พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน :

ศาสตร์ หมาถึง ระบบวิชาความรู้, มักใช้ประกอบหลังคําอื่น เช่น วิทยาศาสตร์ ประวัติศาสตร์ มนุษยศาสตร์ สังคมศาสตร์ ศึกษาศาสตร์ คณิตศาสตร์ ฯลฯ เป็นต้น

จากเอกสารและแหล่งข้อมูลต่างๆ : (WiKipedia)

ศาสตร์ คือ วิธีการแสวงหาความรู้ที่เป็นระบบ เป็นเหตุเป็นผล และเป็นวัตถุวิสัย (Objective) เพื่อที่จะบรรยาย อธิบายและทำนายปรากฏการณ์ที่สามารถสังเกตได้

     Science is the effort to understand how the universe works through the scientific method, with observable evidence as the basis of that understanding; the way of understanding the world. 

     Science (from the Latin scientia, meaning "knowledge") is, in its broadest sense, any systematic knowledge-base or prescriptive practice that is capable of resulting in a prediction or predictable type of outcome. In this sense, science may refer to a highly skilled technique or practice.

     In its more restricted contemporary sense, science is a system of acquiring knowledge based on scientific method, and to the organized body of knowledge gained through such research.This article focuses on the more restricted use of the word. Science as discussed in this article is sometimes called experimental science to differentiate it from applied science, which is the application of scientific research to specific human needs—although the two are commonly interconnected.

     Science is a continuing effort to discover and increase human knowledge and understanding through disciplined research. Using controlled methods, scientists collect observable evidence of natural or social phenomena, record measurable data relating to the observations, and analyze this information to construct theoretical explanations of how things work.

     The methods of scientific research include the generation of hypotheses about how phenomena work, and experimentation that tests these hypotheses under controlled conditions. Scientists are also expected to publish their information so other scientists can do similar experiments to double-check their conclusions. The results of this process enable better understanding of past events, and better ability to predict future events of the same kind as those that have been tested