การผสมแป้งทำขนมดอกจอกสามารถนำธัญพืชต่างๆ เช่น งา ถั่วดำ

ข้าวโพด  ปั่นรวมกันและผสมในแป้งขนมและน้ำปูนใส  จะทำให้ขนม

มีรสชาดกรอบอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ