มะพร้าว เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เรียกได้ว่า ผลของมันสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลายรูปแบบมาก ลูกทั้งลูก สามารถเอามาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า หรือจะขายเป็นวัตถุดิบก็ได้ กะลามะพร้าว บางคนก็เอามาแปรรูปเป็นภาชนะก็ได้ หรือจะเอาทำเป็นงานแฮนด์เมด เป็นของที่ระลึกก็ได้แล้วแต่ความสร้างสรรค์
ผมหยิบมาเป็นเรื่องแรก เพราะว่า เป็นเรื่องใกล้ตัวผมที่สุด บ้านยายผมนั้น เปิดเป็นร้านขายกะทิ โดยสั่งมะพร้าวทั้งลูก(ที่แกะเปลือกนอกที่สีเขียวๆออกไป) แล้วก็มาผ่านกระบวนการ เอากาบมะพร้าวออก เอาเนื้อออกมา แล้วก็ผ่านกระบวนการจนออกมาได้เป็นน้ำกะทิ
หลังจากได้น้ำกะทิแล้ว ส่วนที่เหลือหล่ะ?????
เค้าก็เอาไปขาย ตอนแรกก็ตั้งใจว่าจะจ้างให้รถมาเก็บออกไปทิ้ง เพราะว่าบ้านยายตั้งอยู่ในเขตชุมชน แต่ไปๆมาๆ เป็นว่าแทนที่เราจะต้องจ้างเพื่อให้คนขับมาขนเศษมะพร้าวออกไป สุดท้ายกลายเป็นว่ามีคนมาขอซื้อเศษมะพร้าว ทั้งกาบมะพร้าว ทั้งกะลามะพร้าว ทั้งกากที่เหลือจากการคั้นกะทิ
เราจะใช้ประโยชน์อะไรได้บ้างจากสิ่งเหล่านี้ นอกจากเอาไปขายเพียงอย่างเดียว???
ขอบคุณครับ สุขสันต์วันลอยกระทงเช่นกันครับ