งานแกะสลักไม้ เป็นงานฝีมือของชาวบ้าน ช่างแกะสลัก จากจังหวัดสุโขทัยที่เกิดจากการเห็นคุณค่าของสิ่งที่มีอยู่ใกล้ตัว สิ่งนั้น คือ เศษไม้ที่โรงงานทำเฟอร์นิเจอร์ไม้ ได้ทิ้งไว้ แต่ชาวบ้านนำกลับมาใช้ให้เกิดประโยชน์อีกครั้ง ด้วยการใช้ภูมิปัญญาชาวบ้านแกะสลักเศษไม้ให้เป็นรูปแบบต่าง ๆ ตามต้องการ แล้วนำมาสร้างรายได้เพิ่มขึ้น งานแกะสลักไม้ เป็นงานฝีมือของชาวบ้านในตำบลเมืองเก่า อำเภอเมือง จังหวัดสุโขทัย เป็นงานที่ต่างจากงานแกะสลักไม้จากจังหวัดเชียงใหม่โดยมีรูปแบบไม่ซ้ำกันเป็นเอกลักษณ์ที่ต่างกัน รูปแบบที่นำมาแกะสลักส่วนใหญ่เป็นองค์พระพุทธรูปและตัวสัตว์ อาทิเช่น นกคุ้ม นกยูง นกเงือก ปลาปักเป้า ปลากัด แมว เป็ด กบ ฯลฯ งานฝีมือเหล่านี้ล้วนเป็นเอกลักษณ์ หรือของดีประจำจังหวัดสุโขทัย เช่น “นกคุ้ม” เป็นนกที่มีชื่อไพเราะ เรียกว่า คุ้มเงินคุ้มทอง บางคนซื้อแล้วนำไปปลุกเสก เอาตั้งไว้บูชาเพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ผู้เป็นเจ้าของ
คุณปู่ของน้ำตาลได้เล่าให้ฟังว่า เมื่อ 40 กว่าปีที่ผ่านมา นายย้อย น้อยถึง ซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องกับ นายทูล น้อยถึง ผู้ที่เล่าความเป็นมาของการแกะสลักไม้ให้ได้ทราบ นายย้อย น้อยถึง ได้เป็นบุคคลแรกที่ได้นำการแกะสลักไม้มาทำในชุมชน โดยนายย้อย ได้พบเห็นเศษไม้ที่เหลือใช้จากการทำการก่อสร้าง หรือเหลือจากการทำงานต่างๆ จึงเกิดความคิด ที่จะแปรรูปจากเศษไม้สู่การทำตัวไม้ที่มีรวดลาย และขนาดต่างๆ พอนายย้อย ได้ฝึกทำแกะสลักไม้ได้แล้วก้อได้ทำการถ่ายทอดสู่ลูก สู่หลาน ผลงานที่ได้ก็นำส่งออกขายเริ่มจากตามร้านค้าและขยายไปสู่ต่างจังหวัด และได้มีการแพร่หลายมาจนถึงปัจจุบัน
ส่วนลวดลายที่ทำการแกะสลัก จะมีลวดลายใหม่ๆ ตามความนิยมและความต้องการของผู้ซื้อ แต่ในสมัยก่อน คนจะนิยมทำแค่ นกแก้ว แมวน้ำ นกคุ้ม และไก่นอนรัง ราคาในการขายส่วนมากจะเป็นราคาประมาณ 100-200 บาท
ขั้นตอนในการแกะสลักนกคุ้ม มีอยู่ดังนี้
1 . เอาไม้ท่อนขนาดใหญ่มาตัดเป็นท่อน ๆ ให้พอเหมาะกับการทำนกคุ้ม
2. เมื่อได้ขนาดตามที่ต้องการ ก็จะเริ่มลงมือแกะสลัก โดยจะเอามีดฟันไม้ให้เป็นรูปร่างของนกตามที่ต้องการ ทำไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้รู้ร่างของนกคุ้ม
3. จากนั้นเมื่อได้เค้าโครงร่างนกคุ้มมาแล้ว แต่ผิวของนกคุ้มยังไม่เรียบเนียน จึงได้ให้ใช้เครื่องขัดที่ติดด้วยกระดาษทรายเข้ามาช่วยในการทุ่นแรง ขัดไปเรื่อยๆ จนทั่วตัวของนกคุ้ม
4. เมื่อการขัดนกคุ้มให้เรียบเนียนแล้ว ก็จะใช้ดินสอทำการวาดลายที่ปีกของนกทั้งสองข้าง แต่ก็จะร่างไม่ละเอียดนัก
5. จากนั้นก็เริ่มทำการแซะลวดลายตามที่ได้วาดไว้ก่อน เมื่อแซะได้รูปแล้ว ก็จะทำการตอกลายบนปีกของนกคุ้มจนทั่ว โดยจะใช้สิ่วตอกลายเคาะด้วยค้อนไม้ตอกลงไป
6. เมื่อทำการตอกลายเสร็จแล้ว ก็จะออกมาเป็นรูปร่างน่าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
เก่งมากเลยค่ะ