หลังจากที่นั่งอ่านประมาณ 1 ชม. ก็ได้รู้ว่า ใครที่อยากทำอาหารอีสานรสเด็ดอย่างลาบหมูกินเอง แต่อยู่ห้องแล้วไม่มีเตาแก๊ส วันนี้เรามีวิธีทำลาบหมูง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟมาฝาก รับรองว่าง่าย ไม่กี่ขั้นตอน แปบเดียวก็ได้กินแล้วจ้า สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อหมูสับ 200 กรัม น้ำ 1/2 ถ้วย หอมแดงซอย 1 หัว ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น ปริมาณตามชอบ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ผักสด สำหรับรับประทานคู่ วิธีทำ 1. ใส่เนื้อหมูสับ และน้ำลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา คนผสมให้หมูโดนน้ำจนทั่ว จากนั้นนำกลับเข้าเตาไมโครเวฟอีกครั้ง นานประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา ตักใส่อ่างผสม 2. ใส่หอมแดง ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่ลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เติมข้าวคั่ว จากนั้นเคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมรับประทานคู่กับผักสด ลาบหมูรสเด็ด กลิ่นหอม ๆ แซบ ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ง่ายสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมล่ะ ใครชอบกินไก่ก็ใช้แทนกันได้นะจ๊ะ

ไม่ระบุ

เขียนเมื่อ 14 ก.ค. 2566 00:24 น.14 ก.ค. 2566

พอดีว่าอ่านแล้วไม่ได้ความรู้ เลยจะมาแชร์วิธีทำ “น้ำพริกหนุ่ม” ล่ะกัน-วัตถุดิบ-พริกหนุ่ม 7 เม็ด - เป็นพริกสีเขียวที่มีความเผ็ดแต่ไม่มากเท่าพริกสายพันธุ์อื่นๆ และเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูนี้ตามชื่อ “น้ำพริกหนุ่ม”หอมแดง 4 หัว - ช่วยเพิ่มความหวานแบบเฉพาะตัวจากวัตถุดิบธรรมชาติกระเทียม 10 กลีบ น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชาน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

STEP 1 : ย่างส่วนผสมนำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมย่างบนเตาเลยค่ะ เพื่อให้มีกลิ่นหอมเมื่อย่างได้ที่แล้วพักไว้ให้เย็น นำมาปอกเปลือกออกให้หมดค่ะSTEP 2 : โขลกน้ำพริกนำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม ที่ปอกเปลือกเรียบร้อยแล้ว นำมาโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกันSTEP 3 : ปรุงรสและจัดเสิร์ฟเมื่อโขลกส่วนผสมจนเข้าที่แล้ว ทำการปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และเกลือ โขลกต่อให้เครื่องปรุงรสเข้ากันดีค่ะเมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักขึ้นเสิร์ฟพร้อมแคปหมู เครื่องเคียง ผักตามชอบได้เลยค่ะ เสร็จแล้วค่ะ เมนู “น้ำพริกหนุ่ม” ทำไม่ยากแถมได้สุขภาพอีกด้วย