วันที่ 14 ของการฝึกประสบการณ์ที่ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านหุบรัก วันนี้ที่ศูนย์การเรียนรู้มีโครงการส่งเสริมอาชีพตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง เป็นโครงการขององค์การบริหารส่วนตำบลโพรงมะเดื่อ นครปฐม ที่จัดขึ้นเพื่อให้ชาวบ้านส่งเสริมอาชีพ ที่อยากมีรายได้เสริม อยากทำ ได้เอาไปต่อยอดกันเอง และถ่ายทอดความรู้ให้กับคนที่สนใจ ที่โครงการนี้เกืดขึ้นได้ต้องประชาคมกันก่อนว่าชาวบ้านเห็นด้วยกับโครงการที่องค์การบริหารส่วนตำบลโพรงมะเดื่อหรือไม่ จึงทำให้เกิดโครงการนี้ขึ้นมา โครงการนี้มี โครงการแปรรูปกล้วยและซาลาเปา
โครงการแปรรูปกล้วย เป็นโครงการที่นำกล้วยมาใช้ให้เกิดประโยชน์ แล้วกล้วยสามารถทำผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง เช่น กล้วยเบรคแตก กล้วยเส้น เป็นต้น ที่ชาวบ้านและทุกๆบ้านต้องมีกันอยู่แล้ว ส่วนซาลาเปาก็เป็นโครงการของหมู่ที่ 16 ที่ทางอบต.นำมาร่วมกลุ่มกันที่ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านหุบรักแห่งนี้ ชาวบ้านได้ให้ความสนใจกับเรื่องโครงการนี้เป็นอย่างมาก เพราะว่าเป็นโครงการที่ต่อยอดได้ง่ายและหาของที่จะทำได้ง่ายเพราะมีอยู่ทุกๆบ้านทุกเรือน
พักกลางวันก็ได้รับประทานอาหารพร้อมกับคนที่มาร่วมงาน
ช่วงบ่ายก็ได้ไปที่องค์การบริหารส่วนตำบลโพรงมะเดื่อ เพื่อไปเอาแผนที่ตำบลมาเป็นแนวทางในการทำงานของกลุ่มดิฉัน
หลังจากนั้นก็ได้มาซ้อมแซมชิงช้าที่ยังค้างไว้ให้เสร็จ จนถึงเวลาเลิกงาน เซ็นชื่อแล้วแยกย้ายกันกลับบ้าน....
สรุปผลของการทำงานในวันนี้คือ ทำให้กลุ่มของดิฉันได้รู้ว่า กล้วย มีประโยชน์มากกว่าที่คิดไว้ ทำอะไรได้หลายๆอย่าง ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ให้กับคนที่สนใจนำไปต่อยอดได้และทำเป็นอาชีพเสริมได้เช่นกัน...
( จัดโต๊ะ เช็ดเก้าอี้ ให้กับคนที่จะมาร่วมงาน )
( เข้าร่วมกิจกรรมและฟังบรรยายจากวิทยากร )
( เตรียมอุปกรณ์และวิธีการและขั้นตอนการทำแปรรูปกล้วย )
( ขั้นตอนการทำซาลาเปา )
( ไปที่อบต.โพรงมะเดื่อเพื่อขอแบบแผนที่ตำลองการทำแผนที่ของตำบลโพรงมะเดื่อ )
( ทำชิงช้าที่มีสภาพพังที่ค้างไว้ให้เสร็จ )
