อาหาร

อาหารเพื่อสุขภาพ

เนื้อสันในหมู 100 กรัม		น้ำสต็อกไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 2 หัว		กระเทียมสับหยาบ
พริกชี้ฟ้าเขียวแดง อย่างละ 2 เม็ด		น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ		น้ำตาล 2 ช้อนชา

1. ล้างเนื้อหมูสันใน หลังจากนั้น นำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ

2. ปอกเปลือกหอมหัวใหญ่ หั่นเป็นเสี้ยวหนาประมาณ 1 ซม. ส่วนพริกชี้ฟ้าให้หั่นแฉลบ

3. ตั้งไฟให้ร้อน นำกระเทียมลงไปเจียวพอเหลือง หลังจากนั้น นำหมูลงไปผัดพอสุก

4. ใส่น้ำสต็อกไก่ หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้าลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล

 

 

 

 

หอมหัวใหญ่	มีสรรพคุณช่วยลดน้ำตาลในเลือด และยังช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ทั้งยังช่วยขับปัสสาวะ และเสมหะอีกด้วย
พริกชี้ฟ้า	มีสารช่วยลดน้ำตาลได้คือ แคปไซซิน และช่วยให้สีสันในอาหารน่ารับประทาน