะครับ
คุณหมอบางเวลา
ขอบคุณค่ะ คุณหมอ ป.
ชื่นชมบันทึกของคุณหมอมาตลอดนะคะ ..
อาหาร ก็คือ ยาอายุวัฒนะ
แต่บางครั้ง ด้วยเงื่อนเวลา เราลืมให้ความสำคัญกับเค้าไป
บ่อยๆ ครั้งที่ดิฉัน ทานอาหารโดยไม่ได้รับรู้อรรถรสของอาหาร ทานเหมือนเป็นหน้าที่ที่ต้องทาน
เช่น ตอนเช้า นมสด ขนมปังจืดๆ สักชิ้น .. แล้วก็ฝังตัวเองไปกะงาน ..
บันทึกนี้เตือนสติว่า ต้องรักตัวเองเพิ่มขึ้น เลือกเส้นทางเหมือนคุณหมอค่ะ
มีความสุขมากๆ กับปี 2013 นะคะ คุณหมอ
- หากมีเวลาแม้ไม่มากนัก ทำอาหารรับประทานเองบ้าง ก็มีความสุขดีค่ะ เรียนรู้วัตถุดิบ วิธีการปรุง และปรุงในแบบที่เราชอบ นาน ๆ ไป ก็ริเริ่มสูตรใหม่ อาจไม่อร่อยถูกใจใคร แต่ก็คือผลงานที่เราสร้างสรรค์ ... ให้ความเห็นเสร็จก็จะไปทำอย่างที่กล่าวมาค่ะ อาหารกลางวันมื้อต่อไปนี้ ผัดเห็ดหอม มังสวิรัติช่วงวันหยุดปีใหม่ เมนูสุขภาพค่ะ
- ขอให้มีความสุข กับความสุขที่ออกแบบได้ ไม่สำเร็จรูปค่ะ
ชอบบันทึกนี้ เพราะตรงใจ
ในชีวิตไม่มีสูตรสำเร็จรูปเลย...ล้วนต้องปรับเปลี่ยนไปตามสถานการณ์เสมอ
ขอบคุณค่ะ :)
สวัสดีค่ะคุณหมอ ป.
มามอบกำลังใจในการเดินทางสู่หนทางใหม่ ไม่สำเร็จรูปนะคะ
สวัสดีปีใหม่พร้อมส่งความสุขให้คุณหมอด้วยค่ะ
สวัสดีครับ คุณหมอ ป.
เส้นทางสำเร็จรูป
วิถีสำเร็จรูป
อาหารสำเร็จรูป
เพื่อนฝูงสำเร็จรูป
หากวันใหนได้ออกจากความสำเร็จรูป จะพบกับสิ่งมหัศจรรย์ของชีวิต
สวัสดี ปีใหม่ ๒๕๕๖ ค่ะ อาจารย์หมอ ป. ขอให้มีความสุข นะคะ
มีความสุขมากมายค่ะ
สวัสดีปีใหม่จ้ะ
สวัสดีวันเสาร์สุดท้ายของปี 2555 นะคะ เป็นแบบที่ว่านะคะความสำเร็จรูปทำให้มองข้ามบางสิ่งบางอย่าง แต่ความไม่รู้ทำให้เราเรียนรู้นะคะ ...และในวันนั้ที่ผ่านมาพวกเราได้แรลลี่แบบใช้สมาธิมากขึ้น จึงได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ใช่ไหมคะ ..ขอบคุณบทความที่ให้ข้อคิดค่ะคุณหมอ
ขอบคุณสำหรับ สคส. ขอให้มีความสุขรับวันปีใหม่เช่นเดียวกันคะ :)
ขออำนาจสิ่งศักดิ์สิทธิ์ดลบันดาลร่างกายที่แข็งแรง สิ่งดีงามในชีวิต ความคิดแจ่มใส จิตใจเบิกบาน
แด่น้องหมอป.นะ
สวัสดีปีใหม่ค่ะ
สวัสดีปีใหม่ค่ะ หมอ ป
เส้นทางต่อไป ขอให้เบิกบาน มีความสุขกาย ใจตอดไปนะคะ
สวัสดีปีใหม่เช่นกันคะ คุณยายธี ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ
สวัสดีปีใหม่คะอาจารย์ป๊อป และเป็นกำลังใจให้ COPs กิจกรรมบำบัด คะ
มีความสุขไม่สำเร็จรูปในเส้นทางหลากหลายตลอดไปนะคะ
สวัสดีปีใหม่ กับอาจารย์และบ้านสมดุลย์ชีวิตด้วยคะ
ขอบคุณภาพงานอัศจรรย์ดอกไม้ มองตอนกลางคืนประดับไฟสวยงามด้วยคะ :)
สวัสดีปีใหม่คะ
สวัสดีปีใหม่คะ
ทานอาหารคนเดียว ก็ดี ทำให้เรารับรู้อรรถรสของอาหารตามจริง ในขณะปัจจุบันคะ
เอาเป็นว่าเริ่มต้นดูแลตัวเองไปพร้อมๆ กันเลยนะคะ
ขอบคุณเมนูคะ ตัวอย่างที่ดีของ กินง่าย อยู่ง่าย แต่สร้างสรรค์ คะ
สวัสดีปีใหม่ค่ะหมอ ป.
- สวัสดีปีใหม่ อาจารย์หยั่งรากฝากใบ คะ
- "รับรู้ตามจริงและปรับตามสถานการณ์" ทำให้ประเทศจีน กลับมายิ่งใหญ่
- ตอนนี้ เริ่มถอยออกมาจากการถกเถียงเรื่องกรอบหลักการ.. เป็น ทำดูก็รู้เอง
- ขอบคุณคะ คุณปริม เพียงแค่คิดว่า ปีนี้เราได้เข้าสู่เส้นทางใหม่แล้ว (ไม่ใช่เพียง "จะ" แบบปีก่อนๆ ก็เป็นสุข)
- เช้านี้ ขอตัวไปหาซื้อหม้อหุงข้าวไมโครเวฟ ก่อนนะคะ :) สวัสดีปีใหม่คะ
สวัสดีปีใหม่ 2556 ค่ะน้องหมอป. http://www.gotoknow.org/posts/514705
สวัสดีปีใหม่คะ
วันนี้ได้เริ่มต้น "ไม่สำเร็จรูป" จริงๆ
1. ทดลองหุงข้าวกล้องด้วยไมโครเวฟ
2. เขียนการ์ดปีใหม่ด้วยลายมือ ถึงทีม
วันพรุ่งนี้ตั้งใจเป็นวัน สะสาง " สิ่งรุงรัง" ได้แก่
1. Email ที่ค้างใน inbox
2. โละชั่วโมง lecture ปรับเป็น การเรียนรู้จากประสบการณ์ ทั้งหมด
ขอบคุณคะพี่เปิ้น
- แวะมาสวัสดีปีใหม่ค่ะคุณหมอ...มีความสุขกายและใจนะคะ
มาส่งความสุขค่ะ
สวัสดีปีใหม่นะคะคุณหมอ ป.
ให้กำลังใจนะคะ
สวัสดีปีใหม่คะ วันที่สองของปีแล้ว วันนี้เป็นวันสะสาง..ล้างและจัดระบบอีเมล์คะ :)
นอนดึกอีกแล้ว คุณหมอบางเวลา ;)...
สวัสดีปีใหม่ค่ะ ...การได้ใช้โอกาสเข้าศกใหม่ทบทวนตนเองเป็นสิ่งที่ดีมากเลยนะคะ ขออวยพรให้คุณหมอป.มีพลัง มีความเบิกบานกับการใช้ชีวิตทุกด้านค่ะ
สิ่งที่ไม่สำเร็จรูปอย่างไรก็มีเสน่ห์กว่าของสำเร็จรูปแน่ๆ ชีวิตที่ออกแบบได้ นั่นหมายถึงการมีอิสระ ซึ่งเป็นองค์ประกอบของความสุข ส่วนใหญ่ชีวิตเรามักรีบจนมองข้ามความสุขจากความมีอิสระข้อนี้ไปนะคะ
สวัสดีอีกรอบคะอาจารย์ was สวัสดีคะพี่นุช มื้ออาหารที่ออกแบบเอง ข้าวกล้องหุงด้วยไมโครเวฟ กับ แกงผักเชียงดา ( พบว่าเดินห่างจากจุดกินข้าว "ประจำ" มาเจ็ดปี เพียงร้อยเมตร มีแหล่งขายกับข้าวเมือง อร่อยถูก มากมาย)
ขอบคุณอีกครั้งคะ สำหรับกัลยาณมิตร ที่ให้ข้อคิดเรียบง่ายงาม ทั้งสองท่าน
สวัสดีปีใหม่ค่ะอาจารย์หมอ...
ดาวว่าการได้ปลูกผัก ทำอาหารรับประทานเองมันให้ความรู้สึกดีต่างจากกินข้าวที่ร้าน อาหารที่ทำเองจะอร่อยเป็นพิเศษ ผักที่ปลูกเองก็จะหวานกรอบเป็นพิเศษค่ะ อิอิ
ข้าวก้นบาตร มาช้า หวังคงไม่สาย ที่อยากจะบอกว่า
สุขสวัสดี ปีใหม่ ๒๕๕๖ / Happy New Year 2013
" ขออาราธนา สิ่งศักดิ์สิทธิ์ นิมิตผล
บันดาลดล ท่านพ้นทุกข์ สุขสดใส
สุขภาพ เข้มแข็ง เป็นแรงใจ
อุปสรรค โพยภัย ไม่แผ้วพาล
..ให้ทรัพย์สิน เงินทอง มากองเถิด
ลาภยศเกิด สมจิต อธิษฐาน
ก่อการใด ให้ลุหวัง ดั่งปณิธาน
กิจการ ให้รุ่งเรือง เฟื่องฟูเทอญ "
และแล้วโลกของเราก็ไม่แตก...สวัสดีปีใหม่ครับอาจารย์หมอ ป. ....มีความสุข...กับทุกเส้นทางนะครับ
ขอบคุณคะ อยากเห็นสวนผักที่คุณหมอดาวปลูก จะได้เป็นตัวอย่างบ้างคะ
สวัสดีปีใหม่คะและขอบคุณในความปรารถนาดีที่ส่งให้คะ คุณข้าวก้นบาตร
วันที่ 21 ธันวาคม ผ่านมาและผ่านไป โลกยังคงหมุนไปเหมือนเดิม ขอให้คุณหมออดิเรก น้องทิมดาบและครอบครัว มีสุขภาพแข็งแรงนะคะ
สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณหมอป.
ยินดีนะคะ ที่หุงข้าวด้วยไมโครเวฟสำเร็จ
เป็นกำลังใจให้นะคะ :)