กิน...อยู่...คือ....
-กิน..อยู่...คือ...วันนี้จะพาท่านไปเที่ยวชมแปลงสาธิต...เศรษฐกิจพอเพียง..ของพี่สาวของผมเองครับ.....เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมามีโอกาสไปเยี่ยมพี่สาวที่จังหวัดพิจิตร....ทริปนี้ไปเพียงวันเดียวแต่กิจกรรมอัดแน่นมาก ๆ ครับ 55555 เอาเป็นว่าวันนี้ขอนำเสนอทุกท่านด้วยการพาไปชมกิจกรรมด้านการเกษตรของพี่สาวของผมก่อน....พร้อมแล้วตามผมมาเลยครับ...
1.ก่อนอื่นต้องขอแนะนำพี่สาวของผมก่อนนะครับ..."นางสุมาลี เทพมาศ" เจ้าของกิจกรรม กิน....อยู่...คือ...ในทริปนี้คร๊าบ!!!!55
2.ได้เวลาชมแปลงนาและกิจกรรมต่าง ๆ กันแล้วครับ..ขอบอกว่ากิจกรรมต่าง ๆ ที่ท่านเห็นอยู่นี้ มีพื้นที่ไม่มากนัก....เกิดขึ้นจากการปรับพื้นที่ของหน้าบ้าน....จากที่สวนเป็นนาข้าวเพราะว่าปีแล้วแล้วน้ำท่วมหนัก..พี่เขยก็เลย"พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส" กันซะเลย...
3.บนบกมีพืชผักสวนครัว...พร้อมกับกิจกรรมการเลี้ยง "หมูป่า" ซึ่งหลายท่านก็คงจะได้ชมกิจกรรมนี้้...จากที่ผมเคยได้ลงบันทึกไปครั้งก่อนมาบ้างแล้ว...นะครับ..
4."ผักแว่น" ในแปลงนา..เป็นผักพื้นบ้าน...ที่นำไปจิ้มน้ำพริกได้..พี่สาวผมบอกว่าได้ปลูกไว้่ใกล้ ๆ บ้าน..จะได้เก็บง่าย ๆ น่ะครับ 555
หลังจากเดินทั่วแปลงแล้ว..วันนี้ชวนทุกท่านไปทำ "ส้าผักกาด" กันซักหน่อย...ผักสด ๆ จากแปลงนี้....กะลังกรอบ...น่ากิน...จริง ๆ ครับ...
5.เมนู"ส้าผักกาด" นี้..ทำง่าย ๆ ครับ..ก่อนอื่นก็ต้อง "คั่วพริกสด,หอมแดง,กระเทียม"ให้สุก หรือบางท่านอาจจะนำไปห่อใบตองและปิ้งให้สุกก็ได้ไม่ว่ากัน.....ตามด้วยการนำปลาทูไปต้มกับน้ำปลาร้า ทุกอย่างพร้อมแล้วก็นำไปโขลกรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา้ร้า และน้ำมะนาวนิดหน่อย...พักไว้...แล้วก็......ตามไปดูขั้นตอนต่อไป....
6.นำผักกาดไปล้างให้สะอาด แล้วก็นำมาบิดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอบอกว่าไม่แนะนำให้ใช้มีดหั่นผักกาดนะครับ..เจ้าของสูตรนี้เขาบอกว่า "ต้องใ้ช้มือบิด ขยำๆ " ผักกาดเท่านั้น5555 เมื่อผักพร้อม....น้ำพริกพร้อม...ก็นำไปคลุกรวมกัน....และเพื่อความอร่อย...หากมีมะกอกสุก ๆซักลูก.ใส่ลงไปด้วยรับรอง"ส้าผัก"จานนี้..ล้ำลำ...เด้อ....
7.แล้วก็ได้เวลา...แห่งความอร่อย.."ส้าผักกาด"กับ "ข้าวเหนียวร้อน ๆ" เมนูบ้าน ๆ แบบนี้...อร่อยที่สุดคร๊าบ!!!!
สำหรับวันนี้...ขอเรียกน้ำย่อยจากทุกท่านเพียงแค่นี้ก่อน....ขอบอกว่า"ทริปนี้" ยังไม่สิ้นสุดนะครับ..หลังจากที่ชมกิจกรรมแปลงนาแล้ว...ผมกับทีมงานจะไปเที่ยวที่ไหนกันต่อ...งานนี้..คงต้องติดตามกันในตอนต่อไปนะคร๊าบ!!!!
กิน..อยู่...คือ....
สวัสดีครับ
เพชรน้ำหนึ่ง
05/11/2555
ความเห็น (18)
กินที่ปลูก อยู่อย่างพอเพียง คือปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงจริงๆ
น้ำลายไหลครับ ส้าผักกาดนี่กิมจิอายเลยครับ
หิวข้าวค่ะ .... น้องเพชร....ส่งมาทาง...อากาศ .....ได้ไหมค่ะ???
น่าทานมากๆ เคยทานส้าผักกาดแล้ว ติดใจมากๆค่ะ :)
..ขอชมว่า..ยอดเยี่ยม..จริงๆ.."เข้าใจว่า..เราๆจะ เป็นอยุูคือ..อะไร".(ยายธี)
เมนูผักกับข้าวเหนียวร้อน ๆ เข้ากันมากค่ะ
เห็นแล้วหิวเลยครับ ดูจะเป็นเมนูสุขภาพด้วย
- เมนูสุขภาพนะเนี่ยะ
-สวัสดีครับ..
1.คนใกล้ตัวสุด ๆ คุณมดตะนอย..5555
2.ดร.ธวัชชัย...."กิมจิ" ยังอาย..."ส้าผักกาด" หากมีโอกาสต้องไปชิม"กิมจิ"บ้า่งแล้วหละครับจะได้รู้ว่า"ทำไมถึง"อาย" "ส้าผักกาด"55
3.พี่หมอเปิ้ลครับ..ส่งไปทางอากาศไม่ได้อ่ะครับ...เดี๋ยวส่งสูตรไปทำเองได้ป่าวครับ...เมนูสุขภาพครับ...
4.คุณหยั่งราก-ฝากใบ ..เคยชิม"ส้าผักกาด"แล้ว...ติดใจ....ลองทำดูไหมครับ..ไม่ยาก...ทำง่าย ๆ ได้ความอร่อย..ครับ..
5.ยายธีครับ...เป็น..อยู่..ด้วยความพอเพียงครับยาย...
6.คุณ Sila ครับ..เป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับข้าวเหนียวร้อน ๆ จริงๆ ครับ..
7.อ.ดร ดิศกุล ครับ...เมนูสุขภาพจากบ้านเราเองครับ....
8.คุณมะเดื่อครับ..เป็นเมนู..ชูสุขภาพ ครับ..
-ขอบคุณทุกท่าน/กำลังใจจากดอกไม้่ทุกดอก ที่นำมามอบให้ในบันทึกนี้ด้วยนะครับ..
-ยินดีๆ ที่ได้ร่วมแบ่งปันเรื่องราวดี ๆ ครับ..
เป็นไร่นาสวนผสมที่อุดมสมบูรณ์มาก..ได้บริโภคอาหารพื้นบ้านอย่างมีความสุขจริงๆค่ะ
ได้ทรัพย์ใหม่อีกแล้วผม " กิน อยู่ คือ" คู่กับ "เป็น อยู่ คือ" 555
ดูเหมือนจะเป็นยำๆ นะคะ น่าจะอร่อยนะคะ ขอบคุณบันทึกครอบครัวน่ารักค่ะ
เมื่อก่อนเห็นยายทำใส่มะกอกลงไปตวยเจ้า หอม ลำ
- ชื่อบันทึก คล้ายชื่อรายการ TV เลยนะคะ
- พืชผักบ้านพี่สาวของ "คุณเพชรน้ำหนึ่ง" งามจริงๆ ค่ะ
- การ "พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส" ของพี่เขยของคุณเพชร ช่างน่าชื่นชมจริงๆ
- "ส้าผักกาด" เป็นเมนูที่ยายไอดินไม่เคยรู้จัก โอกาสเหมาะๆ จะลองทำดูค่ะ
- ขอบคุณมากนะคะ สำหรับบันทึกนี้ ที่นำเสนอเรื่องราวของบ้านที่น่าอยู่และเมนูที่น่าลอง
ใช่เลย กินอยู่คือ Thai PBS รายการที่แวะไปชมเสมอ
-สวัสดีครับ..
1.คุณนงนาท...เป็นกิจกรรมเล็ก ๆ น้อย ๆ ของพี่สาวน่ะครับ
2.คุณอักขณิช..กินอยู่แบบบ้าน ๆ อบอุ่นดีครับ
3.คุณ Bright Lity ส้าผัก..อร่อยดีครับ..ง่าย ๆ แต่อร่อยมากครับ.
4.พี่สาวกอหญ้า..ต้องลองยะผ่อเด้อ..ส้าผักกาด ลำขนาด 555
5.คุณปริม..วันก่อนไม่มีมะกอก ถ้าใส่มะกอก อร่อยเหาะครับ..
6.คุณไอดิน....ต้องลองทำดูนะครับ..ทำง่าย ๆ ทำตามได้เลยครับ..
7.คุณวอญ่า...รายการนี้ดี....ชอบดูครับ....
-ขอบคุณกำลังใจ/ดอกไม้ทุกดอกนะครับ...
สายนที สืบสายมา
เยี่ยมจริงๆ เลยน้องพี่