ระบบการย่อยอาหาร

การย่อยอาหาร เป็นการทำให้อาหารขนาดใหญ๋ให้มีขนาดเล็กลง  ซึ่งจะมีกระบวนการย่อย  2  วิธี คือ

   1.  การย่อยเชิงกล  คือ การบดเคี้ยวให้อาหารมีขนาดเล็กลงโดยไม่ใช้นำย่อย

   2.  การย่อยทางเคมี  คือ  การย่อยโดยจะต้องอาศัยปฏิกิริยาทางเคมีโดยใช้นำย่อย

ขั้นตอนการย่อย  มีดังนี้

1.  ปาก  อาหารจะถูกบดเคี้ยวให้มีขนาดเล็กลงและมีนำลายคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในขั้นนี้อาหารที่ถูกย่อยคือคาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนแป้งให้เป็นนำตาลโมเลกุลคู่

2. คอหอย  ทำหน้าที่บีบให้อาหารไหลลงสู่กระเพาะอาหาร

3. หลอดอาหาร  เป็นทางผ่านของอาหาร

4.  กระเพาะอาหาร ทำหน้าที่ ย่อยอาหารที่เป็นโปรตีนให้กลายเป็นโปรตีนโมเลกุลเล็ก

5.  ลำไส้เล็ก  ทำหน้าที่  ย่อยไขมันให้กลายเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอลและทำหน้าที่ดูดซึมสารอาหารเพื่อไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย

6.  ลำไส้ใหญ่  ทำหน้าที่  เก็บกากอาหารและดูดซึมนำ