เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับไข่
หลายๆคนชอบรับประทานไข่เป็นชีวิตจิตใจ ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ฯลฯ รับประทานได้ทุกวี่วันไม่รู้จักเบื่อ คุณทราบหรือไม่ว่า “ไข่” หนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนทุกเพศทุกวัย นอกจากจะมีคุณค่าทางอาหารสูงแล้ว ยังราคาไม่แพง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ซึ่งแต่ละอย่างก็ล้วนน่ารับประทานทั้งนั้นเลย แต่มีเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับไข่อีกมากมายที่ยังไม่รู้ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
- ไข่ขาว นำมาทำเป็นส่วนประกอบของยาบางชนิด ทำสีทาสิ่งของ ทำกาว ทำหมึกพิมพ์ ช่วยย้อมหนัง กำจัดสิวเสี้ยน
- ไข่แดง ทำสบู่ สี แชมพู ตกแต่งหนังสัตว์ บำรุงผิว
- เปลือกไข่ ทำอาหารสัตว์ ปุ๋ย และนำไปทำสิ่งประดิษฐ์ได้อีกหลายสิบอย่าง
เห็นไหมล่ะว่า ไข่ฟองเล็กๆ ที่คุ้นเคยกันดี มีความน่าสนใจมากขนาดไหน ทีนี้ เรามาดูว่าไข่มีคุณค่าทางอาหารอะไรบ้าง
- โปรตีนจากไข่ เป็นโปรตีนคุณภาพดีที่มีความสำคัญต่อการสร้างเนื้อเยื่อให้กับร่างกาย
- ธาตุเหล็ก มีมากในไข่แดง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงและนำออกซิเจนไปเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
- แคโรทีนอยด์ (carotenoids) ในไข่แดงช่วยลดภาวะกล้ามเนื้อเสื่อม และปัญหาสายตาในผู้สูงอายุ
- โคลิน (choline) ช่วยในการทำงานของระบบประสาท ในเรื่องความจำและการเรียนรู้
- กรดโฟลิค (folic acid) วีตามินบี 6 บี12 ช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีน (homocysteine) ซึ่งถ้ามีมากจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- สังกะสี มีบทบาทสำคัญกับการเจริญเติบโต ช่วยสร้างเอ็นไซม์ ซึ่งช่วยสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- ซัลเฟอร์ ช่วยลดการอักเสบ และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- แมกนีเซียม ช่วยในการเจริญเติบโต และบำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง และยังช่วยในการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายด้วย
- แคลเซียม วิตามินเอ ดี อี เค ไนอะซิน โพแทสเซียม โซเดียม และไขมัน ซึ่งล้วนจำเป็นต่อร่างกาย
ความเห็น (2)
อยากรู้
การทดลอง
เกี่ยวกับ
ไข่ครับ
สวัสดีครับ ผมอยากทราบว่าการทดลองทอดไข่บนกระดาษนั้นมีวิธีการทำอย่างไร
จะเป็นพระคุณอย่างยิ่งถ้าส่งข้อมูลกลับมาที่ [email protected]
< ข้อมูลวันที่ 2 ธ.ค. 52 >