อาหารต้านมะเร็ง

ความรู้ว่าด้วยการจัดอาหารสำหรับคนไข้มะเร็ง ในแนวทางของธรรมชาติบำบัด โดยหลักการของอาหารต้านมะเร็งคือ

อาหาร 3 อย่างที่ต้องงด ได้แก่

1. งดเนื้อสัตว์ เต้าหู้ โปรตีนเกษตร และเมล็ดถั่วในระยะแรก

2. งดใช้นำมัน หรือไขมัน ไม่ว่าจะเป็นไขมันสัตว์ และนำมันพืช

3. งดเค็ม หรือกินเค็มน้อยมาก พอได้รสเท่านั้น

อาหาร 3 อย่างที่ต้องกิน ได้แก่

1. ข้าวกล้องเป็นอาหารหลักในชีวิตประจำวัน ทุกครั้งให้โร้ยข้าวโพดต้ม

2. ผักสดและผลไม้ปริมาณมากทุกมื้อ กินเป็นสลัด คั้นน้ำผักและผลไม้สด ทำซุปโพแทสเซียม และกินผลไม้สดหลังอาหาร

3. สาหร่ายทะเลทุกมื้อ สาหร่ายเป็นแหล่งเกลือแร่ เสริมภูมิต้านทานที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้

จากหลักอาหารนี้มากำหนดเป็นอาหารต้านมะเร็ง ดังนี้คือ

1. กินข้าวกล้องอย่างน้อย 5ทัพพี/วัน แบ่งเป็นเช้าโจ๊กข้าวกล้อง1 ถ้วย เที่ยงข้าวสวย 1 จาน เย็นข้าวสวย 1 จาน

2.โรยข้าวโพดต้ม 1 ช้อนโต๊ะ (โดยใช้ข้าว 1 ทัพพี ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ) โรยกินกับข้าวสวยมื้อเที่ยง และมื้อเย็น หรือกินเป็นฝักก็ได้

3. กินผลไม้สดหลังอาหาร 3 มื้อ

4. กินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่นเผือกต้ม มันต้ม ฟักทอง กล้วย ในมื้ออาหารว่างอีก 3 มื้อ

5. ดื่มน้ำสกัดผักสด ผลไม้ วันละ 8 - 10 แก้ว

ความรู้เรื่องนี้ได้มีการเขียนไว้ในหนังสือ"ชุดธรรมชาติบำบัดและรักษาตนเอง มะเร็ง เสริมรักษา เคมี - รังสีบำบัดิ ด้วยธรรมชาติวิธี"โดยนพ.บรรจบ  ชุณหสวัสดิกุล จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์รวมทรรศน์ หน้า 29 - 30