ขายสุขภาพดีและทานอาหารให้เป็นยา

Ka-Poom
ติดตาม ผู้ติดตาม 
ติดต่อ

ฟรุตสลัด...ของ "ต้นกล้าฯ เบเกอรี่"
#ขายสุขภาพดีและทานอาหารให้เป็นยา#

แตกต่างจากทั่วไป...ตรงที่น้ำราดใช้น้ำผลไม้มาทำเป็นครีมราด
ไม่มีส่วนผสมของสารกับบูด น้ำตาล หรือเครื่องทดแทนความหวาน

จึงเป็นความหวานจากผลไม้โดยตรง
ทานเย็นๆ..ให้ความรู้สึกสดชื่น...
ทานเล่นๆ อิ่มแทนข้าวได้ สำหรับคนที่ชื่นชอบทานผลไม้
จุดพิเศษที่แตกต่าง คือ...เติมกล้วยน้ำว้าทุกครั้ง
เพื่อให้ได้ตาม concept ทานอาหารให้เป็นยา

และข้าพเจ้ามีความเชื่ออย่างหนึ่งว่า
การทานอาหารเพื่อสุขภาพมักให้ผลในระยะยาว...ไม่ว่าจะเป็นผิวพรรณ
หน้าตา...หรือความสบายในร่างกาย

"บราวนี่ veggie cake ของต้นกล้าฯ เบเกอรี่"
#ขายสุขภาพดีและทานอาหารให้เป็นยา#

ขนมเค้กที่ชอบทานมากคือ บราวนี่...เพราะมีส่วนผสมของช็อกโกแลต
แต่เมื่อทานมากๆ น้ำหนักก็เพิ่มคลอเลสเตอรอลก็สูง เพราะส่วนผสมของเนย และไข่

ลอง Review. ..กรอปกับจินตนาการก่อนแล้วจึงทดลอง
มีความเชื่อว่า เราสามารถทำขนมเค้กที่มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพได้
ไปพบสูตรขนมเค้กเจ...จึงนำมาเป็นฐานคิดแต่มาสร้างเป็นสูตรใหม่ของตนเองขึ้นมา

จึงเป็น Veggie cake ซึ่งมาจากความหมายถึง ขนมเค้กมังสวิรัติ...ขนมเค้กผัก
ทำไปทำมาพัฒนามาเป็น Veggie บราวนี่...ที่ไม่มีส่วนผสมของไข่ เนย หรือครีมเทียม
แต่ใช้ น้ำมันรำข้าว น้ำนมถั่วเหลือง น้ำข้าวโพดแทน...
และที่สำคัญไม่ใส่สารกันบูด
ทดลองเก็บแบบแช่ตู้เย็นไว้ได้นาน ๑ สัปดาห์
สามารถอุ่นไมโครเวฟทานร้อนๆ อุ่นๆ ได้

ให้รสชาติไม่หวานมาก...
เป็นขนมที่ขายไอเดีย...ขายจินตนาการเพื่อสุขภาพสำหรับคนที่ยังชอบทานขนมเค้ก

ได้ผัก-ผลไม้ มาจากโครงการหลวง...เยอะมาก
รู้สึกมีความสุขและเกิดปิติเสมอที่ได้อุดหนุน...ผลผลิตในโครงการ

มีคุณค่ามีความหมายที่สื่อถึงความลึกซึ้งและงดงามของชีวิตที่เชื่อมถึงกัน
ภายใต้พระมหากรุณาธิคุณขององค์พ่อหลวงของปวงชนชาวไทย

คืองานศิลปะชั้นเยี่ยม...
ที่เราสร้างสรรค์เพื่อชีวิต

ข้อดีที่เห็นชัดเจนในตนเอง...คือ
เวลาที่ทานสลัดผักหรือผลไม้จะให้ความรู้สึกเย็นสบายภายในตัว
ยิ่งทานก่อนทานข้าว...จะทำให้การดูดซึมสารวิตามินต่างๆ ได้ดี
และเมื่อทานข้าวตามจะทานได้น้อยลง...เหมาะมากต่อการควบคุมน้ำหนัก

ทุกวันนี้ในการปลูกผัก...ใช้สารเคมีเยอะมาก
แต่ผลิตภัณฑ์ในโครงการหลวง...เป็นโครงการในพระราชดำริขององค์ในหลวงที่ทรงพระมหากรุณาธิคุณในการช่วยเหลือเกษตรกรให้มีอาชีพมีรายได้แล้ว ดำรงอยู่ได้แล้วยังทรงเน้นเรื่องเกษตรอินทรีย์...ผักผลไม้ปลอดสาร...

การได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งเล็กๆ ในโครงการพระราชดำริของพระองค์ให้ความรู้สึกปิติอิ่มใจยิ่งนัก
การหาผักผลไม้ที่ปลอดสารจริงๆ หาทานได้ยากมาก
สุขภาพที่อยู่ได้โดยไม่ป่วย...หรือความเจ็บป่วยเรื้อรังลดลง ถือเป็นลาภอันประเสริฐ

การรู้แจ้งถึงการพิจารณาอาหารที่ทานลงไปเพื่อยังคุณและยังชีพถือเป็นวาสนา
ที่ผ่านการใคร่ครวญ...และได้ทานอย่างไม่เป็นโทษต่อชีวิตนี้

นี่คือความกรุณาขั้นพื้นฐานต่อชีวิตที่เราได้มอบต่อตัวเรา

...
๒๘ กุมภาพันธ์ พ.ศ.๒๕๕๘

วันนี้ทำ..."ผัดทูน่ามันฝรั่ง" แบบ clean รสจืดมาก
เน้นทานกับผักสด มีผักกาดแก้วและถั่วเข็มจากร้านโครงการหลวง

สลัดผลไม้...ราดน้ำแยมผลไม้
และสลัดผักน้ำสลัดฟักทอง

สังเกตกับตนเองว่า ช่วงไหนที่ห่างๆ การทานอาหารแบบนี้ ร่างกายจะขับพิษออกยาก สภาวะร้อนเย็นนัวเนียพันกันอิลุงตุงนัง อีกทั้งกับการเดินทางและภาระแห่งการงาน เป็นเหตุทำให้ร่างกายทรุดโทรมเร็ว

แต่ถ้าได้ทานอาหารในแนวเพื่อสุขภาพ
แม้ว่ารสชาติอาจไม่ได้เจือปนด้วยผงชูรส
แต่มีเป้าหมายเพื่อทานให้เป็นยาแล้วล่ะก็ อุปทานเกิดขึ้นว่ารู้สึกสบายตัว เบา … ไม่ต้องเหนื่อยกับการปรับสมดุล

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน ชีวิตและวิถีแห่งธรรม(ชาติ)



ความเห็น (1)

เขียนเมื่อ 

I wonder if this concept and associated technologies can be trasferred down to "street/bazaar" level so common folks can benefits as service previders and consumers?