อังเจิง...
สวัสดีครับ...
อย่าเพิ่งแปลกใจนะ..วันนี้มีคำใหม่ ๆ มาฝาก คนฟังออกหลายภาษาก็อย่างงี้แหละ...!!!
* อังเจิง...เป็นชื่อพันธุ์ข้าวพื้นเมืองของกะเหรี่ยงนะครับ.. กะเหรี่ยงชอบปลูกกันตามแนวเชิงเขาและพื้นที่ป่าซึ่งกว่าจะได้ปลูกข้าวก็ต้องเผาป่าไปพอดูอยู่เหมือนกัน จะปลูกประมาณเดือนกรกฏาคม โดยการใช้เครื่องมือเป็นกระบอกไม้ไผ่เหลากลม ๆ ใส่เมล็ดข้าวลงไปแล้วกระแทกลงไปในดิน เมล็ดข้าวก็จะกระฉอกออกแล้วลงหลุมพอดี ( ต้องใช้ความสามารถเฉพาะ ) อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 120 วัน ตอนนี้กำลังใกล้จะสูญพันธุ์ แต่ก็ยังพอมีคนปลูกอยู่บ้าง
* ลักษณะพิเศษ ของข้าวพันธุ์อังเจิง คือเมล็ดเล็กสั้น ใช้ต้มข้าวต้ม อร่อยมากกก ๆๆ ++...และมีกลิ่นหอมมากเฉพาะตัว ขนาดลุงผู้เฒ่า ผู้แก่ ในหมู่บ้านบอกว่ากลิ่นหอมเหมือนสาวกะเหรี่ยงแรกรุ่นเชียวนะ จะบอกให้ อ๊ะฮ้า ๆๆๆๆๆ.... เอ้า..อั้งมี่...อั้งมี่ ( เดือนหน้าจะเอารูปมาฝาก )
ความเห็น (3)
- สวัสดีค่ะ มะมะ
- ข้าว (อังเจิง) ต้ม กินกับปลาเค็มคงอาหย่อยยยย น่าดูนะก๊ะ
- อยากกิน อยากดมกลิ่นสาวกะเหรี่ยงแรกรุ่นด้วยง่ะ มันเป็นจะใดกันหนอ....
- ขอบคุณอีกครั้งหนึ่งค่ะ
- มะมะ....มาชวนหม่ำสาวกะเหรี่ยงหรือหม่ำข้าวเนี่ย
- อยากลองชิมดูเหมือนกันนะเจ้าคะ...
- ว่าแต่จะมีการรักษาพันธุ์ไว้ไม่ให้สูญหายยังไง..อาจจะต้องมีการส่งเสริมปลูก แปรรูป จัดงานวันดอกข้าวกะเหรี่ยงบานบนลานไร่ส่งตะวันดีมั้ย...หนูไปด้วยนะ
* ข้าวอังเจิง...ทำข้าวต้มอร่อยยยย จริง ๆ นะ
* ประมาณเดือนพฤศจิกายน 2551 อาจจะจัดงานฤดูหนาว ที่ไร่..ส่งตะวัน
* เชิญทุกท่านเลย...เดี๋ยวจะต้มให้กิน