เรียนรู้ กระบวนการทำงาน โครงการโภชนาการดีอย่างยั่งยืนในโรงเรียน

 หากมีบริษัทเอกชนหลาย ๆ แห่งที่เป็นผู้ใหญ่ใจดี เห็นความสำคัญของการพัฒนาเด็กไทย และประเทศชาติเยี่ยงนี้ก็น่าจะดีไม่น้อย... 

           เมื่อวันที่ 6-7 กุมภาพันธ์ 2553 ที่ผ่านมา ผู้เขียนได้รับโอกาสที่ดีในการร่วมเป็นกระบวนกรร่วมในการถอดบทเรียน โครงการโภชนาการดีอย่างยั่งยืนในโรงเรียน  ที่มหาวิทยาลัยราชภัฎอุดรธานี โดยคุณเอกจตุพร  วิศิษฐ์โชติอังกูร บล็อกเกอร์คนเก่งของ gotoknow เป็นผู้ชักชวน ทำให้พยาบาลภูธร อย่างสีตะวัน มีวาสนาได้ยืนเคียงไหล่ (ถ่ายรูปอ่ะค่ะ)  กับนักวิชาการชื่อดังอย่างท่านอาจารย์สง่า  ดามาพงษ์  

 

 

ความรู้สึกในตอนนั้น.. ตื่นเต้น ค่ะ แล้วตามมาด้วยความหวาดหวั่น พรั่นพรึง ..เอ เราจะทำให้คุณเอกขายหน้ารึเปล่าน๊า...หุ หุ  ในเมื่อได้รับปากและก้าวเข้ามาแล้ว ก็ สู้ ๆ ค่ะ. ทำวันนี้ให้ดีที่สุด  และที่สำคัญได้ร่วมทำงานกับสุดยอดบล็อกเกอร์แห่ง gotoknow อีก 4 ท่าน คืออ. ศิลา คุณหนานเกียรติ คุณดิเรก (Mr. Direct) และน้อง aday day... เฮ้อ ! เป็นวาสนาหมาน้อย อย่างดิฉันแท้ ๆ  ...อิ อิ  ยิ้ม ยิ้ม ยิ้ม

 

 

โครงการโภชนาการดีอย่างยั่งยืนในโรงเรียน โดยความร่วมมือของ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กับบริษัทไฮคิวผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด และบริษัทเลย์มอนเรย์

 

 

อาจารย์สง่า  ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ของโครงการ ฯ เล่าให้ฟังว่า เมื่อแรกเริ่มเข้าโครงการ มี 52 โรงเรียน ร่วมส่งแผนงานเข้าประกวด และได้รับการคัดเลือกเพียง 35 โรงเรียน จากนั้นจึงส่งคุณครูจาก 35 โรงเรียนเข้ารับการอบรมเรื่องการส่งเสริมโภชนาการดีสำหรับเด็กนักเรียน แล้วจึงให้โรงเรียนนำเสนอโครงการเพื่อของบประมาณ   มีการคัดเลือกอีกครั้งได้ 25 โครงการ และมี 23 โครงการเท่านั้นที่ได้รับงบประมาณไปทำงาน ใช้เวลาการทำโครงการ  3 เดือน แล้วสุดท้ายโรงเรียนได้นำผลงานมานำเสนอทั้ง 23 โรงเรียน ใน 2 วันที่ผ่านมา

 

 

 

"คุณ ๆ มองเห็นกระบวนการทำงานคุณภาพอย่างที่ดิฉันเห็นไหมคะ ว่า..."

1.  เปิดรับสมัครและส่งแผนงาน ด้วยความสมัครใจ

2.  คัดเลือกโครงการที่เหมาะสมและน่าจะเป็นไปได้

3.  ให้ความรู้ สร้างความเข้าใจ และเพิ่มพลัง ให้กับคนที่จะทำงานต่อ คือคุณครู

4.  เมื่อมีความรู้แล้วคุณครูก็คิดต่อ คือเขียนโครงการนำเสนอเพื่อของบประมาณไปทำงาน

5.  คัดเลือกอีกครั้ง  (เคี่ยวแล้วเคี่ยวอีก)

6.  เปิดโอกาสให้ทำงานตามระยะเวลาที่กำหนด คือ 3 เดือน

7.  จัดเวทีให้นำเสนอผลงาน ให้ชาวบ้าน (คนอื่น ๆ ) ได้ร่วมชื่นชมยินดีด้วย

 

ซึ่งสิ่งเหล่านี้ในระบบราชการน่าจะทำได้ยาก ต้องชื่นชม และขอบคุณ บริษัทไฮคิว ผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ที่ให้งบประมาณในการจัดทำงานโครงการโภชนาการดีอย่างยั่งยืนในโรงเรียนในครั้งนี้

 

 ดิฉันคิดว่า หากมีบริษัทเอกชนหลาย ๆ แห่งที่เป็นผู้ใหญ่ใจดี เห็นความสำคัญของการพัฒนาสุขภาพเด็กไทย และประเทศชาติเยี่ยงนี้ก็น่าจะดีไม่น้อยนะคะ...

 

 

 สรุปตอนท้าย คุณเอกสรุปบนเวทีค่ะ  อิชั้น แล็คเชอร์มาอีกที...หุ หุ เล่าให้ฟังคร่าว ๆ เนาะ...

 

การดำเนินโครงการโภชนาการดีอย่างยั่งยืน เมื่อถอดบทเรียนจาก 2 วันนี้

 สิ่งที่ต้องทำต่อไป ใน 3 ประเด็น คือ

1.  กระบวนการมีส่วนร่วม ของคุณครู ผู้ปกครอง นักเรียน และอบต. ผู้ที่จะให้การสนับสนุนด้านงบประมาณ

2.  วิเคราะห์ต้นทุนของตนเอง  ทั้งโรงเรียน คุณครู และนักเรียน มีสิ่งดี ๆ ในตนเอง มีศักยภาพในการทำงาน ขอให้มีกำลังใจในการสร้างสรรค์สิ่งดี ๆ ต่อไป

3.  การประเมินผล ควรมีการประเมินผลการทำงานเป็นระยะ ๆ และปรับปรุง เปลี่ยนแปลงให้ดีขึ้นต่อไป  ตามกระบวนการ วางแผน ลงมือทำ  ตรวจสอบประเมินผล และปรับปรุงแก้ไขให้ดียิ่งขึ้น

 

 

 

ประโยชน์ที่ได้จากการจัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ครั้งนี้มีมากมาย ทำให้คุณครูและนักเรียน ได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และต่อยอดความคิดในการทำโครงการต่อไปได้  จึงมีข้อเสนอแนะสำหรับบริษัทไฮคิว ผลิตภัณฑ์อาหารโรซ่า ว่า ควรสนับสนุนให้มีการจัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ แบบนี้อีกเป็นระยะ ๆ ซึ่ง คุณโรซ่า เจ้าของบริษัทฯ ก็รับปากว่าจะให้ความช่วยเหลือ สนับสนุนด้านงบประมาณอย่างนี้อีกในโอกาสต่อไปอย่างไม่หยุดยั้ง

 

โรซ่า สู้ ๆ  ...โรซ่า สู้ ๆ  ...อารมณ์ความสนุกสนานยังไม่เลือนหายไปเลยค่ะ พี่น้อง...5555 5

 

ความสนุกสนาน ตื่นเต้น ประทับใจ ตลอด 2 วันเต็มเปี่ยมอย่างมิลืมเลือน ขอบคุณ คุณเอก และทีมงานทุกท่าน มา ณ ที่นี้ ด้วยค่ะ...^_^

 

สาระดี ๆ ติดตามได้จาก บันทึกนี้ ...

ถอดบทเรียนโภชนาการยั่งยืน "โรซ่า พาเเซ่บ"

 อาจารย์จตุพร และ อาจารย์สง่า ดามาพงษ์ ชวนเด็กไทยกินผัก (รอบสื่อมวลชน)

 

 

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่าน และติชมค่ะ

<<<< 

 

สีตะวัน

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

 หมายเลขบันทึก: 335189
 เขียน:  
 ความเห็น: 20  อ่าน: คลิก 
 สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ

ความเห็น

นาย วีระ คมวิลาศ
เขียนเมื่อ Wed Feb 10 2010 04:55:26 GMT+0700 (ICT)

เข้ามาเยี่ยม ทำดีครับ( ผมเคยฟังอาจารย์ สง่า ดามาพงษ์ บรรยาย เรื่องโภชนาการ อยู่ หลายครั้งเหมือนกัน ดูท่านยังหนุ่มกว่าวัยมาก นะครับ )

แก้ว..อุบล จ๋วงพานิช
เขียนเมื่อ Wed Feb 10 2010 04:55:34 GMT+0700 (ICT)

น้องหมวย เก่งนะ ถอดบทเรียนได้สนุกและเข้าใจดีจ๊ะ

ไม่ชวนไปกินผักเลยนะคะ

เกษตร(อยู่)จังหวัด
เขียนเมื่อ Wed Feb 10 2010 07:10:32 GMT+0700 (ICT)
  • เอาผักสีแดงมาฝาก..ใกล้วาเลนไทน์แล้วนี่ ฮิฮิ
ขจิต ฝอยทอง
เขียนเมื่อ Wed Feb 10 2010 08:03:04 GMT+0700 (ICT)

อ่านจากบันทึกน้องเอกแล้วเยี่ยมมากๆๆ ว่างๆๆจะทำกิจกรรมกับผู้ประกอบการเหมือนกัน แล้วจะเอาบันทึกนี้ไป link นะครับพี่

สีตะวัน
เขียนเมื่อ Thu Feb 11 2010 04:46:43 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ นาย วีระ - คมวิลาศ P

  • ท่านอาจารย์สง่า ท่านพูดดีมาก ๆ ค่ะทำให้คนฟังเห็นภาพ คล้อยตาม มีกำลังใจ อยากร่วมทำงานกับท่าน โชคดีของประเทศไทยนะคะที่มีนักวิชาการเก่งๆ อย่างนี้
  • ขอบคุณคุณวีระที่มาให้กำลังใจค่ะ

 

สีตะวัน
เขียนเมื่อ Thu Feb 11 2010 05:02:51 GMT+0700 (ICT)

 สวัสดีค่ะพี่แก้ว P

  • มือใหม่หัดถอดค่ะ...อิ อิ
  • ชวนกลูกผัก และกินผักด้วยค่ะ
  • ผักที่แต่ละโรงเรียนนำมาให้ชม งาม ๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ
  • เด็ก ๆ เค้าปลูกเองนะคะ
  • คอยติดตามเรื่องเล่าตอนต่อไปค่ะ
  • ช่วงนี้กำลังหัวหยอง หัวฟู..อิ อิ         
  • ขอบคุณค่ะ...^_^
สีตะวัน
เขียนเมื่อ Thu Feb 11 2010 05:05:55 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะท่าน เกษตร(อยู่)จังหวัด P

  • ชอบ ๆ ๆ ค่ะ...แอ๊ปเปิ้ล วันละ 1 ลูก ช่วยป้องกันมะเร็งได้ค่ะ
  • ขอบคุณมากค่ะ
  • สุขสันต์วันวาเลนไทน์นะคะ

 

สีตะวัน
เขียนเมื่อ Thu Feb 11 2010 05:13:57 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะท่าน ขจิต ฝอยทอง P

  • ขอบคุณมากค่ะ
  • โอ๊ย.ยยย...หัวใจฟู...อิ อิ 
  • ทีมงานเครือข่าย กัลยาณมิตรมากมาย
  • สดชื่น ๆ ....

                       

ขอบคุณค่ะ...^_^

คิม นพวรรณ
เขียนเมื่อ Fri Feb 12 2010 06:52:40 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะ

  • ยุ่งแต่การจัดการกิจกรรมของตนเอง ไม่มีเวลาไปทักทายน้อง ๆ
  • วันนี้มาแล้วค่ะ  มาชื่นชมและเป็นกำลังใจค่ะ
  • ขอลอกเลียนรูปแบบไปจัดการที่โรงเรียนของพี่คิมบ้างนะคะ
หนานเกียรติ
เขียนเมื่อ Fri Feb 12 2010 06:56:44 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับพี่หมวย

แวะมาเยี่ยมครับ

ยังไม่ได้เริ่มเขียนเลยครับ ว่าจะเขียนวันนี้ แต่ก็ยังนึกไม่ออกว่าจะเขียนอย่างไร

ข้อมูลน้อยมาก

แหะ แหะ พี่เขียนยังครับ ขอลอกหน่อยดิ...

สีตะวัน
เขียนเมื่อ Fri Feb 12 2010 07:24:34 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะพี่คิม P

  • เข้าไปเยี่ยมในบันทึกกิจกรรมดี ๆ ในงานพี่คิมเสมอ ๆ ค่ะ
  • ชื่นชมการทำงานด้วยใจของพี่คิมค่ะ
  • ส่งแรงใจไปช่วยนะคะ แต่แรงกายไม่ไหวค่ะ...อิ อิ
  • หลายโรงเรียนมีกิจกรรมส่งเสริมการกินผักที่ดี ๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ น่าชื่นชมมาก ๆ ค่ะ
  • จะนำปลูกผักลอยฟ้ามาใช้ที่บ้านด้วยค่ะ
  • ขอบคุณพี่คิมมากค่ะที่มาให้กำลังใจ...^_^
  •  
สีตะวัน
เขียนเมื่อ Fri Feb 12 2010 07:43:49 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณ หนานเกียรติ P

  • เรื่องเล่าที่ส่งคุณเอกส่วนใหญ่จะเป็นน้องเดย์เขียนค่ะ
  • พี่เป็นฝ่ายหาข้อมูลให้อ่ะค่ะ...โชคดีที่อยู่ภายในจังหวัด
  • เมื่อวันก่อนไปเยี่ยมที่รร. เอกชนแห่งหนึ่งที่ต่างอำเภอ เห็นบรรยากาศและทราบข้อมูลบางอย่าง เหมือนที่ปี้หนานถอดบทเรียนในบันทึกเลยค่ะ ก็ดีเนาะ บางทีเราก็เขียนตามข้อมูลที่มีอยู่น่ะค่ะ
  • ส่วนที่เขียนเองก็จะไปเรื่อย ๆ ค่ะ ไม่ค่อยเป็นวิชาการเท่าใดนัก เขียนตามที่เห็นและได้ยินมาค่ะ
  • มีรูปภาพที่อะเดย์เก็บมาเดี๋ยวส่งไปให้นะคะ
  • หนานเกียรติ สู้ ๆ ...(หุ หุ...ไม่ต้องเชียร์มากหรอก เค้าเก่งอยู่แล้ว)
  • ขอบคุณค่ะที่มาเป็นกำลังใจ...^_^

 

รศ.ดร. เพชรากร หาญพานิชย์
เขียนเมื่อ Fri Feb 12 2010 07:54:21 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับ

อาหารดี มีคุณค่า เพิ่มพัฒนาการ ป้องกันโรค สุขภาพแข็งแรง ช่วยพลังของสังคมที่มีคุณภาพต่อไป

ดีใจด้วยกับเด็กๆ ครับ

แผ่นดิน
เขียนเมื่อ Sat Feb 13 2010 14:57:28 GMT+0700 (ICT)

1.บอกได้คำเดียวครับว่าเป็นวาสนา...โดยแท้  (ยิ้มๆ)

2.กินปลาเป็นหลัก กินผักเป็นยา

3.กินปลาเป็นหลัก กินผักเป็นพื้น...

...

สุขสันต์วันตรุษจีนและวันแห่งความรัก นะครับ

Nina
เขียนเมื่อ Sun Feb 14 2010 06:57:34 GMT+0700 (ICT)
  • มาทักทายคุณสีตะวันและชื่นชมเสมอค่ะ
  • รักมากมาย คิดถึงมากๆค่ะ
  • Nina(nui) มาทักทายและสุขสันต์วาเลนไทน์ค่ะ

 

วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--
เขียนเมื่อ Sun Feb 14 2010 07:04:56 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีครับคุณ สีตะวัน

ไม่เคยได้ร่วมงาน ที่เป็นทางการกับน้องเอก

แต่ร่วมเดินทางมาแล้ว บอกว่าสุดยอดทุกเรื่องครับ

สีตะวัน
เขียนเมื่อ Mon Feb 15 2010 18:34:30 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะท่าน  ผศ. เพชรากร หาญพานิชย์ P

อาหารดี มีคุณค่า เพิ่มพัฒนาการ ป้องกันโรค สุขภาพแข็งแรง ช่วยพลังของสังคมที่มีคุณภาพต่อไป

สุดยอดเลยค่ะ ขอยืมไปใช้นะคะ

ขอบพระคุณมากค่ะ...^_^

สีตะวัน
เขียนเมื่อ Mon Feb 15 2010 18:37:46 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะท่านอ.แผ่นดิน  P

กินปลาเป็นหลัก กินผักเป็นพื้น...

นำมาใช้ในการดูแลสุขภาพผู้สูงอายุ และผู้ป่วยเบาหวานด้วยค่ะ

สุขสันต์วันแห่งความรักทุกวันนะคะ

ขอบคุณค่ะ...^_^

 

สีตะวัน
เขียนเมื่อ Mon Feb 15 2010 18:42:43 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณน้องหนุ่ย Nina P

คุณพี่ก็ชื่นชมคุณน้องมากค่ะ ชอบไปฟ้งเพลงเพราะ ๆ ที่บล็อก เสมอ ๆ ค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ

สุขสันต์วันแห่งความรักทุกวันนะคะ...หอยขม...

 

สีตะวัน
เขียนเมื่อ Mon Feb 15 2010 18:48:56 GMT+0700 (ICT)

สวัสดีค่ะคุณลุง วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei-- P

  • ไว้มีโอกาสจะไปชิมอาหารฝีมือคุณป้าบ้างนะคะ
  • เดินทางบ่อย ๆ ดูแลสุขภาพด้วยเด้อ..
  • สุขสันต์วันแห่งความรักทุกวันค่ะ...
  • ขอบคุณค่ะ...^_^

 

 อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
 ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์
 
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า