วันที่ 23 กันยายน ช่วงเช้าของการฝึกงานเวลาประมาณ 09.30 น. ได้มีน้องนักศึกษาจากสถาบันสวนดุสิตได้เข้ามาสัมภาษณ์พ่อแรม เชียงกา ซึ่งได้ถามคำถามเกี่ยวกับศูนย์การเรียนเศรษฐกิจพอเพียงบ้านหนองทรายว่าเริ่มก่อตั้งขึ้นเมื่อไรและมีจุดประสงค์เพื่ออะไรในการก้อตั้งศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านหนองทรายและได้เข้ามาเรียนรู้ดูการสาธิตการแพ็คข้าวขั้นตอนการแพ็คข้าวการนำข้าวใส่ในบล็อกไม้และกระแทกก่อนแล้วถึงจะนำลงไปวางในเครื่องซีนสูญญากาศเพื่อดูดเอาอากาศภายในถุงออกเพื่อที่จะได้เก็บอายุของข้าวที่อยู่ในถุงไว้ให้นานที่สุดซึ่งข้าวที่อยู่ในถุงนั้นอยู่ได้นานถึง 3 ปีค่ะ จากนั้นเราให้น้องนักศึกษาได้ลองเเพ็คข้าวด้วยตนเองเมื่อลองแพ็คข้าวเสร็จแล้วเราก็สอนให้น้องนักศึกษาได้ติดสติ๊กเกอร์หน้าข้าวของแต่ละพันธ์ข้าวแล้วนำไปเป่าถุงเคลือบอีกทีเพื่อให้เกิดความสวยงามและดูเรียบร้อยเมื่อน้องนักศึกษาได้เรียนรู้และได้ลองทำทุกขั้นตอนของการแพ็คข้าวแล้วน้องนักศึกษาจากสถาบันสวนดุสิตก็ได้เดินทางกลับค่ะ
เวลาประมาณ 12.30 เราได้ไปรับประทานอาหารกลางวัน เมื่อรับประทานอาหารกลางวันเสร็จแล้วก็มาช่วยกันแพ็คข้าวในห้องแพ็คต่อเพื่อเตรียมการสาธิตให้คณะดูงานที่เป็นนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยมหิดล กาญจนบุรี เพื่อมาฟังการอบรมของ พ่อแรม เชียงกา ค่ะ
เวลาประมาณ 14.30 คณะนักศึกษาที่มาจากมหาวิทยาลัยมหิดลได้เดินทางมาถึงที่ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านหนองทราย เราได้ช่วยกันเตรียมเสริฟอาหารว่างที่เตรียมไว้และเริ่มการเข้าฟังอบรมจาก พ่อแรม เชียงกา ค่ะ
เมื่อเสร็จจากการฟังอบรมก็เป็นการเดินชมโรงสีและเข้ามาดูขั้นตอนการแพ็คข้าวโดยการสาธิตจะกรอกข้าวใส่ถุงถุงละ 1 กิโลกรัม นำถุงข้าวใส่บล็อกไม้แล้วกระแทกจนรู้สึกว่ามันแน่นแล้วก็นำบล็อกไม้นำลงไปวางที่เครื่องซีนสูญญากาศแล้วปิดผาเครื่องเพื่อให้เครื่องดูดอากาศภายในถุงออกก็จะได้ข้าวในรูปทรงที่สวยงามตามบล็อกไม้ค่ะและได้อธิบายถึงกระบวนการในการสีข้าวต้นแบบให้คณะนักศึกษาที่มาดูงานได้ฟังค่ะ
สอนน้องนักศึกษาได้ลองเเพ็คข้าวด้วยตนเอง
สอนให้น้องนักศึกษาได้ติดสติ๊กเกอร์หน้าข้าวของแต่ละพันธ์ข้าว
สอนน้องนักศึกษาใช้เครื่องเป่าถุงเคลือบข้าวอีกที
น้องนักศึกษาลองใช้เครื่องเป่าถุงเคลือบข้าวด้วยตนเอง
ช่วยกันเตรียมเสริฟอาหารว่างที่เตรียมไว้
คณะนักศึกษาฟังการอบรมจากพ่อแรม เชียงกา
พี่เลี้ยงที่เป็นผู้ดูแลได้อธิบายเกี่ยวกับขั้นตอนการแพ็คข้าว
จบการฝึกงานของวันนี้ค่ะ
