เทคนิคการนำเนื้อสดมายำ

  ติดต่อ

เนื้อสด นำมายำ  ควรใช้ไฟแรง ถ้าใช้ไฟอ่อน จะทำให้น้ำแห้งสุกเกินไป ไม่เหมาะที่จะยำ เนื้อเหมาะสำหรับยำ ต้องให้ข้างนอกสุกเกรียม ข้างในสุกๆดิบๆ  จึงจะชุ่มน้ำ ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน



บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 45027, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 1, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #เคล็ดลับน่ารู้เรื่องอาหาร

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (1)

samonphan
IP: xxx.8.229.210
เขียนเมื่อ 

aoi700