การฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชนมหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐมวันที่ 25 กันยายน พ.ศ. 2562

การฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชนมหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐมวันที่ 25 กันยายน พ.ศ. 2562

สวัสดีคณาจารย์ทุกๆท่าน วันนี้ดิฉัน นางสาวประเสริฐศรี ตาลเพชร รหัสนักศึกษา594305061เป็นนักศึกษาจากสาขาการพัฒนาชุมชน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐมและเป็นนักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชน หน่วยฝึกที่2 สำนักงานศูนย์วิชาการเพื่อการพัฒนาชุมชนท้องถิ่นวันนี้จะมารายงานความก้าวหน้าของการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ โดยมีรายละเอียดดังนี้

วันนี้กลุ่มของดิฉันได้ลงพื้นที่ ที่โรงเรียนวัดปลักไม้ลาย ตำบลทุ่งขวาง อำเภอกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม เพื่อไปทำโครงการเป็นวันที่2 โดยเริ่มออกเดินทางไปถึงที่โรงเรียนเวลา 09.00 น.โดยประมาณ กิจกรรมแรกในวันนี้ของโครงการดิฉันคือ ให้น้องๆนั่งทำแบบทดสอบ Pre - test Post - test คือแบบทดสอบก่อน - หลัง ช่วงแรกทำแบบทดสอบก่อนได้รับความรู้ทำแบบทดสอบเรื่องการแปรรูปสมุนไพร

ต่อมากิจกรรมที่ 2 คือ ให้น้องๆทำน้ำสมุนไพรโดยมีป้าเพ็งที่มาเป็นวิทยากรในการสาธิตให้น้องๆในการทำน้ำสมุนไพรและน้ำสมุนไพรที่ทำมีทั้งหมด 4 น้ำ ได้แก่ น้ำฝางแสนแห้ง น้ำใบย่านาง น้ำกระชายและน้ำเถาวัลย์เปรียง ซึ่งส่วนประกอบและวิธีการทำของน้ำทั้ง 4 ชนิดมีดังนี้

1. น้ำฝางเสนแห้ง

ฝางเสน 20 กรัม ประมาณ 3 ชิ้น

น้ำสะอาด 1 ลิตร

น้ำตาลทราย 1 ขีด

ใบเตย 3 ใบ

วิธีทำ

ตั้งน้ำพอร้อนใส่ฝางเสนต้มประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาลต้ม 2 นาที ใส่ใบเตยต่ออีก 2 นาที เป็นอันเสร็จ ถ้าชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ

2. น้ำใบย่านางสด

ใบย่านาง 7 ใบ

น้ำสะอาด 1 ลิตร

ใบเตย 5 ใบ

วิธีทำ

ใบย่านางไม่แก่ไม่ออน ใบเตยหั่น ใส่โถปั่นใส่น้ำ แล้วปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้วกรองน้ำมาดื่มได้เลย ถ้าชอบหวานใส่น้ำตาลได้

3. น้ำกระชายสด

รากกระชาย 250 กรัม

น้ำสะอาด 1 ลิตร

น้ำผึ้ง

วิธีทำ

รากกระชายล้างน้ำสะอาด หั่นใส่โถปั่นพร้อมน้ำ เสร็จแล้วกรอง เวลารับประทานน้ำเปล่า 1 แก้ว ผสมน้ำกระชาย 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ

4. น้ำเถาวัลย์เปรียงแห้ง

เถาวัลย์เปรียง 50 กรัม

น้ำสะอาด 2 ลิตร

น้ำตาลทราย 2 ขีด

ใบเตย 3 ใบ

วิธีทำ

ตั้งน้ำพอเดือด ใส่เถาวัลย์เปรียงต้มต่อ 5 นาที ใส่น้ำตาลให้น้ำตาลละลายหมด ใส่ใบเตยต้มต่อ 2 นาที เป็นอันเสร็จ

เมื่อน้องๆทำน้ำสมุนไพรเสร็จแล้วก็ให้น้องๆนำกลับไปทานที่บ้าน ต่อมากิจกรรมสุดท้ายในวันนี้คือทำแบบทดสอบหลังได้รับความรู้ 

เมื่อทำเสร็จก็แจกขนมและนมให้น้องๆ เสร็จแล้วก็กลับบ้านได้