วันจันทร์ ที่ 9 ตุลาคม 2560
เวลา 07.00-07.30 น. เริ่มออกเดินทางจากสถานที่พักเวลา 08.00-08.30 น. เดินทางถึงสถานที่ฝึกปฏิบัติงานศูนย์เรียนรูภูมิปัญญาไทยปิยะชนกวันนี้ได้ศึกษาและเรียนรู้ภาคทฤษฎีเกี่ยวกับ ขั้นตอน วัสดุ/อุปกรณ์ วัตถุดิบกับคุณป้าสมยงค์ในการทำขนมไทย คือ ฟักทองเชื่อมนั้นเองและยังได้เตรียมวัตถุดิบที่ใช้ในการทำฟักทองเชื่อม
วัตถุดิบที่ใช้ในการเชื่อมฟักทอง 1.ฟักทอง (ภายในศูนย์) 2.น้ำตาลทราย 3.ใบเตย 4.น้ำเปล่า 5.ปูนแดง
