การทำขนมดอกจอก

  ภูมิปัญญาท้องถิ่น  

  เมื่อว่างเว้นจากการฤดูกาลทำนา ชาวบ้านหนองหญ้าปล้อง ม. ต.ท่าจะหลุง อ.โชคชัย จ.นครราชสีมา ที่มีการรวมกลุ่มกันของกลุ่มแม่บ้านขึ้นมา ทำขนมดอกจอกส่งขาย โดยทั่งไปเป็นการเพิ่มรายได้ โดยมีการปรับปรุงรูปแบบ หีบห่อและคุณภาพ รสชาดอยู่เสมอ

บรรณานุกรม รสริน เที่ยงกระโทก.2550 ตุลาคม.การทำขนมดอกจอก;สัมภาษณ์.

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน การจัดการความรู้เพื่อการพัฒนาชุมชน ท้องถิ่น

คำสำคัญ (Tags)#การจัดการความรู้เพื่อการพัฒนาชุมชน ท้องถิ่น

หมายเลขบันทึก: 140040, เขียน: 19 Oct 2007 @ 11:47, แก้ไข, 19 Jun 2012 @ 21:16, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก
บันทึกล่าสุด


ความเห็น (0)