วิธีการทำบราวนี่หน้าฟิล์ม

• ส่วนผสมเนยสดจืด 85 กรัมดาร์คช็อกโกแลต 70% 175 กรัม (ถ้าไม่ชอบช็อกโกแลตขมให้ใช้ ดาร์คช็อคโกแล็ต 50-60% ได้ แต่ต้องลดปริมาณน้ำตาลลง)น้ำตาลทรายสำหรับเบเกอรี 160 กรัม (เพิ่มลดได้ตามความหวานที่ชอบ ในช่วง 150-200 กรัม)ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1 หรือ 2 เท่านั้น)กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชาแป้งสาลีเอนกประสงค์ 85 กรัมผงโกโก้ 15 กรัมเกลือป่น 1/4 ช้อนชา

• วิธีการทำ

  1. นำเนยและดาร์คช็อกโกแลต ไปอุ่นในไมโครเวฟ เป็นเวลา 30 วินาที ให้ช็อกโกแลตพอละลายดี
  2. จากนั้นคนเนยและดาร์คช็อกโกแลต ให้เข้ากัน จนขึ้นเงา แล้วพักไว้ให้คลายร้อน
  3. ร่อนแป้ง เกลือ และผงโกโก้ แล้วพักไว้
  4. นำไข่ และน้ำตาลทราย มาตีด้วยเครื่อง (ถ้าไม่มีใช้ตะกร้อมือได้) ให้น้ำตาลละลายดี ไข่ฟูและมีสีอ่อนลง
  5. จากนั้นนำช็อกโกแลตที่พักไว้มาใส่ แล้วตีต่อให้เข้ากัน จากนั้นใส่กลิ่นวนิลลา แล้วตีต่ออีกสักพัก
  6. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมลงในส่วนผสมที่ตีไว้ แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  7. นำ พิมพ์ขนาด 7x7 นิ้ว หรือ 8x8 นิ้ว ก็ได้ มารองด้วยกระดาษไข (ถ้าไม่มีให้ใช้การทาน้ำพืชมันรอบพิมพ์) แล้วเทแป้งบราวนี่ใส่พิมพ์ แล้วเกลี่ยให้ หน้าเรียบ
  8. นำถาดขนมเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 170 นาที ใช้เวลา 25-30 นาที
  9. เมื่อครบเวลา ให้ดูว่าแป้งสุกดีมั้ย ด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีแป้งเหลวๆ เกาะขึ้นมาแสดงว่าสุกดีแล้ว
  10. นำถาดบราวนี่ออกมาวางบรตะแกรง พักให้คลายร้อน จึงนำบราวนี่ออกจากพิมพ์ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

เพียงแค่นี้เราก็จะได้ลิ้มลองบราวนี่ที่หอม อร่อย ละมุนลิ้นทานที่บ้านได้ง่ายๆแล้ว ! ! !