การวิเคราะห์ระบบการผลิตทางการเกษตร

การวิเคราะห์ระบบการผลิตทางการเกษตร

ระบบการผลิตโดยภาพรวม

 

จุดมุ่งหมายต้องการคือจุดสมดุลให้ได้พื้นที่มากที่สุด แต่เป็นเรื่องที่ทำได้ยาก ห่วงทั้ง 4 ห่วงต้องพึ่งพาซึ่งกันและกัน ถ้าต้องการให้ได้การตลาดมากขึ้นเพียงอย่างเดียว แน่นอนต้องกระทบต่ออีก 3 ห่วง คือ ระบบการผลิต ระบบสังคมและสุดท้ายระบบนิเวศก็ต้องกระทบด้วย

ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้สร้างเครือข่ายหมู่บ้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขึ้นที่วิทยาเขต กำแพงแสน โดยมี อ.ปราโมทย์ เป็นผู้ประสานงานเครือข่าย

1. หมู่บ้านผลิตหน่อไม้ฝรั่งและข้าวโพดฝักอ่อนเพื่อการส่งออกตามมาตรฐานสากล ที่บ้านห้วยรางเกตุ กำแพงแสน

2. หมู่บ้านข้าวสุขภาพปลอดภัยจากสารพิษเพื่ออนามัยคนไทย ที่บ้านหนองจิก กำแพงแสน

3. หมู่บ้านไม้ผลไทยเพื่อการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเกษตร ที่บ้านรางสีหมอก ดำเนินสะดวก

4. หมู่บ้านผักอุตสาหกรรมและแปรรูปเชิงพาณิชย์ ที่บ้านดอนขุนวิเศษ กำแพงแสน

ระบบการปลูกพืช (Cropping system)

-Mono (Sole) cropping, Intensive cropping

-Sequential cropping

-Multiple cropping

-Inter cropping

-Crop rotation

-Relay cropping

เกษตรสมัยใหม่ (Modern agriculture)

-เกษตรเคมี (chemical agriculture)

-เกษตรกรรมพาณิชย์ (commercial agriculture)

เกษตรยั่งยืน

-เกษตรแบบผสมผสาน

-เกษตรไร่นาสวนผสม

-เกษตรทฤษฎีใหม่

-วนเกษตร

-พุทธเกษตร

-เกษตรธรรมชาติ

-เกษตรอินทรีย์

การพัฒนาเกษตรยั่งยืนต้องเกี่ยวข้องกับเกษตรกรรมพาณิชย์และเกษตรดีที่เหมาะสม (GAP) รวมถึงความหลากหลายทางชีวภาพด้วย

เกษตรอัจฉริยะ (Intelligent agriculture)

ได้ไปทัศน์ศึกษากับ อ.ปราโมทย์ ที่ศูนย์การเรียนรู้ครบวงจรแบบเกษตรยั่งยืน ตั้งอยู่บนเนื้อที่ 38 ไร่ ที่ อ.กำแพงแสน โดยมี อ.ปราโมทย์ เป็นผู้ประสานเครือข่าย มีเครือข่ายอยู่ 4 จังหวัดคือ นครปฐม ราชบุรี สุพรรณบุรีและกาญจนบุรี มีนักวิชาการระดับปริญญาโทเป็นผู้จัดการ ที่ศูนย์แห่งนี้มีนักวิชาการจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และจากศูนย์วิชาการของประเทศฝรั่งเศสมาให้ความรู้ด้วย ที่ผ่านมามีหลายหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน มาใช้บริการ เช่น บริษัทส่งออกผักและผลไม้ มาฝึกอบรมระบบ GAP ระบบ Q ที่ศูนย์แห่งนี้ยังเป็นที่ตั้งของ บริษัท แก้วเกษตรไทย จำกัด ซึ่งเป็น social enterprise คือผลกำไรส่วนหนึ่งต้องมอบให้ชุมชน เพื่อพัฒนาชุมชน

ที่ศูนย์แห่งนี้มีการผลิตพืชผักอินทรีย์ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ฝักข้าวโพดอ่อน (เพื่อการส่งออก)สับปะรด กล้วย มีการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว เช่น ไรซ์เบอรี่ สีนิล และสีเหล็ก มีการเลี้ยงวัวนมโดยใช้ต้นข้าวโพดฝักอ่อนที่เก็บฝักไปแล้ว นอกจากนี้ยังมีการฝึกอบรมให้เกษตรทำปุ๋ยอินทรีย์ด้วยตนเองอีกด้วย