สลัดส้มตำ ใช้ผักสลัดต่าง ๆ ตามภาพ น้ำสลัดญี่ปุ่น ใส่งาและถั่วป่น(คั่วป่นเอง). ตำ กระเทียมและพริกขี้หนู  เพิ่มความเปรี้ยวของมะนาวนิดหนึ่ง