ตะลิงปิง
ตะลิงปิงเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากๆ
ที่นิยมนำมารับประทานก็คือ นำมาแกงส้ม(แกงเหลือง)กับปลากระบอก
คงถูกใจหลายๆคนนะครับ ที่บ้านผมปลูกไว้ต้นหนึ่ง 
ตอนนี้ออกผลดกมาก ส่วนใหญ่ใช้แกงส้มครับ ต่อมาก็นำมายำ
โดยฝานบางๆตามยาวผล เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย กะปิเผา(เคยปิ้งหรือเคยจี
ภาษานครศรี)หัวหอมแดงซอย แค่นี้ก็อร่อยแล้วนะครับ
ผมทำกับข้าวไม่ค่อยเป็นหรอกครับก็ยังอร่อยเลย
ถ้าคนทำกับข้าวเก่งๆ สงสัยอร่อยมากกว่าผมทำหลายเท่าแหละครับ
อีกอย่างหนึ่ง โดยนำผลตะลิงปิงมาปั่นเป็นน้ำผลไม้ นำมาสับๆ
ถ้ามีเมล็ดอยู่บ้างเอาเมล็ดออก ใส่ในเครื่องปั้นน้ำผลไม้
เติมน้ำต้มสุกสะอาด เติมน้ำเชื่อม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปั่น
เสร็จเติมน้ำแข็งลงไป ปั่นต่ออีกเล็กน้อย แล้วนำมารับประทาน
อร่อยมากพอสมควรครับ
ความเห็น (15)
ทำเป็น ผลไม้ดองทรงเครื่องแบบ กระท้อนได้ไหมคะ
อูยยยยย น้ำลายไหล
ขอบคุณมากค่ะ แก้ง่วงดีจัง
ตัดหวิ่น ตัดท้ายใส่ทั้งหนวย ต้มปลาทูทั้วงตัว นั่งซดหวันเที่ยง เพื่อนเขกหัวไม่หันแล...(ลิ้งติ่ง)
สวัสดีครับ คุณครูอ้อย ครับน่าจะได้นะครับ เพราะครูอ้อย ต้องเก่งอยู่แล้วนะครับเรื่องแบบนี้ แฮ แฮ และผมจะลองทำต้มปลาทูทั้งตัวแบบ ท่าน วอญ่า- ผู้เฒ่า-natachoei--เสนอมาลองแลด้วยนะครับ
นำมาตำน้ำพริกก็นอร่อยดีนะ.....
บางตำรา...บอกไว้ว่า...นำมารักษาหรือป้องกัน โรคเบาหวาน... และไขมันในเลือดได้ ....น่าจะจริงนะครับ...
เกษตรน้าบาวเข้าท่ามาก
คุณ หญ้าคา ครับ ถ้าสมมุติว่าถ้า ส้มลิงปิง รักษาไขมันในเส้นเลือดได้ก็ดีนะครับ เพราะผมก็มีไขมันในเส้นเลือดมากครับ(เอาออกจากเส้นเลือดยากจังครับ)
ดีครับ คุณ ดอกรัก ขอบคุณมากที่มาเยี่ยมเยียนครับ
ดีจังค่ะ ได้วิธีรับประทานอีกหลายอย่างเพราะชอบมากตะลิงปิง
ตอนนี้ก็ดองน้ำผึ้งไว้ 1 ขวด หรือ ทำน้ำเอนไซม์ก็ดีค่ะ
แต่ต้องเป็นสูตรของหมอรสสุคนธุ์ นะคะ
ตำแบบส้มตำก็อร่อยค่ะ แต่ถ้วยนี้เครื่องไม่ครบ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ คุณ กานดา
สวัสดีค่ะ 
คุณ วีระ - คมวิลาศ
น้ำตะลิงปิงแก้วนี้ดื่มแล้วคงจะอร่อย แค่ลิ้มลองด้วยสายตาก็ชื่นใจคลายร้อนแล้วค่ะ
อาจารย์ แป๊ว พูดจา น่ารักมากเลย แฮๆ....
ขอบคณคุณวีระมาก กดเพลงดังว่าได้ฟังแน่ อย่าใจน้อยเลยครับ เอาใจช่วย งานน้าบาวยากว่าครัย......
ที่สำนักงานเกษตรมีอยู่ตนนึงค่ะออกผลทั้งปีเลยเอาไปต้มกะทิกับปลาทู เห็นแล้วน้ำลายไหล
มาเยี่ยมครับ อีสานขอนแก่น เขาเรียกลูกอะไรครับ
อยากได้ความรู้เกี่ยวกับต้นไม้มากมาย แต่ไม่รู้จะปรึกษาใคร ขอใครก็ได้ ที่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับต้นไม้ได้
ติดต่อ [email protected] จ้ะ ขอบคุณล่วงหน้า