สุชาติ์มณี
๑๗ ธค. ๒๕๕๕
บันทึำกไว้ยามบ่าย ...๑๓ นาฬิกา
คุณ pap2498 ชอบปลูกทุเรียนหรือ ชอบกินทุเรียนค่ะ?? ถ้าชอบปลูกก็จะทำให้มีสุขภาพดี แต่ถ้าชอบกิน..ปกติก็จะมีแคลอรี่สูง คงกินมากไม่ได้นะค่ะ
บางคนใช้มุข บอกว่าให้กิน "หนึ่งหน่วยบริโภค" แล้วกินทุเรียน "หนึ่งหน่วย" คือหนึ่งผล อย่างนี้ไม่ดีต่อผู้ที่ต้องอยู่ในความดูแลเรื่องสุขภาพ.. แต่ใครที่ชอบ กลิ่นก็ยั่วยวนชวนกินจริงๆ อย่างนี้ใช้ทุเรียนฝึกการดับกิเลส ได้ไหมหนอ??.ขอได้รับความขอบคุณที่มาเยี่ยมชมสวนในบันทึกนี้....จากลูกสาวชาวสวนค่ะ
ชอบกินทุเรียน ทอด ค่ะ ไม่หมดถุงไม่เลิกกินค่ะ
คุณครูทิพย์ชอบกินทุเรียนทอด..เหรอค่ะ?? เช่นเดียวกันเลย...อุ๊บส์...มีคำแนะนำว่า ...."watch your weight" เผลอไม่ได้เลยน๊า กินเพลินเลยหล่่ะ:-))
น้องๆ..ลูกชาวสวนที่บ้าน..มีเทคนิคการทอดให้ไม่ให้อมน้ำมัน แต่ก็ทำเป็นครั้งคราว เป็นเพราะวัตถุดิบมีมากมาย นำไปเป็นของฝากเพื่อนๆชอบกันทุกคน
คิดๆว่าจะซื้อเครื่องมาทอดและอบละเนี่ย.. เพราะเสียดายทุเรียน คิดหาทางแปรรูปให้ได้มูลค่า (added value) ให้มากขึ้น หาทางเลือกมากขึ้น อาจจะดีกว่าขายผลสุกค่ะ ..สงสัยต้องให้ครูทิพย์สมัตรเป็นสมาชิกฝ่ายชิม อิอิ!! จริงๆแล้วคุณภาพแป้งอร่อยมากกว่าพืชใดๆ เคยเอาไปให้เพื่อน/อาจารย์ชาวต่างชาติกิน ก็ชอบกัน ชนิดทอดๆ อร่อยกว่าchips มันฝรั่งของเขาอีก เห็นบอกว่าอย่างนั้น แต่ถ้าเป็นชนิดสุกๆ ก็ถอยกันหมดค่ะ ได้กลิ่นก็ไม่ไหวกัน ..
..ชิ้นที่ป่นๆ แตกง่าย ถ้าเอามาโรยทานกับสลัดทุกประเภท. กรอบๆๆ... อืมม์..เมนูโปรดค่ะ..รักษาสุขภาพแบบแอบเพิ่มแคลอรี่นิดๆ ปลอบใจว่าผักเยอะๆ..ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ:-))
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเที่ยวสวนทุเรียนปักษ์ใต้ค่ะ
องค์ความรู้เรื่องการปลูก ดูแลทุเรียนเป็นสากล..นำไปปรับใช้ได้นะค่ะ หากใครสนใจ แวะมาเยี่ยมเยือนพูดคุย จะได้ถามผู้รู้ให้ค่ะ:-))
ผมชอบปลูกทุเรียน และชอบกินทุเรียนและสนใจที่จะปลูกเมล็ดให้กลายพันธุ์ตามธรรมชาติ
เยี่ยมเลยค่ะ ที่คุณ pap2498 ปลูกทุเรียน ด้วยเมล็ดให้กลายพันธุ์โดยธรรมชาติ ซึ่งเป็นวิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้นตลอดเวลารวมถึงพืชพันธุ์ ยีนที่ผ่านการคัดเลือกโดยธรรมชาติ ก็จะถูกส่งผ่านไปรุ่นต่อรุ่น ลักษณะที่ปรากฏก็จะได้รับการคัดเลือกไว้
อย่างนี้ที่สวนคุณ pap คงมีหลายพันธุ์แน่ๆเลย ..น่าชื่นชมนะค่ะที่รักษาสายพันธุ์ตามธรรมชาติเอาไว้ ... ขอบคุณที่แวะเข้ามาแบ่งปันประสบการณ์อีกครั้งค่ะ :-))
เสนอให้เลี้ยงแพะ หรือ ห่าน จะกินหญ้าหมด แถมให้ปุ๋ย ให้นม เนื้อ แต่มันมีปัญหา ทั้งสองอย่าง แพะไม่กินแต่หญ้า แต่กินต้นไม้ด้วย ห่าน ดี แต่หมาเพื่อนบ้านจะมากินห่าน ตายหมด ปัญหาเหล่านี้แก้ได้ ไม่ยาก ...เปลือกทุเรียน เม็ดทุเรียน ยังสร้างมูลค่าเพิ่มได้มาก ผมคิดไว้นานแล้วครับ เนยทุเรียน ทาหนมปัง ก็ยังไ้ด้
โห.. คนถางทาง ..มีข้อเสนอแนะมากมายที่ชวนคิด น่าลองค่ะ อืมม์.. แพะเหรอค่ะ?? เห็นด้วยเลยว่า กินเรียบ..กินทุกชนิดที่ขวางหน้า ใจคงไม่สงบเท่าไหร่ ถ้ามีแพะกินต้นไม้ล้มลุก พืชผักและไม้ดอกสวยๆในสวนด้วย คงไม่หมดเฉพาะหญ้า และกลิ่นแพะก็ด้วย ฤาจะต้องทำกลิ่นให้ใกล้เคียงกัน :-))
ส่วนห่านน่าจะลองนะค่ะ...ยังไม่เคยเลี้ยงห่าน แต่ชอบห่าน คอยาวๆท่าทางเวลาไล่ไชร้กันรักดี สมัยเด็กๆ วิ่งหนีห่่านก็สนุกละ ยังไงที่บ้านสวนก็คงต้องสอนเจ้าสี่ขา-หมาน้อยไม่ให้ระรานห่านถ้าจะเลี้ยง ติ๊กตอก ๆ ...คิดๆๆทำไงดี แก้ไม่ยากเหรอค่ะ?? สงสัยต้องเชิญมาแถลงไขเพิ่มเติม ถ้าจะกรุณา จัดการหาวิธีผูกมิตรให้ห่านกะน้องหมาให้ได้ก่อน:-))
ส่วนผลิตภัณฑ์จากทุเรียน ตั้งแต่ภายนอกยันภายใน หมายถึง ตั้งแต่เปลือก จนกระทั่งเมล็ดเลย ก็คิดไว้หมดแล้วเหรอค่ะ...อืมม์..อย่างนี้ต้องเก็บสะสมตังค์ค่ารถ/ค่าเครื่อง/ค่าตัว...เชิญไปเยี่ยมที่สวนนซะหน่อยละ.. มากินทุเรียนหน่ะค่ะ เพราะสวนเล็กๆเท่านั้น อย่างนี้ไม่ทราบว่า ท่านจะมีคิวให้ไหมหนอ?? โดยเฉพาะได้เมื่อยินว่า "เนยทุเรียน"...ทาหนมปังด้วย yammy ๆๆๆ ...เอาไว้ค่อยถามไปใหม่ค่ะ ส่วนเมล็ดทุเรียน...เมื่อก่อนเพื่อนเคยถามว่า ทุเรียนกวนใส่เม็ดทุเรียนด้วยเหรอ?? เลยบอกว่า แม้กระทั่งเนื้อทุเรียน ยังกวนไม่ค่อยจะทันเลย จะเอาเมล็ดไปใส่ให้เสียรสชาติ ลดความอร่อยทำไม??? แต่ที่อื่นไม่ทราบนะค่ะ .
ปัจจุบันนี้ องค์ความรู้ด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทำได้มากมาย..ไม่่ใช่เฉพาะการถนอมอาหารแต่เป็นอย่างอื่นด้วย แต่ข้อมูลเหล่านี้ยังไม่ถึงระดับชาวสวนเลยค่ะ ถึงแม้ว่าทำไม่ได้ระดับชาวสวน แต่การสร้างแรงจูงใจที่จะเป็นส่วนหนึ่งของการเพิ่มมูลค่าก็ควรจะส่งเสริมให้มีขึ้น ..อยากเรียนรู้เพิ่มเติมเช่นกัน...ขอบคุณค่ะที่แวะมาฝากข้อคิดไว้ ทำให้รู้สึกว่าอนาคตยังสดใสได้กับผลไม้ไทยๆ :-))
ชอบทานก้านยาวค่ะ ไม่หวานมาก เนื้อละเอียด เม็ดเล็กๆ ค่ะ
ทุเรียนให้พลังานสูงค่ะ เพลอทานมากไม่ได้ค่ะ แต่เป็นผลไม้ที่แสนจะรสชาดดีค่ะ
นานๆ ดิฉันจะทานสักครั้ง
คุณ Bright Lily..ชอบทาน ก้านยาว นะค่ะ ...เช่นกันค่ะ แต่ส่วนใหญ่ทุเรียนตลาดผู้คนมักจะสนใจหมอนทอง มีรสหวานกว่า รูปทรงผลก็สวยได้สัดส่วน พันธุ์ก้านยาวจึงเป็นส่วนแบ่งตลาดที่น้อย หลายคนอาจจะไม่รู้จักด้วย ที่ส่วนก็ปลูกไว้ทานกัน เพราะส่วนใหญ่จะเป็นหมอนทองค่ะ
นึกถึงก้านยาวเมืองนนท์ ...อืมม์.. สมัยก่อนเมื่อย่างเข้าวัยรุ่น ไปเรียนหนังสือ มีเพื่อนเป็นชาวเมืองนนท์ สมัยนั้นสวนทุเรียนเมืองนนท์ยังมีให้ชื่นชม เราสาวๆไปชมสวนกัน กินทุเีรียนด้วย ประสาเด็กต่างจังหวัดเข้ากรุงไปเีรียน บรรยากาศที่นั่น ยังเป็นสวนทุเีีรียน ยกเป็นร่อง ตอนนั้นแถวตลาดท่่าน้ำนนท์ก็ยังมีให้เห็นเยอะเลยทุเรียนที่นั่น ติดถึงก้านยาวเมืองนนท์ละก้อ...รสชาติอร่อยสมคำเล่าลือ เสียดายปัจจุบันราคาแพงมากๆ สวนก็กลายเป็นบ้านเรือน แต่ผ่านไปก็ยังท้องร่อง สวนยังมีให้เห็นบ้าง แถมน้ำท่วมใหญ่เมื่อปีก่อน เฮ้อ ไม่เหลือละ.ต้นผล... ยังมีความทรงจำที่ดีๆค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ :-))
ชอบทุเรียนด้วยทำให้เราต้องคอยแวะเวียนดูแลสม่ำเสมอจะได้ไม่ไปเที่ยวไกล ๆ ในฤดูร้อน
สวัสดีค่ะคุณpap 2498
จริงๆด้วยค่ะ ถ้าชอบปลูกทุเีรียน ก็คงเป็นห่วงช่วงแล้งที่ขาดน้ำ สังเกตดูว่าใบเหี่ยว ยอดเหี่ยว ใจคนปลูกก็คงเหี่ยวแห้งไปด้วย ..ต้นไม้ที่ปลูกบ่งชี้อาการว่า น่าจะไม่ดีแน่ แต่ก็คงไปเที่ยวได้นะค่ะ ถ้าวางแผนการให้น้ำต้นทุเรียนไว้ดีๆ
ไม่ทราบว่าที่สวนคุณ pap 2498 ช่วงนี้มีผลทุเรียนไหม๊?? .อืมม์...ที่นี่ บ้านสวน ยังมีลูกทุเีรียน ทวายตามฤดูค่ะ ไม่เคยใช้สารเคมีทำทวายนะค่ะ และไม่คิดจะใช้ด้วย เพราะผลตกค้างมีผลต่อคนและสิ่งแวดล้อม ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา สมาชิกมากันเต็มบ้าน ก็กินกันตัวอ้วนกลม จะคล้ายๆกะลูกทุเรียนไปทุกทีละ.:-(( .ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยือน เล่าประสบการณ์