นวัตกรรมอาหารว่าง
ตอนนี้ผมย้ายหน้าที่มาทำงานที่กลุ่มงานใหม่แล้วครับ เป็นงานบริการ วันนี้เจ้าหน้าที่มาปรึกษาเรื่องอาหารว่าง
จริงๆ อาหารว่างก็ดูจะไม่ว่างเท่าไรนะครับ เพราะกาแฟ น้ำตาล ไขมัน อีกทั้งขนมหวานไทยๆ ทั้งหวานทั้งมัน
เจ้าหน้าที่มาปรึกษาเรื่องของว่าง เพราะเธอสังเกตุดูว่า หลายครั้งที่ผ่านมา กาแฟหลายถ้วยเหลือ ขนมเหลือ เธอบอกว่าถ้าจะไม่ให้เหลือ น่าจะเป็น อาหารว่างเพื่อสุขภาพ ผมก็บอกว่าเครื่องดื่มเอาน้ำสมุนไพรบ้างก็ได้ ส่วนขนมก็พยายามหาที่หวานน้อยๆ แต่จะเป็นอะไรยังนึกไม่ออก
ผมก็ถามกลับไปว่า แล้วจะทำไงล่ะ เพราะบางคนเขาก็ชอบกาแฟ
เธอหายไปพัก สักครู่เธอกลับมาบอกว่า
เรื่องเครื่องดื่มนึกออกแล้ว ก็ใช้วิธีรินน้ำร้อนใส่ถ้วย เสร็จแล้วเราก็ใส่ซองกาแฟ กับ ซองน้ำขิง ให้เขาเลือก
ผมว่าเป็นไอเดียที่สุดยอดเลยนะครับ
เรื่องง่ายๆ ที่เราคิดกันไม่ค่อยออก หรือเรามักทำตามความคุ้นชินเดิม โดยไม่เปลี่ยนแปลงไปสู่สิ่งที่ดีขึ้น
ตอนนี้ก็ยังเหลือ "ขนมหวาน" ครับ จะแก้อย่างไรดี
ความเห็น (10)
- ขนมเปลี่ยนเป็นผลไม้หรือขนมที่ไม่มากด้วยแป้งหรือไขมันน่าจะดี
- ที่ สกศ ใช้ ผมไม้แทนขนมครับ
..ขนมหวาน..อาหาร.."ว่าง" ....ตามตัวอักษร..คิดแบบนอกกรอบ..คือ..งด..ไม่มี..ว่าง..(ทำให้..ท้องสบายๆด้วย..การดื่ม..น้ำ..อุ่นๆ..(อุณหภูมิเท่ากับร่างกาย)..น้ำต้ม..ที่.ตั้งไว้ไม่ให้นานเกิน..ห้านาที..(ได้เรียนรู้..น้ำดื่มสะอาด..ปราศจาก การ ปรุงแต่ง..)..อ้ะ..ยายธีแอบคิด
simplicity is innovation ครับ
เรียบง่ายนั้นงดงามนัก.
ขอบคุณครับ ท่าน อาจารย์ ดร.ขจิต เรื่องของหวาน จะนำความคิดไปบอกเจ้าหน้าืัที่ครับ
ยายธีครับ ของว่างของยายธี นั้น "ว่าง" ดี นะครับ เพียงน้ำอุ่นสักแก้ว เจ้าหน้าที่ผมก็มีให้เลือกนะครับ เลือกใส่น้ำอุ่นมาอย่างเดียว ขอบคุณครับ
อ.โย ครับ ผมเขียนเรื่องนี้ ก็นึกถึงการอ่านหลายๆบันทึก AI ของอาจารย์นี่แหละครับ ขอบคุณมากครับที่อาจารย์ให้จ้อคิดในเรื่องนี้ว่า Simplicity is innovation เรียบว่ายนั้นงดงามนัก เป็นข้อคิดดีๆ ที่มาเสริมการพัฒนาำงานของผมครั้งต่อไปครับ - ขอบคุณครับ
เรียนท่านอาจารย์
- ใช้สาคูไส้หมู 2 ชิ้นพอคำ ขนมจีบ2 ชิ้นพอคำ หรือซาลาเปาก้อนเล็ก 1 ก้อนก็พอค่ะ หวานน้อย ไขมันต่ำ ทำให้อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยค่ะ
ขอบคุณมากครับ คุณ มนัสดา
บันทึกนี้ถูกใจคออ่อนหวานจังเเลย
มาเชียร์ผลไม้ไม่หวานค่ะอาจารย์
ครับผม ตกลงเจ้าหน้าที่เขาจะเอา "แก้วมังกร" ครับ - ขอบคุณครับคุณหมอ