ส่วนประกอบจ้า1.ผักกาดขาวปลี/ผักหางหงส์ - เอามาหั่นหยาบๆสัก 1 ต้นใหญ่ก็พอ 2.หัวไชเท้า 1 หัว 3.แครอท 4.เกลือหยาบ - เกลือทะเลใช้สักประมาณ 6 ชต.5.น้ำตาลทราย - ก็น้ำตาลทรายประมาณสัก 2 ชต.6.พริกชี้ฟ้าแดง - ผ่าครึ่งเมล็ดออกสักประมาณ 5 เม็ด7.ซอสพริกอย่างเผ็ด  8.ขิงแก่สับ - ขิงสับเป็นเส้นๆประมาณ 1 ชต.9.กระเทียมสับ - สับเป็นชิ้นๆ 5 กลีบใหญ่10.ต้นหอม - หั่นเป็นท่อนๆ 5 ต้น หรือมากกว่าก้ได้ค่ะแล้วแต่ตามใจอิฉัน11.น้ำ - เจออันอีกแล้ว12.มะนาว -ประมาณ 1-2 ผลก็พอเดี๋ยวเปรี้ยวไปค่ะวิธีทำมาแล้วจ้า1.นำผักกาดขาวล้างให้สะอาดผ่าครึ่งหั่นตามแนวยาว ใส่ตะกร้าผึ่งให้สะเด็ดน้ำขยำผักกาดเกลือป่น(ใช้เกลือป่นหมักผักประมาณ 3 ชต.) ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที(นานไปไม่ดีนะคะ) แล้วล้างผักด้วยน้ำสะอาด 1 ครั้ง บีบน้ำออก แล้วนำผักใส่

ทำกิมจิกันปะ

ทำกิมจิกันปะ

ทำแกงกิมจิกันปะ

ทำกิมฉิ (จะเรียกว่ากิมจิก็ได้อ่าจ้ะ)

แต่งหน้ากันปะ