อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคมะเร็งประเภทผักและผลไม้ที่มีวิตามินซี และกรรมวิธีที่ไม่ผ่านการทอด การผัด ลักษณะของอาหารที่เป็นผักต้มหรือผักนึ่ง หรืออาหารโปรตีน เช่นปลานึ่ง ปลาย่าง และอาหารที่เป็นธัญพืชประเภทถั่วเมล็ดแห้ง