เทคนิคการทำอาหาร

การทอดปลาอย่างไรไม่ให้คิดกะทะ 

วิธีการทอดปลาไม่ให้ติดกะทะ ให้ตั้งกะทะให้ร้อนก่อนแล้วจึงใส่น้ำมันลงในกะทะ เมื่อน้ำมันร้อนก็ให้นำเกลือเม็ด 2-3 เม็ด หริอเกลือป่นประมาณ 1ใน 4 ช้อนชาใส่ลงไปในกะทะที่กำลังร้อนอยู่ และใส่ปลาหรือไข่ที่ต้องการจะทอดลงไปในกะทะ จะทำให้ไม่ติดกะทะ