วันจันทร์ที่ 17 กันยายน 2561 เป็นวันฝึกงานวันที่ 24 ของบ้านสะพานดำ
วันนี้ได้เดินไปถึงศูนย์เรียนรู้บ้านสะพานดำ ประมาณเวลา 8.30 น.จากนั้นได้เดินทางไปยังบ้านลุงสมหวังเห็นป้ากุ้งภรรยาลุงกำลังปลอกกล้วยน้ำว้าและกล้วยเล็บมือนางกับลุงบุญมาพวกเราเลยอาสาช่วย หลังจากที่นั่งทำกันก็ได้พูดคุยว่าปลอกกล้วยไปทำอะไร ป้าตอบว่าเอาไปอบลมร้อนในเตาอบ เพื่อทำเป็นกล้วยอบแห้ง
เวลา 12.00น.ได้รับประทานอาหารกลางวัน
13.00น. ได้นั่งคุยกับลุงสมหวังเกี่ยวกับเรื่องการเพาะเลี้ยงใส้เดือนดินเพราะต้องการทำโครงการเลี้ยงใส้เดือนดิน และได้เดินทางกลับที่พักประมาณ 16.30 น.
วันนี้เป็นวันที่ได้รู้เรื่องกล้วยเพราะขณะที่ปลอกกล้วยอยู่ก็ได้คุยกันเกี่ยวกับเรื่องกล้วยที่ว่า กล้วยน้ำหว้าอบอร่อย ฉาบอร่อย กล้วยเล็บมือนางอบอร่อย กล้วยตานีทำอะไรไม่ค่อยอร่อย ปลีของกล้วยน้ำหว้ากินได้ ได้รู้เรื่องการทำการใช้กล้วยต่างๆในการแปลรูปต่างๆ
