รวบรวมหาความรู้จาก(Tacitknowledge)
โดย
1.ร้านขายเค้กในตลาดเป็นคนแรกในแรงบันดาลใจ
2.ร้านขายเบเกอรี่
เค้กคุณเฮ้ง
3.ร้านบ้านเค้ก (สาขาสหไทย)
ข้อคำถาม
1.มีวิธีการทำยังไงให้เค้กอร่อย
-ใช้ของดีมีคุณภาพในการทำ เอาใจใสทุกขั้นตอนการทำ และรักษาความสะอาดอุปกรณ์การทำเค้ก
2.มีวิธีการทำการตลาดอย่างไรให้คนรู้จัก
-ขายเค้กในราคาที่คนทุกกลุ่มสามารถซื้อทานได้ คิดนานคำนวณราคาต้นทุนและกำไรที่ไม่สูงเกินไป การบริการที่ดีและเค้กอร่อยจะเป็นการทำตลาดโดยไม่ต้องอาศัยการตลาดเพราะการบอกปากต่อปากคนต่อคนเป็นการตลาดที่ดีทีสุดในเมืองไทย
3. วิธีการบรรจุภัณฑ์อย่างไรไม่ให้เค้กเสีย
-ทำความสะอาดเครื่องมือในการตัดหรือหั่นขนมทุกครั้งให้สะอาด
-กล่องและบรรจุภัณฑ์ทั้งหลายต้องสะอาด
-ควรเก็บขนมเค้ก และขนมปังไว้ในที่เย็น
ไม่มีความเห็น