สวัสดีค่ะ เพิ่งเริ่มใช้ครั้งแรก ขอคำแนะนำด้วยค่ะ
สูตรอาหารลาบวุ้นเส้น
ลาบวุ้นเส้น หนึ่งในเมนูอาหารอีสาน ที่ช่วยลดความอ้วนได้
เนื้อหมูสับ หรือบด |
1 |
ถ้วยตวง |
วุ้นเส้น(อย่างเส้นเล็ก) |
1 |
ถ้วยตวง |
ข่าตำละเอียด |
4 |
แว่น |
ผักชีฝรั่งหั่นฝอย |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
ต้นหอมหั่นฝอย |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
ข้าวคั่ว |
1 1/2 |
ช้อนโต๊ะ |
หัวหอมซอย |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
พริกขี้หนูแห้งป่นละเอียด |
1 |
ช้อนชา |
น้ำมะนาว |
3-4 |
ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
หัวปลีที่ลอกเอาตรงขาวผ่าแล้วแช่น้ำมะนาว |
1/4 |
ถ้วยตวง |
ใบสะระแหน่หั่นเป็นท่อน ๆ |
1 |
ถ้วยตวง |
ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ต้นหอม |
|
|
1. เอาเนื้อหมูสับ คนในหม้อพอสุกตักขึ้น ถ้ามีน้ำเคี่ยวต่อไปให้แห้ง ตักใส่ลงในอ่างเคลือบ
2. ลวกวุ้นเส้นหั่นให้สั้น ๆ ใส่ลงในอ่าง นำข่าตำใส่ลงคลุกให้ทั่ว
3. ใส่ผักชีฝรั่งหั่น หัวปลีหั่น ข้าวคั่ว หัวหอม พริกขี้หนูแห้งป่น น้ำมะนาว น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วชิมดู รสให้กลมกล่อม ใส่ต้นหอมหั่นตักใส่จานโรยใบสะระแหน่ รับประทานกับผักสด