วันที่ ๑๔ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๔ กศน.ตำบลเกาะเรียนได้เปิดสอนวิชาชีพหลักสูตรระยะสั้นวิชา อาหาร-ขนม หลักสูตร ๕๐ ชั่วโมง โดยได้รับเกียรติจากนายลำดวน ไกรสัมฤทธิ์ และนายอุทัย รุ่งโรจน์ รองนายก อบต.เกาะเรียน มาเป็นประธานในพิธีเปิด มีกลุ่มเป้าหมายทั้งสิ้น ๒๕ คน และได้เข้าไปประสานงานกับ ป้ามะลิ ภาคาพร ซึ่งเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของตำบลเกาะเรียนในด้านขนมไทย เพื่อเตรียมความพร้อมในการบันทึกเทปโทรทัศน์ในวันที่ ๒๓ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๔
ขนมน่าทานจังเลย ขอชิมบ้างซิจ๊ะ
ขอให้น้องมีความสุขมากๆนะจ๊ะรักนะจะบอกให้ พรุ่งนี้อย่าลืมมาประชุมล่ะที่โรงแรมริเว่อร์วิว
แวะมาขอชิมขนม ดูน่าทานจังเลย วันที่บันทึกเทปโทรทัศน์ไปด้วยคนซิ นะนะ